泾县名吃？
茂林糊、红烧蹄膀、粉蒸肉等。泾县名吃有茂林糊、红烧蹄膀、粉蒸肉、泾县发糕、香飘鹅颈等。
泾县，隶属于安徽省宣城市。古称猷州，位于安徽省东南部，宣城市西部。泾县名吃很多，其中茂林糊是泾县茂林菜系中的一道，与“红烧蹄膀”、“粉蒸肉”一起称为茂林饮食三绝。 另外还有粉蒸肉、泾县发糕、香飘鹅颈、老码头船夫鱼头等名吃。
1、锅贴包
锅贴包是煎烙的馅类小食品，以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。
2、水阳鸭脚包
鸭脚包是泾县著名的小吃，起源于上世纪30年代。***用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。
3、春卷
其皮薄酥脆，而且馅心松软而别具一格，是饭桌上最常见的一道家常菜。泾县人喜欢称春卷为“黄金万两”，是因为其在油锅中就像是一个个金条在翻滚
安徽劲县的名吃有：
1、花茹田鸡 2、泾县琴鱼干 3、泾县焖面 4、泾县发糕:其味清香,松软可口,营养丰富。 5、泾县牛肉面 牛肉面的味道更加醇厚,牛肉是烹饪过的大块牛腩肉,吃起来更加的鲜香可口,汤是牛肉熬出来的高汤,一碗面有原汤原食。 6、锅贴饺 香脆的底和软嫩的表皮,肉馅鲜香多汁。
锅贴饺：当地的锅贴饺，皮薄肉厚。薄脆的面皮，锁住了鲜美多汁的肉馅。
毛豆腐：主要是把将豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛，故称“毛豆腐”。食用时可以蘸酱，鲜醇爽口，香气扑鼻，味道比一般豆腐更鲜美。
茂林糊是泾县茂林菜系中的一道，与“红烧蹄膀”、“粉蒸肉”一起称为茂林饮食三绝。
茂林糊，俗称“糊拉”，早在明朝时就已经脍炙人口。后经不断摸索改进，茂林糊的制作工艺日臻完善，整盘茂林糊集山珍精华之大成，蕴藏着一股浓郁的香气，爽滑可口，老少咸宜，客人品尝，都称赞不已！
泾县焖面
泾县焖面是泾县的特色传统面食小吃，是用焖煮的方式将酱汁深深融入到面条里，使得面条吸足了汤汁，表面虽然看起来很油润，但是猪油香完全浸入到面中。
其中红烧肉汤是这道菜的灵魂。一份上好的焖面应该是吃起来酥软不烂、滑爽可口；而隐匿于面条中的红烧肉则肥瘦相间，肥的地方软软糯糯，瘦的地方劲道入味，吃起来让人胃口大开。
啥叫土帮菜？
1 土帮菜是指江西省宜春市袁州区的一种传统菜系。
2 这种菜系起源于清朝时期，由于袁州地理位置偏远，交通不便，当地居民在食材选择和烹饪方式上有所创新，形成了独特的土帮菜系。
3 土帮菜以口味鲜美、独具特色而闻名，主要特点是讲究原汁原味，注重调味和火候掌握，让人回味无穷。
1. “土帮菜”是指来自中国陕西省宝鸡市眉县等地方的传统美食。
2. “土帮”是指“土司帮”或“土地主帮”，是指古代具有一定地位的乡绅组成的地方政治组织。
这些地方政治组织负责管理当地的社会事务、经济活动、商贸交流等，同时也在饮食文化方面有所体现。
3. “土帮菜”是指这些地方独特的烹饪传统，以土豆、面条、羊肉等为主要原料，制作手法独特，口味浓郁。
常见的土帮菜有擀面皮、羊肉泡馍、臊子面等等。
