兴化十大小吃？
有许多好吃的小吃。
原因是兴化是中国江苏省南通市下属的一个县级市，地处淮河流域，水文条件优越，并且地理位置十分重要，所以当地的小吃以海鲜、水产为主，口感鲜美且独特。
此外，还有著名的兴化牛肉干、兴化瓜蒌饼、兴化猪油渣等特色小吃，许多人在兴化旅游时都会去品尝这些美食。
因此，可以说兴化有许多丰富多样的美食，旅游者可以尝试不同的小吃特色，享受美食之旅。
罗庄小吃？
他家的豆腐脑是带粉条的那种，还可以加猪头肉，辣椒是类似于火锅底料的那种，素馅包子1r一个，肉包子2r一个，肉超多，豆腐脑加肉的是5r一碗，这价格真是惊呆我。
二：香满居米线
住在罗庄的姐妹们应该都知道这家店，开了二十多年了，味道很浓厚，吃完了身上味道比较大，但是超级好吃。
一位阿姨卖的，阿姨超级热情，说吃过她家的都说好吃。确实是名不虚传，料很多，麻汁也很厚，很粘稠，喜欢重口味的可以多放辣椒和醋，太绝了！我和我朋友吃的干干净净，空盘了！
四：傅庄肉丝面
兴化美食故事？
兴化早茶，味道偏甜，先上烫干丝，撒大把白糖，配以绿茶一杯。冷盘陆续而上，以甜姜片、甜红枣、甜藕片、糖醋花生米、海蜇皮、黄瓜片、南瓜饼、飞饼、鸡蛋饼、银耳羹等等为主，乡村还有肉圆烧粉丝等较油腻菜品。
待此类小菜消灭殆尽时，上煮干丝，点心。点心有肉包、豆沙包、蒸饺、甜烧麦、糖包、蟹黄包、蜂糖糕等。最后为阳春面一碗，兴化特色，红汤，撒小胡椒。
兴化蟹黄豆腐亦是一绝。将剁细的蟹黄蟹肉加适量淀粉，取少许姜汁搅拌均匀，放入高汤再倒入豆腐，加点鸡油，轻轻勾芡，撒上葱花，即可出锅。蟹黄豆腐不仅软嫩爽口，味道鲜美，而且色泽红黄，堪称是色香味俱全的美味佳肴。
蟹黄本身营养很丰富，豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点，而且富含维生素、钙等矿物质，是大众喜欢的菜肴，尤其适合于老年人食用，易于消化。同时它还有养筋益气，理胃消食之功效。
炒鳝丝是兴化传统的特色名菜。色、香、味俱佳，远近闻名。主料鳝鱼选料讲究，需用大小一致的鳝鱼丝，鳝鱼划丝浸渗后，用大火爆炒，装盘，撒上少许胡椒粉，口感香脆，鲜美可口，风味独特。
沙沟鱼圆选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。早在明末清初就已出名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼的肉质***并且刺少，营养丰富，制作出来的鱼圆外型圆滑饱满、鲜嫩味美，外皮似金，内肉如银，极富韧性。鱼圆的制作方法分为两种，油氽和水氽，油氽鱼圆更为有特色，做好的鱼圆氽入油锅后，稍滚就浮起，盛起来上桌，金灿灿圆滚滚的外皮，咬开看到里面肉白如雪，油而不腻。有说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，圆圆滚滚，里面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口，油而不腻。
泰州三麻指的哪三样？
泰州“三麻” ，指泰州的特产：麻油、麻糕、麻饼。
泰州的“三麻”，在过去有两种说法：一说是：姜堰镇上的“薄脆芝麻饼”、坡子街上的“嵌桃麻糕”和北城门口的“小磨麻油”；另说是：坡子街上“五云斋”的麻糕、彩衣街上“吉呈祥”的“麻饼儿”和城门口上真殿斜对过“范日升”的“小磨麻油”。泰州三麻是江苏泰州最具代表性的汉族传统名产。三麻指的是麻油、麻糕、麻饼三样东西的合称。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆，回味无穷。
