呼和浩特有什么好吃的？
1、师大南巷老百姓饭馆手擀面超好吃
3、幸福小区里有个乌兰花烩菜原杂碎馆，烩菜好吃还有土豆包子，馒头是自己现蒸的。
4、火葬场那的人肉包子，每天现宰猪切肉拌馅，一个字香。
5、草原明珠北巷里的大东北，炒菜很好！我喜欢喝那里的玉米大碴粥~
烧麦是塞外青城传统名吃，有“无烧麦，不青城”的说法。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿，面粉做皮，用专用的烧麦棰擀皮，擀出花边，以皮包馅儿，蒸熟食之。烧麦出笼，皮如蝉翼，形如石榴，柔韧不破，晶莹剔透，味浓肉嫩，鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶，消食解腻，茶要喝透，再佐以天南地北的闲聊，一顿最地道的呼市烧麦早餐才算完美。百年老店德顺源烧麦被列为自治区非物质文化遗产。2016年10月，呼市玉泉区正式将五塔寺后街、小召头道巷、小召前街和圪料街命名为呼和浩特烧卖第一街，成为一道独具特色的餐饮风景线。
2、羊杂碎
呼和浩特的大街小巷散落着无数个小门脸的羊杂碎铺，每天一大早，一碗羊杂碎，一个焙子，对于那些喜食羊杂碎的本地人来说，便是最惬意的早餐了。传统的羊杂碎用老汤熬制，放入切好的羊肺、羊肚、羊肠，越熬越香。羊杂充分吸收了老汤的味道，酥烂绵软，醇香味美。一碗上好的羊杂碎端上来，碗面上漂着一层透亮红油，冒尖一簇绿色香菜末儿，单从视觉诱惑就要垂涎欲滴了。配上刚出炉灶还热的烫手的白焙子或者牛舌饼，一口焙子就一口羊杂碎，再喝一口油汪汪的辣汤，冬天吃暖心暖胃，夏天吃痛快淋漓。
3、呼市焙子
东北铁锅炖鱼怎么做？
非常高兴回答这道题。
铁锅炖鱼是东北近些年兴起的一道单品菜肴，可以说是个爆款，再配以各式凉拌小菜。其模式受到当地食客的推崇和青睐。
铁锅炖鱼鲜香浓郁，在点几道清爽解腻的小凉菜，几瓶冰爽的哈尔滨小麦王啤酒，三五知己小酌一番，推杯换盏不亦乐乎，铁锅炖鱼越是最后越有味道，正所谓“千炖豆腐，万炖鱼”这句话说明了，铁锅炖鱼的烹调原理是极其复合东北人饮食习惯的。
老家一铁哥们，早前一个战壕打拼的同行，开了间铁锅炖鱼，我每次回去都去他那整一顿，喝酒聊天。
哥们总劝我说，在深圳开铁锅炖鱼吧！比你开中餐省心多了，给你个配方，回去你琢磨下。
哥们是个热心肠，而且，我们两个也确实铁，给配方，还带我去看如何操作，真是煞费苦心啊！可惜，我一直也没用上，辜负了哥们的一片好意。
几年过去了，哥们全家移民去了马来西亚，铁锅炖鱼赚到大钱了，真心祝福他们一家在马来西亚生活幸福。
今天看了这道题，几位答主解答不够详细，于是乎，我翻箱倒柜终于找到了“铁锅炖鱼”配方，分享给大家吧！希望哥们的心意别荒废了，给需要的朋友，多一项选择是机会。
原料:香其酱10斤，黑龙酱糕5斤，紫苏辣酱5瓶，李锦记耗油1斤，清蒸猪肉罐头3瓶，熟猪油5斤，精炼鸡油5斤，葱姜各一斤，花椒100克，八角50克，苏子籽1斤，
芫荽籽1斤，小茴香1斤。
1.将鲜鸡油，加水，香菜，圆葱，葱姜，干葱头一起小火熬制出香，原料炸干，金***时捞出关火，精炼鸡油熬制完毕备用。
铁锅炖鱼有很多种，我就来说说我们这边的一般炖法吧。这种方法在很多铁锅炖菜馆都能看到。
鲤鱼一条或者三道鳞一条。豆腐一块，白菜一盘，青拼一盘（菠菜，香菜，茼蒿等等随意添加）粉条适量，东北大酱一碗。
起锅烧油，加入花椒，大料，十三香，葱花，姜片，酱油，糖，东北大酱。快速翻炒炝锅。之后加水适量。放入一个小盖帘。默入汤中。防止糊锅。
将鱼去腥腺后，整条下锅，炖煮一会后加入粉条，豆腐，煮熟。最后下入***和其他青菜，一锅铁锅炖鱼就完成了。
这是一道在网络上学习到的东北式铁锅炖鱼，做法与我平常的习惯很不一样. 我以前做鱼，特别是河鱼，总要用油煎一下再煮，而这个东北铁锅炖鱼是直接把鱼放入加了调味料的汤里煮. 因为放了豆豉，所以按照东北那嘎达的话是；粗犷，朴实，滋味浑厚----- 这个汤汁，拌饭吃是很棒的，还可以加些蔬菜再煮，一点都不浪费。
白鱼
1200g
肥肉
50g
辅料
油适量
盐适量
东北铁锅炖鱼怎么做？铁锅炖鱼的制作方式分为种，一种是用铁锅为工具，但加热方式是不固定的，可以是炉火，也可以是液化气，还可以是电磁炉加热。另外一种，就是“铁锅自炖”，也就是我们平时吃的“灶台铁锅炖鱼”，这种炖鱼方式，基本都是餐饮经营性质的，灶台就是餐桌，鱼直接炖在锅里，炖好以后就围着灶台开始吃，这种形式的铁锅炖鱼，在我们北方非常普及，因为天气寒冷，所以围坐在灶台边吃炖鱼，那是越吃越热乎，所以，柴火铁锅炖鱼，在北方是备受欢迎的。
我就以铁锅自炖的方式来分享铁锅炖鱼。
铁锅炖鱼，对鱼的使用要求并不高，基本上就是我们平时吃到的鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼，三道鳞等这些常见的淡水鱼，因为我们平时很少吃到海鱼，基本就以这些常见的淡水鱼为主，而且北方人普遍口味儿比较偏咸，制作铁锅炖鱼的时候，都会以各种酱料为主，还会加入各种配菜，所以铁锅炖鱼的菜量普遍较大，非常适合多人食用，下面就先说说铁锅炖鱼的制作方法。
所需要用到的食材与[_a***_]：我们就以炖鲤鱼为例，新鲜鲤鱼一条，1500克左右，土豆400克，豆腐300克，茄子300克，炖鱼酱料200克.粉条或粉耗子200克 ，食用油50克，八角两个，干树椒三四个，葱花，姜片适量。
做法步骤：
一。将鲤鱼去鳞去掉内脏清洗干净后，再鱼的两侧切上刀口，这样可以使鱼在炖制的过程中尽可能的入味。
二。锅中加入食用油，油烧热后，先将葱花，姜片，八角，干树椒放入锅中爆香。
三。将土豆，茄子，豆腐，放入锅中煸炒一下，然后加入炖鱼所用的酱料，翻炒均匀，这时我们将整理好的鲤鱼，放在食材上面，加入清水没过鱼即可，大火烧开后，炖至半个小时就可以了。
铁锅炖鱼的制作方法就是这样的。
