藕九种做法家常？
藕是一种营养丰富的食材，可以用多种方式制作成美味的菜肴。以下是九种家常的藕的做法：
1. 藕片炒肉丝：将藕切成薄片，瘦肉切丝，炒熟后加入蒜末、盐、酱油调味。
2. 酱炖藕肉：将藕切成块状，和瘦肉一同炖煮，加入葱姜、料酒、酱油、盐等调味。
3. 藕丝炒蛋：将藕切成丝，鸡蛋打散，一起炒至熟透，加入盐、胡椒粉等调味。
4. 藕片红烧：将藕切成片状，先焯水去腥，然后红烧至入味，可加入酱油、糖、料酒等调味。
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
莲藕的12种家常做法？
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
藕片的家常做法？
主料：莲藕(300克)
辅料：红辣椒(30克)、花椒(5克)、生姜
调料：醋(2克) 、酱油(8克) 、植物油，盐
制作工艺
1. 将莲藕洗净并去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的莲藕加少许醋浸泡；
2. 葱洗净切段；
3. 红辣椒洗净，切丝；
4. 将食用油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；
5. 加入酱油及适量水，改小火焖煮至入味即可。
食材：
莲藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、姜末1块、红油1茶匙、麻油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白醋1茶匙、红绳1根
藕片的做法：
1、莲藕切片；
2、碗中放入姜蒜末、白醋、盐、鸡精、红油和麻油，调成料汁；
3、锅中水烧开，把藕放进去煮片刻，捞出，放入凉开水中泡一下，沥干水分
4、藕片摆入盘中，倒入料汁，撒上葱花即可。
制作材料
鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
1.鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
藕片家常做法简单？
用料：藕适量、肉片（肥瘦相间）适量
步骤：1.选一节饱满的藕洗净
2.削去外皮
3.切成薄片，大小根据个人情况而定（若想要脆爽口感，可以将藕片在水里泡几分钟）
4.将水煮沸，放入少许盐，放入藕片，10秒焯去涩味
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
