夏天开胃下饭的家常菜？
炝拌黄瓜是一道开胃菜，制作简单，口感酸甜可口，适合家庭常备。黄瓜富含维生素C和黄瓜酸，能促进新陈代谢，排毒养颜，特别适合小孩和老人食用。制作方法简单，只需将黄瓜切成条或块，与配料搅拌均匀即可。黄瓜皮含有较多的苦味素，是营养精华所在，能清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。
夏天炒菜开胃菜谱？
原料: 苦瓜 鸡蛋 剁椒 油盐 制作: 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散备用;烧锅水加入少许盐和油,将苦瓜放入锅中焯煮至八成熟;热锅凉油,倒入鸡蛋液进锅炒至定型后划散成小块,再将苦瓜放入锅中翻炒出锅即可。
夏季开胃小菜？
开胃菜有凉拌等
1、夏天开胃菜有凉拌鸡丝、凉拌西葫芦、三文鱼松茸牛油果沙拉、凉拌芹菜百合、卤牛腱子等。
2、凉拌鸡丝：鸡胸肉，大火盖盖焖煮10分钟，将配菜洗切干净，等肉出锅稍凉后撕成丝，浇料汁即可。
3、凉拌西葫芦：西葫芦洗净切丝，加入醋、盐、味精、小米辣即可。
【凉拌蚝油秋葵】

【做法】
1.锅中煮一锅开水，滴入2滴油和一勺盐，再把秋葵放进去焯水2分钟，捞出沥干水，装碟。
2.锅中放油，油热后转小火，放小米椒和大蒜慢慢炒香。接着放入一勺蚝油，两勺生抽，半勺白糖，快速拌匀。
3.加入小半碗水淀粉，水淀粉的比例是1:20。
4.把酱汁淋到秋葵上，拌一拌，开吃吧。

1.绿豆粥：适量清热解暑，但避免过量。
2. 鸡蛋汤：搭配西红柿、黄瓜等，补充维生素、蛋白质、矿物质等，口感清淡，增进食欲。
3. 凉拌菜：爽口酸甜，可选择蔬菜、豆制品、干菜等材料，添加调味品，增进食欲，解暑。
夏季的开胃小菜有很多。比例常见的有。五香酱牛肉，盐水鸡，凉拌皮蛋，咸鸭蛋
总而言之，开胃的小菜很多。。卤鸡爪。等等。蔬菜类也很多。例如，凉拌青瓜，凉拌海带丝，凉拌榨菜丝，等等
夏天觉得腻没胃口吃什么开胃？
夏天吃冷饮比较开胃。
因为在高温的环境下，人体的新陈代谢会加快，胃口也会变得不好。
而冰镇的饮料和甜品能够***味蕾和胃部，增加食欲。
在夏季还可以食用一些清凉解暑的水果，如西瓜、草莓、石榴等，这些水果含有丰富的水分和维生素，能够滋养身体，还能够减轻暑热带来的身体不适。
如果在外就餐，也可以选择一些清淡爽口的凉菜，如拌凉粉、凉拌黄瓜、拍黄瓜等，这些凉菜口味清淡，不仅能够增加食欲，还能够补充体内的水分。
夏天吃什么比较开胃？
夏天气温高，人的食欲容易减退，所以夏天适合吃清淡开胃的食物。例如，瓜果类是夏天的好选择，如西瓜、哈密瓜、蜜瓜等；蔬菜中的黄瓜、西红柿、凉拌豆腐等是不错的选择；另外，吃一些酸爽的食物，如酸梅汤、鲜橙汁等也能够提振胃口。总的来说，夏天吃清淡、凉爽、开胃的食物是最适合的。
吃凉菜比较开胃。
因为夏季气温高，人体的新陈代谢加快，食欲相对较低，而凉菜一般口感清爽，味道鲜美，可以减轻炎热天气带来的不适感。
同时凉菜中多含有蔬菜水果，富含维生素、纤维素等营养成分，也非常适合夏日食用。
延伸推荐的凉菜有凉拌黄瓜、凉拌西红柿、拍黄瓜等。
夏天吃清爽的水果比较开胃。
夏天气温较高，人体新陈代谢加快，需要更多的水分和营养物质来维持身体的正常运转。
清爽的水果可以为身体提供足够的水分和营养，同时具有开胃的作用，使人食欲大增。
夏天可以选择西瓜、葡萄、芒果、椰子等水果来补充水分和营养。
这些水果富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
同时也可以选择一些凉拌菜或清汤来调节胃口，适当搭配薄荷或柠檬汁等调味料可以增加口感和清凉感。
但是切记不要食用过量，尤其是含糖量较高的水果。
