我是一个家常菜的爱好者，想问下怎样才能做好视频？
考虑三个维度吧。
有趣轻松。把很严肃的事情用有趣的方式做成短***。
有用。很多的垂直类创作者，他们在美妆、汽车、美食、母婴领域做的***非常有用。
（图片来源网络，侵删）有品。调性和内容素材都应该有品质。中国市场处于消费升级状态，用户对于品质的追求都大大超越于以前，有品也是很重要的。
葱花饼怎么做又软又好吃？有***教学吗？
教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食 让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享美味与快乐
倒入40度温水，搅拌成絮状。
面团揉软一点，这样饼不硬又劲道。
盖好笼布，醒发40分钟左右。
半勺普通面粉，1茶勺精盐，1茶勺五香粉，倒入热油，搅拌均匀。
面团醒面40粉以后，案板撒上面粉，不要揉面。
直接擀成薄饼状，倒入油酥。
面饼四面对折，将油酥涂抹均匀。
好吃简单的葱花饼教程：
一斤面粉，6克发酵粉，6克白糖，温水和面，和成稠面糊，包上保鲜膜，发酵40分钟，后放入葱花和适量的盐，十三香，搅拌均匀摊成饼用电饼铛烙制两面金黄即可，
对于葱花饼的热爱一直都有，吃了那么多，还是家人做的最好吃，又软又香，下面把经验分享给大家。
原料：
方法/步骤
1/15
先备好食材。面粉要选富强粉，它属于中筋面粉，最适合烙饼，高筋面粉不要选，筋力高烙饼硬。
2/15
面粉的2/3先用开水烫成面絮，再把剩下的1/3面粉用凉水拌面絮
3/15
两种面絮用筷子拌匀（拌匀和面才不烫手）
你好，很高兴回答你的问题，我是一名九零后全职妈妈，也是一名美食领域创作者，我的日常就是宝宝和家人做健康营养的一日三餐，葱花饼在我家也是家常饭，所以我也是尝试过很多种方法了，今天来说一个简单且好吃的方法，超级实用，没什么技巧，一次就能学会，下面我们一起来看下吧，后面会附上***教程。
1.葱花饼第一步就是烫面，准备500克面粉，用开水烫面，用筷子搅拌成大絮状，下手揉光滑，备用。
2.准备葱花，这里我用的是大葱，切成碎末，撒点盐搅拌均匀备用。
3.再次拿出面团，不用揉了，直接整理成长条状，分成多个大小相等的剂子，把每个剂子揉光滑，再擀开，上面抹点油，撒上葱花卷起来，立起来压扁，全副操作完后，平底锅或炒锅，电饼铛都可以，我用的是炒菜锅，刷点油，将面剂擀开，放进锅里，小火烙至两面金黄即可出锅。
我这里用的这个方法就是，不发面，不醒面，简单易操作，当早餐比较方便，学会它就再也不用买早餐了，下面附上详细***教程，希望能帮到大家，谢谢。(发布的时候，***教程加载失败，如果想看详细教程，可以关注我的账号，姐只做饭不洗碗，葱花饼教程已经更新了，可以查阅，谢谢。)
食材：面粉100克，开水，盐，葱花，十三香，黄油。
准备一个干净、无水无油的大碗，在碗中加入80克面粉以及适量的盐，再加入少许的开水，水不能够太多，然后准备好勺子，将面粉和水搅拌均匀，这时候面粉就成了絮状。
然后再准备好清水，少量多次的往碗中加，因为不同的面粉吸水性不同，一次性加进去会让面粉过稀，所以要少量多次的加。水加好之后，然后上手揉搓，将面粉揉成光滑的面团，然后在碗锅中加入几滴油，重新揉制将面团揉至均匀之后，盖上保鲜膜醒发上20分钟左右。
