5道爽口清脆的家常菜做法？
以下是5道爽口清脆的家常菜做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入少量的盐、醋和香油，搅拌均匀，即可食用。
2. 凉拌菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。
3. 炒菠菜：将菠菜洗净，切成小段，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
4. 炒土豆丝：将土豆切成细丝，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量的盐和食用油，炒至熟，即可食用。
清爽小黄瓜的做法？
所需材料：
- 小黄瓜：2根
- 盐：适量
- 白醋：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜（可选）：适量
清爽小黄瓜可以做成一道凉拌菜，具体做法如下：
1. 准备食材：黄瓜两根 、大蒜两瓣 、生抽适量 、醋适量 、香油适量 、鸡精适量。
2. 将黄瓜洗净，切成薄片，然后加入适量的盐，腌制10分钟左右，将多余的水分倒掉。
3. 将蒜末、生抽、醋、香油、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
菜谱食材
蒜 4瓣胡萝卜 一点醋 适量糖 适量蚝油 一点鸡精 勺辣椒面 适量黄瓜 1根粉丝 2个花生酱 适量味极鲜酱油 适量
做法步骤
粉丝提前泡发，或者直接下水。烧开，煮熟。不要煮太久，凉水下锅，水开后四五分钟。
关火，捞出粉丝，马上凉水冲洗，浸泡。让粉丝快速凉透。捞出粉丝备用。
大蒜捣烂，加入一点辣椒面（根据自己的实力，不能吃辣的可以不加，能吃的可以多加。我不太能吃辣但是还馋，就少加了一点增加香味）。油烧开后，倒入大蒜泥碗中。
将粉丝铺在碗下面，上面铺擦好的黄瓜、胡萝卜丝。然后开始调制料汁。
料汁就是这道菜的灵魂呀。在刚才的油泼大蒜碗里直接加入糖，鸡精适量。少量蚝油。倒入味极鲜酱油，还有醋（醋的量要比酱油多）。
我加醋加的比较多，根据个人口味，能吃酸的就多加醋。然后最后加入花生酱。搅拌一下。
需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克
制作过程：
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
清爽小黄瓜的的做法如下:
材料:
- 小黄瓜
- 盐
- 橄榄油(或其他油)
- 大蒜(可选)
- 柠檬(可选)
步骤:
1. 将小黄瓜用刨刀刨成细丝,用盐腌约30分钟,至黄瓜变软。
2. 将腌好的黄瓜丝用清水冲洗干净,挤干水分。
鸡蛋炒黄瓜的做法？
制作步骤：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
