蟹黄是螃蟹体内的什么部分？
1 蟹黄是螃蟹的卵巢或精巢
2 蟹黄是由螃蟹的卵巢或精巢产生的一种***的软性物质，是螃蟹中营养丰富的部位之一。
通常情况下，雌性螃蟹产生蟹黄的概率更高，因为雌性螃蟹是产卵的，需要大量的能量，而蟹黄中则含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。
3 如果你想要品尝蟹黄的美味，可以选择吃一些海鲜料理，比如蟹黄手卷、蟹黄烤来蟹等等，味道非常鲜美。
1 蟹黄是螃蟹的卵巢。
2 在螃蟹繁殖季节，雌性螃蟹的卵巢内存放了大量的卵黄，这些卵黄被称作蟹黄，是制作蟹黄酱等美食的原料。
3 除了蟹黄以外，螃蟹的其他部位也可以被食用，如肉身、蟹钳等。
蟹黄皮蛋的做法？
第1步、鸡蛋打散，加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀；2～3片姜切末。
第4步、油五成热时倒入蛋液，旋转铁锅，让蛋液均匀摊开。
材料：
- 皮蛋4个
- 蟹黄适量（可以购买现成的蟹黄或使用去壳螃蟹的黄）
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香葱适量
步骤：
1. 将皮蛋用水彻底洗净，将其外壳剥掉。切开每个皮蛋，将蛋黄和蛋白分开。
以下是制作蟹黄皮蛋的步骤：
1. 皮蛋剥壳，用细盐揉搓表面，洗净，放入凉开水中浸泡10分钟，沥干水分。
2. 锅中倒入花生油，放入花椒、八角、小茴香、白芷、五香草、干辣椒煸炒出香味。
3. 将炒好的料放在皮蛋上，倒入适量陈年老醋，撒入少许细盐，戴上手套给皮蛋***5分钟，让皮蛋充分吸收料汁。
4. ***好后，将皮蛋放入密封容器中，放置2天至皮蛋充分吸收料汁入味。
5. 将腌制好的皮蛋放入砂锅中，加入少许盐、五香粉、白糖、鸡精，撒上葱花，倒入少许料酒，倒入适量的纯净水，大火煮开，用勺子按压皮蛋，使其充分吸收汤汁入味。
6. 煮好后，捞出皮蛋，装入碗中，淋入适量汤汁即可食用。
这样制作出来的蟹黄皮蛋色香味俱全，营养丰富，非常美味。
1. 准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖
3. 做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。
4. 开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。
6. 鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
7. 把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。看，是不是很像蟹黄?
蟹黄皮蛋是一道美味的传统菜肴，制作方法如下：首先，准备新鲜的蟹黄和皮蛋。将皮蛋去壳切成小块，蟹黄取出备用。
其次，将一些葱姜蒜切碎，准备几片干辣椒。
接下来，将蟹黄和皮蛋放入锅中翻炒均匀。
最后，适量加入盐和鸡精调味，继续炒制几分钟至蟹黄和皮蛋充分融合，即可出锅。这道菜味道鲜美、口感丰富，可作为下饭菜或配菜食用。
生蟹黄怎么做？
相信大家对于美味又有营养的蟹黄都是很喜欢吧，蟹黄可以制作成很多的美味，有着很多的烹饪选择。还有就是蟹黄有着很高的营养价值，有着丰富的蛋白质等物质。不过，也会有一部分人并不是很清楚如何烹饪蟹黄。接下来，我们简单为大家说一说原来蟹黄这样做更美味，教你秘制做法，简单又好吃，家里人超喜欢。
（1）蟹黄豆腐
食材：熟螃蟹肉、豆腐、葱末、姜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉、鸡汤
做法：1、螃蟹蒸熟后切成两半，取出来蟹黄与蟹肉，豆腐切成小块；
2、切好的豆腐块放入沸水里面焯一下，捞出来，备用；
3、热锅，放入蟹肉蟹黄翻炒一会儿，加入料酒和葱、姜，加入鸡汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，倒入淀粉勾芡，即可。
（2）蟹黄娃娃菜
食材：蟹黄、娃娃菜、菠菜、高汤、鸡汁、盐
做法：1、娃娃菜洗净放入盘子里面，倒一些高汤，放入蒸锅蒸熟；把蟹黄蒸好，蒸透；
2、菠菜洗净后用热水焯一下，再放入冷水过凉，备用；蒸熟的娃娃菜取出来放入盘中，两边放上菠菜，倒上高汤，撒上蒸好的蟹黄，即可；
