螃蟹海鲜煲家常做法？
螃蟹海鲜煲是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，剁成块状备用。
然后，准备一些海鲜，如虾、鱼片、贝类等，也可以根据个人口味添加其他海鲜。
最后，根据个人口味加入适量的鸡精和香菜，煮开即可享用。这道螃蟹海鲜煲鲜美可口，汤汁浓郁，是一道家庭聚餐的好选择。
螃蟹馅饺子的家常做法？
螃蟹馅饺子是一道美味的家常菜，制作方法简单。首先，将新鲜的螃蟹肉剁碎，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和少许鸡蛋搅拌均匀，制成馅料。
然后，将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
接下来，将饺子放入沸水中煮熟，待饺子浮起后再煮2-3分钟即可。
最后，将煮好的螃蟹馅饺子捞出，配以酱油、醋和蒜泥等调料，即可享用美味的螃蟹馅饺子了。
熬蟹黄正宗做法？
配 料:
盐、黄酒、高汤、猪油
操 作:
1、将螃蟹蒸熟后取出蟹黄和蟹肉，锅中放少许猪油，炒化后下姜末煸香，放入蟹肉、蟹黄，加盐、黄酒炒一下取出；
3、坐锅点火倒入高汤，放入香菇丝、笋丝、豆腐、蟹肉，煮熟即成，出锅撒少许香菜。
做蟹黄所需要材料
鲜活的大母螃蟹，猪油，葱，姜，绍酒，胡椒粉，盐，香醋
1、将螃蟹蒸熟，然后踢出蟹黄和蟹肉
2、锅中放入猪油，加热至油温三成热放入葱姜爆香，然后放入蟹黄，蟹肉炒至出油，然后放入绍酒，盐，胡椒粉调味。然后把浮沫去掉，出锅放一点香醋即可
小提示:
1、做蟹黄没有精准配方，就像你在家做汤一样，凭感觉去放即可
2、姜，绍酒，胡椒粉都是去腥用的(蟹黄太腥就不好吃了)
步骤 2
珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置***去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。
步骤 3
锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。
原料：
大闸蟹2.5斤、猪油1斤、黄酒1两、香葱5钱、生姜1两
步骤：
1、将鲜活的大闸蟹洗刷干净，用细绳捆扎起来，背部朝下上笼蒸熟后取出。
2、将蒸熟的大闸蟹剥壳取肉，不要忘了拍碎蟹腿，剔取腿肉。
第一步，将蟹黄处理干净，加入料酒，腌制20分钟。
第二步，加入腌制好的蟹黄，锅底中放入花椒40克，大料3克，小米辣椒10克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒3克，盐50克，最后放入20克的火锅底料，焖煮30分钟就可以吃了。
爆炒飞蟹的家常做法？
步骤1.
把螃蟹宰杀，洗净后每只砍开6块，待用。
步骤2.
把蟹块拍上少许生粉，用6成油温稍微炸干一下，倒起沥油。
步骤3.
锅内少许油，加进干辣椒节、花椒粒、盐、味精、鸡精、蠔油、豆瓣酱、胡椒粉炒制香味，再倒进蟹块慢火煮，然后注入湿淀粉把汤汁调稠一点，用老抽调一下颜色就可出锅装盘
爆炒飞蟹是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
飞蟹处理：将飞蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，以便入味。
调味：将姜蒜切末，青红椒切丝备用。在一个碗中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成为腌料。
腌制：将飞蟹放入腌料中，腌制15分钟，使其入味。
炒制：热锅冷油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的飞蟹翻炒均匀。
烹调：加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟，待水分收干后，加入青红椒丝继续翻炒均匀。
调味：加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
这样，一道香辣鲜美的爆炒飞蟹就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量。享用时可以搭配米饭或面条一起食用。祝您用餐愉快！
