八大菜系哪几个在国外比较红？
众口难调，根据目前海外华侨的分布，数广东和福建，广西比较多，有的华侨甚至是好几代了，所以他们扎根各个领域时间比较长，做餐饮的也在不少数，中餐随着网络科技的发展，国外的留学生交流比较多，个人觉得粤菜在海外比较符合大众口味，当属第一，其次就是川菜
粤菜是海外知名度最高的菜系。
在中国本土的话，川菜由于比较大众化，所以普及率高。鲁菜代表正，口味不偏不倚。川鲁粤 不管怎么评价，这三样是占得比较多的。各有千秋，看各人喜好了。
世界上菜肴种类最多的国家？
1、中国
说到美食种类最大，最先想到的就是中国吧！中国地广辽阔，每个地方都有其特色美食，中国菜系也是及其丰富，如川菜、粤菜、闽菜、苏菜等等，都是特别经典的，无数外国的美食爱好者都为之倾倒。
2、泰国
泰国菜在中国也是很受欢迎，应该算是除了中餐，最受人喜爱的美食之一吧！味道以辛辣为主，大多都比较的清淡，这里的海鲜是非常具有特色的，充满着东南亚风情。
3、意大利
说到意大利的美食，首先想到就是披萨和意大利面，其实远不止这些，意大利菜以醇浓和香鲜的特色为主，菜式大多都是以海鲜作为主料，烹饪的方式也很多遍，
4、法国
说到法餐首先会想到“高级、优雅”这两个词汇，确实如此，法国菜不仅仅讲究味道，对摆盘以及吃法也是非常有讲究的，菜的分量少但是种类多，其中最具代表性的有牛肉、龙虾、鹅肝以及蘑菇等等。
5、希腊
希腊的美食对许多中国人来说是比较陌生的，希腊位于地中海附近，所以这里的美食大多都是以自然食材为主，香料也非常简单，比较讲究食物的“原汁原味”。
粤菜十大顶级川菜？
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
麻婆豆腐在日是中华第一料理，夫妻肺片成美国最佳开胃菜，你认为川菜粤菜哪个影响大？
川菜没法跟粤菜比，尤其是现在以至将耒。其理由如下：
一、近百年来，海外中国餐馆以粤菜居多，许多餐馆是广东籍华侨开的。在海外，粤菜比川菜影响大。
二、近20年来，由于农民工大量外出务工，川菜馆在全国各地逐渐多了起来，客人主要是吃辣的人。川菜与粤菜的影响力差不多。
三、吃粤菜的人越来越多。那是基于健康的原因。川菜强调麻辣，腌菜腊菜老料常用，偏热咸。粤菜注重清淡，菜式数不胜数，品种繁多，而且特别看重食材新鲜，非常有利人们的身体健康。
川菜和粤菜都是中国八大菜系之一，俗话说得好文无第一武无第二各有千秋，川菜以成都为代表粤菜以广州为代表的不同地域的美食，很难评出哪个菜系是之首。
现在川菜在全国分布和喜爱程度肯定比粤菜要广要多，但粤菜在所有菜系中可以说对食材 做工最精细最讲究的一个，相对而言川菜就没那么麻烦，可以量产在这个快餐时代更受大伙欢迎，但粤菜对食材和做工的讲究使粤菜在档次上又高于川菜……
仁者见仁智者见智
