淮安哪家自助餐好吃？
1. 万达嘉华自助餐：位于淮安市清河路与长江中路交汇处的万达广场内，餐厅装修豪华，提供了多种中西式料理和甜品，价格略高。
2. 粤海天自助餐厅：位于淮安市淮海东路185号（金苑宾馆内），是一家多功能自助餐厅，主要以粤菜、川菜、日料等为主。环境好，口味不错，价格适中。
3. 泰国皇宫自助餐厅：位于淮安市***大道南、文化宫斜对面、美食广场内。主要以泰式菜品为主，口味较正宗，还有寿司、各种水果、饮料等众多食品选择，价格适中。
4. 全球美食自助餐厅：位于淮安市淮海东路188号盛泽商业广场8楼，餐厅非常大，提供了中式和国际美食的选择，菜品种类繁多，价格适中。
爱尔兰厨师需要有厨师证么？
大连天善专业出国顾问为您解答：
爱尔兰厨师基本要求：25-45岁之间；中级厨师证；5年以上厨师工作经验，3年以上大厨经验薪资待遇：起薪税后保险后600-1000欧元/周，（综合月薪为18000-30000元人民币，相当于最低年薪20万）试用期过后开始慢慢涨急招：日料师傅/中餐川菜、粤菜师傅/广东烧腊师傅等。
有没有那种比较全的食谱类的书，包含八大菜系、小吃等等的，有什么推荐？
首先是一些适用面较广的书籍与视频资料: 《食物与厨艺》 《现代主义烹调》 《饮食文明论》 《用科学的方式了解热的为什么》 《肉制品加工技术与配方》 《烹饪科学与加工技术》 《烹饪学基本原理》 《料理图鉴》 《烹饪调味学》 《烹饪工艺学》 《公用厨房系统工程设计》
还有戈登拉姆齐、杰米奥利弗、保罗大厨等国外明星厨师与阿基师、屈浩、王刚等国内大厨的专业烹饪教程***。
哈佛大学曾开过一档名为“科学与烹饪”的公开课，在b站与网易公开课上都能免费收看。
扬州大学、华中农业大学、哈尔滨商业大学等具备高等食育机构的院校也有相关的公开课，其中，浙江工商大学赵荣光教授的饮食文化专题与扬州大学周晓燕教授的烹饪史专题、哈尔滨商业大学的科学烹饪专题、bbc食物的秘密等几项公开课和纪录片非常适合初接触烹饪学术的人观看。
然后是中餐方面: 《吕氏春秋.本味篇》 《随园食单》 这两部是学习中餐必需通读甚至背诵的经典，一部有中餐厨师的祖师爷伊尹提出的两个明确中餐根本哲学的论点， 另一部是第一部系统性论述中式烹调技艺的著作。
如果研究再深一些，涉及药膳研究，那么《黄帝内经.素问》《本草纲目》《伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。 接着是一些食谱和内容比较好的论述书: 《中国名菜谱》 《粤厨宝典》 【中国烹饪古籍丛刊】 【名师川菜厨艺百问】 《日料的故事》 《饮食人类学》 《饮食文明论》
你好，都说姜的还是老的辣，要我觉得八大菜系、小吃等等食谱类的书还是出版越久的好，这样能看到最开始的定味还有正宗，而关于此类的书很多。
在此个人觉得还是推荐一本很好的食谱书《中国八大菜系菜谱选》。
此书是1999年出版的，曾参考过各方面的有关资料，并承蒙有关名厨的指点，具有地方风味特色的“八大菜糸”的传统莱500余种，此书中原料计量单位改为常用法定计量单位，还有群众所喜食的火锅、沙锅、汤菜类，望可以满足您的需要。
此书可以在某些图书馆借阅也可以在孔夫子旧书网购买。
谢谢***纳。
