汉川菜粑子,汉川糍粑

1. 汉川包饭团子怎么做？

汉川包饭团子怎么做？

卤豆干，辣椒，胡萝卜，肉丁等等，可以根据家人的口味进行适当的增减，事先要炒熟拌好，盛起来备用，接下来就是准备面皮。

1.面皮就是用大米粉做的，这种大米粉，不要研磨得太细，比粉蒸肉用的米粉还要稍稍粗点即可，接着就可以将这些米粉上锅蒸，大概到5成熟的时候，就能取出开始制作面皮了。

2.这时候的米粉有点硬，比较容易捏出形状，还不会散，捏成饼状后，快速的包馅料，再捏成椭圆形，这样再次上锅大火蒸熟即可，很快一蒸笼的月半粑子就出炉，可以开吃了。