湖北荆州酒席菜谱？
报价：1088元/席 ，供10位用(可携带两位6岁下儿童)。
1.精美六围碟（精武鸭颈 卤水鹅胗 腐皮蛋卷 生拌茼蒿 武汉泡菜 葱油蚕豆）
4.铜锅荆沙甲鱼5.极品全家福6.黄州东坡肉7.辣椒渣炒河虾8.黄陂鱼糕蛋饺9.酱汁嫩牛肉10.腊味炒泥蒿11.沔阳三蒸（或竹筒粉蒸排骨）
12.房县小花菇13.蒜茸洪山菜薹14.红烧（清蒸）武昌鱼15.主食：三鲜豆皮16.主食：迷你小面窝（或热干面）
升学宴必有的菜？
1. 红烧狮子头：这是一道传统的汉族菜肴，肉香浓郁，形状像狮子头。
2. 糖醋鲤鱼：这是一道南方菜肴，口感鲜美，而且颜色很漂亮。
4. 烤鸡翅：这是一道西方菜肴，口感香脆，非常适合年轻人口味。
2、老骥伏历志千里——蒙古牛柳
3、桃花流水鳜鱼肥——樱桃兰花桂鱼
4、***当头福满园——白灼基围虾
5、粉身碎骨浑不怕——糯米蒸排骨
6、要留清白在人间——凉拌新花藕
7、如鱼得水百事顺——荆州鱼糕
8、高风亮节志不移——筒筒笋烧五花肉
9、财源滚滚大运来——至尊红薯丸
10、同心同德震国威——白灼广东菜心
茭白怎么做好吃？
茭白又称高笋，口感爽脆鲜嫩，江南一带较多。
油焖茭白，茭白切除根部较老部位，切滚刀块，油温升至四成下锅炸至表皮微黄起锅。锅里留少许油下入蒜片煸炒加少许水，调味加少量盐，蚝油，几滴老抽提色。到入茭白烧至入味加一点白糖提鲜和味，起锅前滴几滴陈醋香油，勾薄芡淋上明油翻炒均匀起锅装盘。
热锅下油煸炒肉丝加少许蒜泥，姜末。倒入茭白丝炒至七成熟放入红椒丝继续翻炒，调味，盐少许，几滴生抽，白糖少许提鲜和味，起锅前放葱段少许，装盘即可。
茭白在民间的食用历史相当久远。比如胡萝卜炒茭白，就是先把胡萝卜和茭白清洗干净，再在水锅烧一锅开水。
把清洗干净的茭白和胡萝卜切成丝，再放入沸水中烫一下，迅速在冷水中过凉，以保持蔬菜的鲜脆。
炒锅内放油烧热，将过水的茭白、胡萝卜挤干水分放入翻炒，加入葱末、酱油和食盐、味精，拌匀出锅。
准备：茭白一斤，口蘑10g、食盐3g、料酒5g、生姜5g、香葱5g、素高汤一斤半、淀粉10g、植物油一斤，香油少许。
步骤：
1、先将茭白去除杂质，清洗干净后切成段，再切成细丝。香葱洗净后拍破切成段。生姜洗净拍破切成片。
2、口蘑用水泡发，清洗干净后再切成片。炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，放入茭白滑熟透。
3、将茭白捞起沥油。锅内留少许油，揉入葱段、姜片煽炒出香味，倒入素高汤，加入料酒、食盐和白糖。
茭白一年四季都可以吃到，但是每年夏天是吃茭白的最好时候，茭白被誉为“水中人参”，富含中营养物质，且极易被人体吸收，具有利尿通便、清热解酒、补虚健体等功效，而且茭白能抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
调料：盐、白砂糖
做法：
1、茭白剥皮洗净后，切成细丝；胡萝卜洗净去皮，切成细丝；青椒去蒂去籽，洗净后切成细丝。
2、豆腐干用热水焯烫去除豆腥味后，切成细丝；榨菜切成细丝。
3、黑木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后，切成细丝，沥干备用。
4、起锅热油，油温六七成热的时候，依次放入榨菜丝、胡萝卜丝、豆腐干丝、黑木耳丝、茭白丝、青椒丝，煸炒至软，撒盐和白砂糖，翻炒均匀即可出锅，冷吃热吃都可以。
感谢邀请！茭白是南方水生植物，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。 其以丰富的营养价值被誉为“水中参”。茭白质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬[_a***_]的佳品，素炒荤炒皆可。
茭白我通常炒着吃，素炒或者用肉丝炒都又鲜又嫩，用它和胡萝卜、青椒做成馅包包子其实也很好吃，我找了一下我的食谱库，才发现我只顾吃了，没有把茭白馅的包子给记录下来，所以我在这里只能分享两道炒茭白的菜了。一道是油焖的，一道是用老干妈辣豆豉炒的，做法都很简单，但却各有不同风味。
【豆豉辣酱炒茭白】
材料：茭白两根，杏鲍菇一根，青辣椒半根，玉米油30克，盐少许，生抽1勺，蚝油两勺，香葱少许，蒜末少许
制作过程：
1. 茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽；
