- 很多人觉得川菜油腻重口味，相比其他菜系，川菜的优势在哪里？
- 想找一种下饭神器，你们觉得川娃子烧椒酱怎么样？
- 影视作品中，那些让你食欲大增的作品有哪些？
- 有没有你出去吃饭必点的一道菜？
- 有没有一道菜在你孩时是特别有意义的？
很多人觉得川菜油腻重口味，相比其他菜系，川菜的优势在哪里？
觉得川菜油腻重口味的，那势必是太片面，要知道开水白菜也是川菜中的一道拿手名菜，油腻在哪？重口在哪？
有人说便宜和方便、取材广制作相对简单，虽然听起来是有那么点道理，但其实川菜真也不是靠便宜和方便当杀手锏的。
同样爱吃川菜的壹周君认为，川菜的最大优势在于调味。
川菜调味也是麻、辣、甜、咸、苦，各种味道都有，也并不是什么都调成麻辣味，壹周君还记忆犹新一个段子，一个川菜馆去西安开店，开了几天后惊讶发现，西安人怎么比成都人更能吃辣！
全中国会吃辣的地方多啦，湖南、江西、贵州恨不得都得过川菜啦，但是大家还是印象中觉得川菜最辣，那是因为川菜确实在味道上，做出了自己的特点，让人记住。
调味厉害体现在哪里，就是什么东西，无论食材，拿到川菜来一煮，都觉得吃嘛嘛香。
鱼香肉丝里没有鱼，但是鱼香味浓郁——这就是典型的一道调味菜，为此还有鱼香茄子、鱼香豆腐……承包了半个中国盖浇饭的菜式。
想找一种下饭神器，你们觉得川娃子烧椒酱怎么样？
川娃子烧椒酱是我家常备的拌饭酱，满满的辣椒肉，很大块，能看到二荆条上的虎皮斑纹，吃起来很水嫩，不油，反而是天然清香，不是很辣，想要辣一些的话，可以试试川娃子双椒酱，融合了两种辣椒，辣椒吃着有些脆，很有嚼劲，也辣的过瘾，是正宗地道的川味，我平时经常用它来做川菜，还有川娃子家的葱油酱也不错呢，一开盖就是满满的葱香，做葱油拌面只需要一勺，那葱油味就包裹住了每一根面条，那味道是真的绝！这三款酱料，你一定要get一下，拌嘛嘛香
***作品中，那些让你食欲大增的作品有哪些？
让人食欲大增的***作品真的有太多太多了，各种演技爆棚，随便说几个印象深刻的经典镜头：
1.《无间道2》韩琛
每次看都好饿，要是哪天没食欲了翻出这段看，吃嘛嘛香。看这段的时候，感觉琛哥是真饿了，吃得那么香。
2.《大宅门》郑老屁
大宅门里郑老屁吃饭的场景不知道大家印象深刻不 ，家里头小孩不好好吃饭，正好赶上白老七心情不好，于是乎大家都别吃了，把老屁叫来，一桌子的菜和饭，装在一个盆里，一勺一勺的全吃了，一点没糟蹋，最后还拿勺子刮了刮盆底，而且，老屁是吃完饭之后来的，看的白老七连说痛快。
3.《集结号》谷子地
电影开篇，谷子地吃饭，粉皮，土豆红烧肉再加上大葱，吃的那叫香。
4.《白鹿原》白嘉轩
看白嘉轩他们吃面是真的香，大口大口的往嘴里塞！
5.《解救吾先生》华子
看过的***作品其实蛮多的，对于***作品中让人食欲大增的作品，脑子瞬间进入高速旋转，搜索出相应的***作品，下面给大家分享：
1.中国内陆/喜剧电影：《新乌龙院》“酒肉是僧人的仇人，仇人见面分外眼红，那么，让我们来一起消灭他们。”哈哈，也太逗了点，不过说真的看得我也好想吃肉肉了！看到摊子上摆的鲜嫩而油光红亮的肉肉，真的让人垂涎三尺呐！
2.当然是李安导演的电影《饮食男女》，片头老父亲做菜的这一段，动作熟练，行云流水，一气呵成，每次看感觉都能隔着屏幕闻到香味儿。
3.电视剧《家有儿女》感觉里面的每顿饭都让人食欲大开，尤其是看到他们一家人围在一起吃饭的样子太香了！有家的味道真好。
以上三部***作品中，大家认为能让自己食欲大增的是哪一部呢？
我分享一个电视剧《情满四合院》以下几点原因
