睢县十大名吃?
1.睢州老四样
鸡汁豆腐干:为睢州百年老字号豆腐作坊,选用中原优质大豆为原料,配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富,是中老年人进补的美味佳肴。
2.马家包子
马家包子因产于睢县东关回族马家而得名,是河南风味小吃之一。以精制面粉、牛羊肉或鸡鸭肉为原料,配以香油、葱姜、大料丁香、三瓦桂皮、花椒、味精、精盐、胡椒等包制而成,再上笼蒸熟。
3.焦咯炸
焦咯炸是睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”,系精良绿豆、小米泡制磨浆,入锅滩成薄叶,然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦咯炸,或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装,口味不一,用途多择。
4.东关刘氏牛肉
刘氏牛肉,是睢县著名清真食品,其第五代传人刘其义先生,在传统工艺的基础上,潜心研究,悉心实践,使这一食品日趋完美,闻名遐迩。
5.睢县张老太烧鸡
睢州烧鸡,是地方名吃,已有200年的历史了,由张家祖传,传到张老太,已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信誉,赢得了众人好评,于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。
岳池十大名小吃?
1.岳池县中和豆腐脑:岳池县中和豆腐脑是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产。
2.板桥五香豆豉:色泽棕黄,软硬适中,美化渣香。
3.岳池县莲桥米粉:外观色泽温润如玉,入口醇厚甘甜,口感好,易消化。它是一种绿色天然食品,老少皆宜,深受消费者的推崇和喜爱。
4.八宝蛋:八宝蛋是芜湖的传统小吃,也是传统名菜。它能巧妙地把一个完整的鸡蛋变成八宝料。白鸡蛋像玉环,中间是五颜六色的配料,咸鲜香嫩,非常好吃。
5.布依鸡八块:布依鸡八块是布依族招待客人的传统民族菜肴。也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴。
6.岳池县米粉:岳池县的传统小吃。岳池县的人们自己做米粉当早餐,也给客人吃。民国十三年,县城人唐仲彦在县城开了一家羊肉面馆,一天卖八百多碗。民国十九年,县城人范在县城开了一家肥肠面馆,加入少量鲜五花肉、肝、心、舌等。,和去壳的白豆一起炖,做成汤和热粉。生意非常兴隆。
7.古县豆腐干:又名古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干,是四川汉族的特色小吃,属于素菜。顾县豆腐嫩滑爽口,滑嫩细腻,口感纯正,百吃不厌。
1、岳池中和豆花:岳池中和豆花,是四川省广安市岳池县中和镇的著名特产。
2、板桥五香豆豉:色泽棕黄,软硬适度,味美化渣,浓香扑鼻。
3、岳池县莲桥米粉:外观色泽温润如玉,入口香醇甘美,味道好,易消化,绿色天然食品,老少皆宜,深受广大消费者推崇喜爱。
4、八宝蛋:八宝蛋是一道传统特色小吃,是芜湖传统名菜,能将一个完整鸡蛋,巧妙地把蛋黄变成八宝料。蛋花白如玉环,中间的各色配料五彩缤纷,咸鲜香嫩,十分可口。
5、布依鸡八块:布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。
6、岳池米粉:是岳池的传统特色小吃,岳池人自制米粉主早食亦待客,民国十三年,县人唐忠延在县城开羊肉粉馆,日销八百余碗,民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉,生意甚隆。
7、顾县豆干:又名顾县牛皮豆干或顾县五香牛皮豆干,是一道四川的汉族特色小吃,属于素菜。顾县豆腐质嫩爽口,滑润细腻,味道纯正,百吃不厌。