嘉兴年夜饭15道菜谱？
同样是嘉兴人的年夜饭，东西南北也是有差异的，笼统的介绍一下：白切鸡，酱鸭，腐皮卷肉，海蛰皮， 糖醋排骨，盐水虾（嘉兴人叫弯转），清蒸鲈鱼，红烧牛肉，清椒炒鱿鱼，梅菜扣肉，红菜苔，红烧羊肉，菜梗炖排骨，八宝饭，三鲜汤。
嘉兴有什么好吃又便宜的餐厅？
嘉兴有很多好吃又便宜的餐厅，比如位于南湖区的老妹酒家，这家餐厅提供地道的嘉兴菜和精美的小吃，价格亲民又味道地道。还有在中山东路的关帝庙小吃街上可以找到各种当地特色小吃，既实惠又美味。此外，还有一些家常菜馆和饺子馆也是不错的选择，价格实惠又味道不错。总之，嘉兴有很多性价比很高的餐厅，想要吃好又不花太多钱，还是有很多选择的。
嘉兴哪里饭店好吃环境好一点？
您好！嘉兴有很多好吃的餐厅，以下是一些推荐：
1. 胖哥俩肉蟹煲：人均￥83，环境4.5星，服务5星，口味5星。地址：禾城路与中山东路交叉口向南200米路西。
2. 邹大鲜：人均￥59，环境4.5星，服务4.5星，口味4.5星。地址：禾兴南路与中山西路交叉口向东100米路北。
3. 高朋家常菜：人均￥63，环境4星，服务4.5星，口味5星。地址：禾兴南路与中山西路交叉口向东100米路北。
嘉兴有些什么菜是猪肉做主角的？当猪肉价很贵的时候，有替代吗？
“霉菜肉”
嘉兴其实有很多菜都是用猪肉作主角的，比如红烧肉，红烧排骨，当然这些都不是嘉兴的本地特色菜。不过，嘉兴本地一道有名的“霉菜肉”却是非常有名。
五花肉是主角
“霉菜肉”的主角就是五花肉，另外配本地的霉干菜，经过炒制后加汤清炖后所制作的菜品。应该算是嘉兴本地比较有名的一道菜。
无可用肉类来替代
如果想做出地道的霉菜肉”，估计暂时没有其他的肉类来替代猪肉。因为本身猪肉它有非常独特的香味，如果你更换了牛肉，羊肉，就很难作出这种味道。
嘉兴有些什么菜是猪肉做主角的？肉价这么贵，有替代么？
猪肉是我国百姓主要的食用肉类，远在母系氏族公社时期，华夏就已开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其图形与家猪形体已经十分相似。中华民族作为最会吃的民族，这猪肉又岂能放过。而嘉兴自古百姓富足，物产丰富对猪肉的烹制手法自然更是花样百出，煎、炒、烹、炸、蒸、汤，你想吃什么样的都有。我们也选了三道以猪肉为主角的嘉兴特色菜，和大家一起来品品味道。
蹄髈
嘉兴这边老底子的婚丧嫁娶各色宴席都离不开蹄髈，可以说蹄髈是整桌酒席的灵魂所在。当然，现在人们手头有钱了，酒席的主角成了高档海鲜，不过蹄髈依然有着一席之地。做法也是 多种多样，可以红烧，可以走油还能做酱蹄髈和咸蹄髈。无论哪一种都是香气扑鼻，令人食指大动。不过现在的年轻人流行减肥，蹄髈的地位已经下降了。当然，能做出绝味蹄髈的大师傅也是越来越少。
红烧肉
红烧肉是最传统的家常菜，肥瘦相间的五花肉做成的红烧肉，色泽晶莹，浓油赤酱。无论下酒还是下饭都十分的赞。红烧肉也是十分的百搭，板栗、老笋干、毛豆、油豆腐是最常见的配料。一份红烧肉，一碗白米饭，一杯小烧酒，老百姓的小日子不就是这样么。
缸肉
缸肉是海宁的特产。据说当年苏东坡被贬杭州，途径海宁时小憩，席间吃得缸肉对其滋味赞不绝口。到杭州后，念其滋味，于是经过自己的改良，创立了一道中华名菜“东坡肉”。虽然他口说“宁可食无肉，不可居无竹。”但真的让他不吃肉，估计也忍不住。海宁缸肉的做法可以追溯到远古时期，那时人们以陶缸烹制兽肉，所以说海宁缸肉是人们对远古记忆的一种留存。缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。
现在肉价飞涨，但也不至于吃不起，本身多脂多油的食物现代人吃的也少了。哪天想吃了，打个牙祭还是可以的。不过肉价涨了，带动了其他食物价格也一起上涨。看看自己的钱包，平时还是吃的健康点吧，唉！