1. 本剧的主人公傻柱是一个厨师，而且手艺很好，人品也很好
4.尤其是第5集中傻柱给大领导做川菜，为自己赢得了大领导的赏识
油泼面！
前两年看电视剧《白鹿原》，被里边的油泼面深深折服，由于是晚上和媳妇追剧，电视情节中多次出现演员吃油泼面，那叫一个香呐！为什么呢？
首先电视剧作品优秀，演员都是老戏骨，播出后广受好评，好多人开始追剧，其中多个场面吃油泼面，第一个场面是香草给白嘉轩一家做油泼面，看的那叫一个香呐，尤其演员表演的更好，看的我半夜就想吃油泼面。第二天媳妇尝试自己做，不成功，出去到馆子吃，也没有吃出电视剧的那个味。
其实，我们山西当地面食特多，也有几种做法的油泼面，有翼城做法，平陆油泼面做法，都比较有特色，而且味道都不一样。翼城油泼面里放洋葱、蒜、香菜、肉沫、炒鸡蛋等配菜，而平陆油泼面放的是油菜跟牛肉，这些和陕西的油泼面做法不一样，但各有风味。
这部齁甜齁甜美食爱情剧，既赚足观众眼球，还赚了观众的胃，O(∩_∩)O哈哈~
羡慕一勺这么旺夫，让自己的相公改邪归正，但是更羡慕一勺的好手艺。这部剧不虐，全程撒糖，美食多多，轻松有趣！是我非常喜欢的一部剧
剧中美食让你流口水！
有没有你出去吃饭必点的一道菜？
南北两地饮食差异很大，每个地方都有每个地方值得品尝的特色菜。更何况地域不同，他们的必点菜也就不同了。
比如北方人 在点完菜以后，一般都会让在上点面啊，或者饺子什么主食类的东西。但南方人就不一样了，南方人一般习惯在最后加个小青菜，或者汤啊之类的。那么如果是我我在外面吃饭点菜的话，我会选择下面这些菜
1.那个地方的独有的菜
去一个之前没去过的地方，当然是先要品尝学习一下地方菜的风味，做法了，不然不是白白去那个地方了？
2.特色菜
一般现在每家店都会有自己的特色菜，热卖菜，人家卖的好肯定有人家的道理啊，所以去一家饭店，点几个特色菜是肯定的
3.小青菜
这纯属我的个人习惯，我比较喜欢在吃完一堆口味较重的[_a***_]后再吃点清淡的素菜。这让我感觉挺好的。
那么你们呢？
谢谢邀请
1.酸辣土豆丝是每次出去吃饭必点的。自己没办法做出那种酸辣爽口的口感，不知道哪里出了问题，口感差的不是一星半点，可能第一道切丝时都不行，刀工不好。在家做土豆片都不会土豆丝，所以对我这种超级爱吃的酸辣土豆丝铁杆粉，会抓住一切机会去点一个。上班点外卖，经常点酸辣土豆丝，吃了不少难吃得要命得还是停不下来去点的冲动。
2.铁板粉丝也是必点的，每次都吃不了几口，但不知道为什么爱点，十次能点上八次。你们有这种情况吗？好像想不起来是不是爱吃，但每次必点。
感谢邀请回答这个问题，本人虽算不上资深吃货，但妥妥的也是好吃之人。
要说出去吃饭必点菜是不存在的，因为餐厅特色不一样，经营的品种也不一样，所以我认为应该是点击率较高比较合适。
在大理很多年，除去回族以外算是必点的应该就是生皮和酸辣鱼了。
生皮作为大理经久不衰的特色菜，午餐绝对是算必点菜了。大理很多本地人经常光顾的白族特色小馆，中午基本主打的就是生皮了。生意火不火，很大一部分原因要看生皮好不好。
大理的生皮首选湾桥镇和马久邑村的。稻草烧过的猪皮颜色金黄，吃起来又香且不硬，深受食客喜爱！
生皮除了打沾水外，还可以凉拌。凉拌也是各有特色，配料都不一。有的拌萝卜丝和青笋丝；有的拌腌菜；更有生皮拌凉米线的！外地人来了遇上简直算大开眼界了。
白族酸辣鱼
在大理有一句俗语:家有万贯不吃鱼汤泡饭！ 足以见酸辣鱼的爽口之处了。
可以算是大理的另外一道名吃了。
以前比较火的一个地方就是沙坝，下关去往保山的老路上，路边开满了卖鱼的店，从小就在那吃饭，必点的就是酸辣鱼。
