九转大肠是国宴的菜吗？
九转大肠是我国的国宴菜。九转大肠也是一道非常高级精致的山东美食，九转大肠作为鲁菜经典中的经典，大肠吃的就是外皮炸过之后的酥脆，里面的软糯。
而它主要是把猪大肠炸制酥脆之后，再灌入十多种调味料，最后放入锅中炖煮软糯，然后切成小段就可以吃了，这样炖煮好的大肠，不仅颜色红亮，味道更是鲜美香浓。
什么时候吃国宴？
一般在中央人民***举行大型春节团拜会的时候吃国宴。
国宴是代表一个国家的美食水准，咱们国家的国宴，主要以淮扬菜为主，有时候也会根据其他菜系的特点进行改良制作，总之在国宴上出现的菜都是相当美味的，绝大多数人都吃不到正宗经典的国宴菜。
镜湖宫国宴中心所谓的一门一世界五大感官震撼享受是什么啊？
镜湖宫位于成都金堂毗河旁，是西南地区首席国宴级商务会所，***含国宴、会议、运动三大中心，由美国RNL设计公司运用国际时尚的简约流线元素设计，装修汲取了梵蒂冈艺术特色装潢而成，三大中心总建筑面积达一万X千平米。这里是商务会议、家人和朋友聚会的最佳高端场所。 镜湖宫致力于提供***级的***服务，为每一位客人均配备一名皇室私人管家，从对细节的无微不至，到***皇室文化的塑造，无处不彰显出镜湖宫对来宾品质生活需要的细微洞察。 （一） 国宴中心体验一门一世界的五大感官震撼享受 国宴中心共7600平米，由9大主题包间（另有3个主题小包）、中西餐厅、红酒雪茄吧、 kTV、滨河商业街等组成。中心临河而建，可俯览1.5公里的自然水景。内部选用优质材料装饰而成，为每一个包间提供了一条专属通道，电梯直达入房，让就餐者在私密空间中免受打扰。 9大主题包间，9扇大门后，从视、听、味、嗅、触五大感观体验，还原9种世界纯粹的贵族生活。皇室管家的专属服务将以国家的最高礼仪礼遇来此的天下名流，让聚集财富的人们在此散发知性的优雅气质。国宴中心顶级大厨，以国宴级餐饮标准，精心烹制新鲜写意美食，挑动味蕾狂欢的美食艺术。 国宴中心提供完善配套体系，能满足少数精英圈层对生活的所有想象，创造出极致完善的巅峰体验。
真正的国宴都用什么样的食材？
本人有幸参与过上合组织青岛峰会的国宴服务，所以对食材上有一定的了解。国宴的菜品，彰显了一个国家的美食文化和待客之道，要在美味的同时兼顾食材的安全，菜品的外观，本地特色以及宗教信仰和饮食禁忌，所以在选择的时候尤为重要。本次国宴，主菜为四菜一汤，皆为孔府宴菜品。八珍汤***用的八珍则包含瑶柱，花胶，鲍鱼，冬瓜，松茸，羊肚菌，枸杞，黄耳。孔府焦熘鱼乃用银鳕鱼肉改为荔枝花刀，再搭配五种菌蔬。孔府神仙鸭则取材鸭脯肉裹虾胶墨鱼胶，再搭配口蘑，冬笋冬菇。 孔府酱烧牛肋排则取材上好的雪花牛肋排。一道冷头盘凉菜是花色小冷拼，取料青岛对虾做成的牡丹花，融入青岛元素。四味碟用海米芹菜，山楂糕，酥鱼，德州扒鸡制作而成。
在这里展示的为其中部分菜品。
孔府一品八珍盅
孔府
焦熘鱼
孔府神仙鸭
孔府
酱烧牛肋排冷头盘
四味碟
你觉得国宴菜谱应该写进哪些能代表中国美食文化的菜？
国宴的菜基本汇集了全国各地的菜系，取长补短，经过专业大厨的精心整理和归纳，考虑到国家领导人以及外宾都能接受的潜心改良美食佳作，
国宴的菜肴其实不专属于哪个传统的菜系，而是集全国各地的地方菜系之所长，经过各地几代大厨们的潜心整理、改良、提炼而汇集而成。
国宴的菜系里面，现在基本已被称之为“堂菜”，其特点是清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；主要以淡咸为主，其较温和的***味也只起到***作用。这种烹制风格适应性很强，基本满足中外大多数宾客的口味要求。
比如国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，清淡许多；苏州、无锡等地的菜，少放了糖，但有糖调的味道，适合大多数不爱吃甜的外宾。都在原属地地方菜的基础上，做了一些改进和改良。
国宴选料的过程和原则，不仅仅要选精，还要对原料的产地、季节、质地、规格进行较为严格筛选。
命名越来越务实，是国宴的一个特点。一个是食用者一看到菜单就知道是什么菜。二是避免太过于花哨，牵强附会，名不符实，同时在外事活动中，又利于菜名翻译时完整表达准确无误。但个别少数“引进”的地方菜也会保留原名如佛跳墙、孔雀开屏、富贵蟹钳等等。
