焖鸡蛋家常做法？
主料： 鸡蛋 400克
辅料： 肥膘肉 25克， 虾米 10克 ，香菇（鲜） 10克 ，玉兰片 10克，
调料： 淀粉(豌豆) 15克 ，盐 3克 ，料酒 10克 ，味精 3克 ，猪油（炼制） 30克， 各适量
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煎焖鸡蛋的做法：
1.提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鸡蛋打入碗内，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁，水发玉兰片洗净切成碎丁，海米切碎；将肉丁、香菇丁、玉兰片丁、碎湫同料酒、味精、盐水一起放入蛋糊碗内，用筷子搅匀。
2.锅放在旺火上，烧热，放入猪油，油热五成，把鸡蛋糊倒入锅内，先将一面煎成金***，再煎另一面，煎时，用盘子扣上焖焖，两面都呈金***时，出锅即成。
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1、食材明细：嫩豆腐适量，鸡蛋适量盐适量，料酒适量，凉拌酱油适量，香油适量。
2、豆腐切成片放到深盆中。
3、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。
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4、蛋液过滤到装豆腐的盆中。
鸡蛋白菜的家常做法？
做法步骤如下：
第1步、***芯洗净，鸡蛋打碗里。
第2步、***切丝，鸡蛋搅匀。
第3步、炒锅放油烧热，放入鸡蛋炒熟备用。
第4步、炒锅再次放油烧热放入***翻炒。
摊鸡蛋家常做法？
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主料：鸡蛋150克调料：大葱10克,盐3克,植物油50克摊鸡蛋的做法：
1. 大葱去根洗净切成葱花2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀3. 锅内放入食油，用旺火加热4. 倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅
素炒粉丝鸡蛋家常做法？
食材明细
1将粉丝放入开水中泡一下。
2葱，蒜切末。
3鸡蛋打入碗内加少量盐调散。
4锅烧热加适量油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。
5锅中加少油，放入蒜末炒香。
6放入粉丝翻炒。
7加入盐，生抽，番茄酱，白糖，鸡精炒匀。
8放入鸡蛋和葱花炒匀。