必点手撕包菜！简直是人类美食界最实惠的手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。
这道包菜，懂的人自然懂，没吃过的你试试就懂。湘菜馆扛把子，与辣椒炒肉平分天下。一道好吃的手撕包菜，应该是色泽白里泛微微红。有点俏生生，菜底下有点汤汁，闻着有干辣椒呛香还有点醋酸味，再闻有点甜。口感爽脆不生，咸里带甜，甜里裹酸。 今天囡姐做的这道手撕包菜，只看一眼就知道味道好到没跑儿了！
一般出门在外，到饭点了，坐在小餐馆，来一份手撕包菜，不同的厨师不同的理解，不同的一天，不同的味道！
有没有一道菜在你孩时是特别有意义的？
你好我是老黑，很高兴回答你的问题。
有没有一道菜在你孩时是特别有意义的？有！那就是每天早上我妈妈给我炸的馒头片。
这个问题让老黑我不禁有些感慨，我从小生活在农村，村里大部分家庭都不算富裕，我家也是他们其中的一个。爸爸妈妈每天辛勤的工作还得去地里干农活。我和弟弟每天七点半就要去学校了，那会儿我们还小都在上小学。
可是无论我和弟弟无论几点起来，妈妈都会给我们准备好早点，大部分时候都是炸馒头片，隔夜的剩馒头裹上厚厚的鸡蛋液，在锅里炸制金黄，我跟弟弟在上学的路上吃的津津有味儿。
那会儿还有点不理解，为什么妈妈每天都会给我做这个，现在自己长大了，反而明白了，爸爸妈妈每天都起来很早去工作。还要给我们准备早点，哪怕它再简单，也一样是对我们满满的爱。直到现在我依然觉得，妈妈炸的馒头片是那么的美味可口。
我们每个人都有一个美好的童年。这也是我们一生中最美好的时光，这段童年也有父母对我们满满的爱和他们用爱给我们制作的美食。
记忆当中的美食有很多！也是那个物质匮乏的年代，让我们这群八零后没有太多选择。小时候每当深秋的时候，妈妈会到山上去寻找长在松树上的一种美食，是一种个头不是很大的俑子，这种俑子是一种毛毛虫变的，在还没有变成俑子之前没有人敢碰，毒性很大，一不小心蜇到了，手会肿好几天，变成俑子后去***摘的时候还要带手套，他的俑茧也是还有毒性的！
洗好的俑子重油急火一爆，在那个年代绝对是无法替代的美食！
如果说记忆中有一道菜特别有意义，那就是香椿炒鸡蛋。原先讨厌它的味道，现在是越吃越爱。现在我家做香椿有很多种，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁，今天我要教大家做的这道菜是香椿炒鸡蛋，非常普通的一道家常菜，它的味道极其鲜美，虽说是很简单的一道家常菜，但是很多人在炒这道菜的时候省略了一个最重要的步骤，因而吃多了对身体不好，甚至还会引发疾病，可惜很多人不懂。那就是香椿一定要焯水，椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。我第一次吃香椿炒蛋是我妈烧的，当时觉得味道非常特别臭不爱吃，后来有一次在一个农家乐吃到香椿炒蛋，后面感觉越吃越香，于是向饭馆厨师请教了，原来焯水还能去掉一些气味，所以这道菜让我在儿时记忆深刻。
对我来说，特别有意义的，肯定是爷爷做的猪油炒饭了。
做法很简单，味道很香，哪怕这么多年过去了，每当回想起来的时候，鼻尖方式还能闻到那股猪油的香味。
可惜时光荏苒，岁月如梭，斯人已逝，徒呼奈何。
这么多年，我一直在尝试做猪油炒饭，却一直找不回当初的味道。
有些东西过去，也就永远过去了。
这儿分享我的做法。
隔夜米饭（偏干）
猪油 适量、盐 适量
1、冷锅下猪油（锅要干的，不能有水）；
2、待猪油融化后，加盐；
