乡试期间吃什么？
乡试是正式科考的第一关。按规定每三年一科。清朝时是在子、卯、午、酉年举行，遇上皇帝喜庆亦会下诏加开，称为“恩科”。乡试于八月在京城及各省省城的贡院内举行，亦称“秋闱”。考官是由翰林及进士出身的官员临时担任。乡试每次连考三场，每场三天。开考前，每名考生获分配贡院内一间独立考屋，称为“号舍”。
开考时，考生提著考篮进入贡院，篮内放各种用品，经检查后对号入座。然后贡院大门关上，三天考期完结前不得离开，吃、喝、睡都得在号舍内。每次各省乡试取录的名额不一，按各地文风、人口而定。清朝时，以直隶、江浙取录最多，贵州最少。监生、贡生更可以离开本籍，到京师赴考。 乡试发的称为“乙榜”，又称“桂榜”。考中的称为“举人”，头名举人称“解元”。中了举人便具备了做官的资格。
在乡试期间，为了保持精力和良好的状态，建议考生在饮食方面注重营养均衡，多吃蔬菜水果和蛋白质来源，比如鱼肉、鸡蛋、豆腐等。同时，要尽量避免食用过多的油腻、辛辣、生冷食物，以免对身体造成不良影响。
以下是一些适合在乡试期间食用的菜谱：
鲜菇鱼片汤
材料：鲜菇、鱼片、葱姜、料酒、盐、鸡精
做法：将鲜菇清洗干净，切片备用；鱼片加入料酒、盐、鸡精腌制片刻；锅中加水烧开，放入鲜菇和鱼片，煮沸后加入葱姜末，加盐和鸡精调味即可。
番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、糖、食用油
做法：将番茄清洗干净，切成小块备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；锅中加入食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后盛出；锅中再加入少许食用油，烧热后放入番茄块翻炒，加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，加盐和糖调味即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜末、盐、鸡精
做法：将豆腐切成小块备用；锅中加油烧热，加入猪肉末炒散，加入豆瓣酱和花椒粉翻炒均匀；加入适量清水烧开，放入豆腐块煮至入味，加入葱姜蒜末和盐、鸡精调味即可。
以上菜谱可以提供丰富的营养，帮助考生保持精力和良好的状态。当然，在乡试期间，也要注意饮食卫生和健康，避免食用不干净或者变质的食物。
高考期间饮食如何搭配？
在高考期间，我们应该注重饮食搭配，以保持身体健康和提高注意力为目标。以下是一些建议：
早餐要吃得充足：早餐是一天中最重要的一餐，能够提供身体所需的能量和营养。我们应该选择容易消化、营养丰富的食物，例如全麦面包、牛奶、鸡蛋等。
多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提高注意力。我们应该选择色彩鲜艳、新鲜的蔬菜和水果。
控制零食的摄入：高考期间，会有很多美味的零食，但是过多的垃圾食品会影响身体健康和注意力。我们应该选择低热量、低脂肪的健康零食，例如水果干、坚果等。
适量饮水：饮水可以帮助清除身体内的毒素，保持身体水分平衡。我们应该每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料和过多的***饮料。
饮食搭配需要注意。
1. 高考期间的饮食需要搭配合理，以保证身体的最佳状态。
例如，适当增加摄入一些高蛋白，低脂肪，低糖分的食物，如瘦肉，鱼和蔬菜。
同时，注意不要食用太多碳水化合物类食物，避免引起瞌睡和能量过剩。
2. 需要注意的是，高考期间不宜过于节食或热量过低，以免影响大脑和身体正常的运转。
因此，可以通过合理搭配膳食，保持适当摄入热量的情况下，为大脑提供足够的能量。
除此之外，注意保持充足的水分摄入和避免过度饮用咖啡、茶、可乐等高***类的饮料，以避免身体过度兴奋，导致精神过度紧张影响考试。
3. 总的来说，高考期间的饮食需要注意搭配合理，保持适当的营养和少量的能量，这样才能保证大脑和身体的最佳状态，为高考的顺利完成提供支持。
