麻辣鸭架骨的做法？
用料
鸭架骨 一个
花椒 一把
辣椒 5只
干辣椒 适量
盐 5克
生抽 5毫升
麻辣鸭架骨的做法
花椒放干锅里***，晾晾，用蒜窝砸碎，备用
食材:鸭寸骨500克，蒜末，姜片，小红椒圈，豆豉碎，孜然，葱花，盐，生抽，蚝油，鸡精各适量。
做法：1.将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸２０分钟取出；2.坐锅烧油将寸骨炸到表皮金***夹出；3.锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，喷少许水，收汁撒孜然，淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花即可。
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准备好所有的食材。
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炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
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锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒
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加入老抽，生抽，鱼露，料酒，红曲粉，冰糖，卤汁大火煮上15分钟出香味。
鸭骨头怎么做汤？
食材：鸭架1个，娃娃菜2棵
调料：姜少许，料酒适量，胡椒粒少许，盐适量，香葱叶少许
做法：
1.鸭架用手拆散，去掉淋巴、尾部和多余的脂肪，放在砂锅里加水，放少许姜片。
2.中火煮至沸腾，去浮沫，加料酒2勺并开盖煮沸2分钟去腥。
辅料 ：姜适量，葱适量。
做法 ：
1、把冬瓜去皮切块，鸭骨头切块。
2、锅里入油，炒香姜和葱，加入水烧开。
鸭骨汤怎么熬出来清淡又好喝？
材料
冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块
做法
2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。
3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。
鸭骨汤可以熬的勋白清单 飘香。
鸭子切好以后去除多余的皮子和肥油，迎风干水 不要焯水。
油烧热后放入大块姜煎出香味 ，然后放入鸭子大火炒干水汽，导入白酒去腥味，然后倒入开水，要大火烧开20分钟，这个时候汤会变成白色，在小火炖到软烂，加入白萝卜，炖软，加入葱花 清淡，鲜香的鸭汤就好了
食材：鸭架1个，娃娃菜2棵
调料：姜少许，料酒适量，胡椒粒少许，盐适量，香葱叶少许
做法：
1.鸭架用手拆散，去掉淋巴、尾部和多余的脂肪，放在砂锅里加水，放少许姜片。
2.中火煮至沸腾，去浮沫，加料酒2勺并开盖煮沸2分钟去腥。
鸭骨头做法？
材料：鸭骨800克、山药500克，生姜、食盐、香葱适量
做法：
(1)将鸭骨斩剁成块，连同生姜片一起放入锅中，加入适量的清水大火煮开;
(2)将山药去皮、洗净切块，放入锅中;
(3)加入适量的食盐稍微煮一会儿;
(4)出锅前放入适量的香葱即可。