准备一个小碗，碗中加入20克面粉，再将切碎的葱花末放入碗中，再加入适量的十三香，然后搅拌均匀，这个就是我们等会儿要用的油酥。起锅烧油，油热之后，将热油泼在油酥上面，这时候热油就可以将葱花浇熟了，然后继续用筷子搅拌，这样我们的油酥就是做好了。
准备好一个干净的大盘子，盘子放入小半勺的油，然后将醒发好的面团放进去，将面团擀成长条，然后在面团表面再涂上油，然后盖上保鲜膜，再次醒发上1小时左右，醒发可以让面团变得没那么筋道，这样也更容易擀成饼。
面团醒发好了之后，拿出来将面团擀成长面片，然后在面片上面均匀的涂抹上油酥，然后开始从底部往上包，卷到快到头的时候，就不要包了，将两边的面片擀薄，然后向中间折叠，再将最上面留出来的一截也包上来。
将卷好的面团收口朝下，再用擀面杖小心的将面团擀成圆形的薄饼，如果外皮破了也没关系，只要能够煎完就没问题了。
起锅烧油，锅中下入半勺的黄油，将黄油热开之后，再将饼放入锅中，这时候转为小火，再盖上盖子，小火慢煎，煎上1~2分钟之后再翻面，重新煎一下，这样煎几分钟之后，我们香喷喷的葱油饼就做好了。
家常菜中的鱼香茄子怎么做好吃？有***吗？
1.先将茄子洗净切长条
2.油烧热，下葱姜蒜末煸炒，煸香后倒入茄子煸炒
3.在起锅前倒入鱼香汁煸炒，大火收汁即可（鱼香汁制作:小半碗水，适量醋，白糖，生抽，淀粉混合均匀）
鱼香茄子看是一道家常菜，但是很不易操作，在这里与大家交流，具体流程去下！
1，不管是圆茄子还是长茄子都要去皮，长茄两根，去皮改花刀至4分之3的茄块，烹入10克低度米酒拌匀，撒上少许干生粉一旁待用！
2，备好蒜米20克，姜米10克，葱花10克，二荆条红泡椒20克去籽剁细待用！
3，取一小碗兑入生抽10克，香醋15克，白糖30克，清水50克，水生粉适量兑成鱼香汁水！
4，锅上大火，下入色拉油1500克烧八成油温，约240度下入茄块炸自表皮微黄出锅控净油。
5，锅上中火下色拉油80克，加入红泡椒茸炒干多余水分至土出红油，下入姜蒜米炒香，倒入茄块快速翻炒，烹入兑好的鱼香汁水，开大火收汁至紧稠，投入葱花翻炒几下出锅装盘即成！
6，成菜色泽黄亮，入口甜酸微咸，葱姜蒜味突出，鱼香味浓！这里付上鱼香肉丝图片一张供大家参考！
鱼香茄子～准备调料，葱花，蒜末，红油匹县豆瓣酱，陈醋，糖，味精。
茄子去皮，切大约两五厘米长，小拇指粗的条，把茄条加少许水在加少许玉米淀粉搅拌均匀，取锅入油一升左右，烧置七成热，下茄条炸置金***捞出，把油倒出锅留少许油下郫县豆瓣酱，炒香放入葱花蒜末在炒香，在放糖醋味精，把茄条入锅翻炒均匀即可。
备注，糖醋根据各人的口味适量加入，郫县豆瓣酱有盐味，可不加盐，要觉得不够咸可以加少许盐。
长条茄子去不去皮都可以，切成两段，再改成比大拇指稍粗的长条，撒点盐杀一下水，掸上淀粉下油锅炸金黄捞出控油待用。葱姜蒜末备好，小碗中加盐，酱油糖，醋，水淀粉兑成欠汁，锅热下油，加泡椒，加姜蒜，加兑的芡汁，下茄子，出锅前加葱花即可。附:鱼香肉丝图片
先将茄子去皮，切条，热油猛火炸至表面金黄，起锅烧油下入豆瓣酱肉沫青红椒米炒香，加入适量水，味精，醋，白糖调成鱼香味，淋水淀粉勾芡出锅，一份香喷喷的鱼香茄子就可以开吃了。
