广州有哪些美食餐厅环境好价格也不错？
吃遍了广州的茶餐厅，就去尝尝广州的特色餐厅吧！下面飞小编就为大家推荐2家！
在建六路上隐藏的一个小店，门脸不大，门口悬着一条青龙像是在呼应，你会不自觉地跟着念上一句“谢主隆恩”，似乎下一秒便会有人应你一声“平身”。这么一琢磨，觉得甚是有趣。入内，Tiffany blue的嫩粉蓝装饰，满满地一股小清新扑面而来，但一些古代服侍瓷器装饰又巧夺天工，形成一种古今的对比。
但让你万万没想到的是，谢煮笼恩其实是家火锅馆子！店主是香港人，香港火锅习惯餐前吃点生鱼片，喝点小清酒。餐前来点新鲜又细腻三文鱼刺身和北极贝，是很不错的选择。
到了火锅时刻，特色的花胶汤底粘稠感和口感俱佳，再配上特级和牛、牛粒和黑豚肉，简直是冬天的大享受。
谢煮笼恩还有许多早午市主打的点心，牛腩锅仔珍珠肠、桃园三结义、武媚娘叉烧、嫦娥必点等等，听上去就垂涎三尺。谢煮笼恩，有趣的不止是它的名字，还有从口味上的独具匠心。
营业时间：8:00-14:30 点心 ，17:00-凌晨1点 火锅
人均消费：80元
这家私厨开了好几年了，一直默默无闻的，也不打广告，靠的就是口口相传，食客依旧络绎不绝。一共有九个包间，每个包间都有专门的几位服务员伺候着，装修的典雅大方，餐具也十分精美，看得人赏心悦目，吃饭的心情自然是极好的。
广东脆皮烧鸡的做法有哪些细节可以分享？
今天分享：“广东脆皮烧鸡的做法细节分享，烧鸡脱毛和火力控制太关键”。新用户欢迎进入***《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。
广东脆皮烧鸡的做法如果get到正宗的点上，那么你想要做出好吃的烧鸡是一点也不难的，关键问题就在于需要搞清楚，我们应该注意哪些细节问题。广东脆皮烧鸡的做法分享细节：
1、各位杀鸡的朋友们注意了，杀鸡过程中，千万不要把鸡弄得出油，破皮等，这会给后边的充气环节和上色问题造成麻烦。
2、杀鸡用的水温，脱毛时应该是六七十度，不可以再高了，汤烧开以后，把鸡伸进水里，掉转鸡身1—2次，出来以后既可以着手拔鸡毛了。
3、烧鸡的时候，不要怕火力太大把鸡烧黑了，用大火烧制就行了。最怕的火力不够，烧出来的鸡肉生生的，里面还有血水，这才是最大的败笔。广东脆皮烧鸡的做法提醒你，大小适宜的鸡，一般烧制18分钟就比较好了。
特别提醒：关注我的头条号，用今日头条的私信功能，发送“粤港烧腊论坛”六个字，送你一份价值巨大的见面礼——《原味汤粉配方及制作流程》、《秘制辣椒酱配方与制作流程》、《梅菜扣肉配方与制作流程》教程三份！注意啦，不是在本贴回复，请用私信！私信！私信！重要事情说三遍。
【脆皮烧鸡】
广东人对于“吃鸡”情有独钟，据我所知的用鸡作为主料的汤类就十种以上了，菜式佳肴就更不用说了。
而脆皮烧鸡就是一道传统的粤菜，相对来说这道菜还很有特色的，表皮红脆，肉质滑嫩，味道鲜美，是很多广东人喜欢的一道美食。
做法比较讲究，首先是选材。
作为主料，鸡的挑选尤为重要，鸡的体型要肥瘦适中，太瘦的鸡表皮难以做成好看的色泽，太肥的鸡又油脂过多，挂皮水比较难，建议选择三斤左右的走地鸡。
其次，腌制入味。
腌制很重要。先把鸡清洗干净，再用生抽、蒜泥、白砂糖、蚝油、料酒调成腌料，均匀涂抹在鸡的身上，记得里外都要抹，然后放入保鲜袋中，腌制6-8小时。
接着，风干。
之后拿出来风干，可以自然风干，也可以用吹风筒吹干。
再接着就是涂抹上黄油，放入烤箱，用上下200°c的火烤20分钟即可。
制作脆皮烧鸡，这四个细节是影响烧鸡皮脆肉嫩的关键！
在广东有广式烧鸭、烧鹅，同样也有烧鸡，烧鸡一般称为脆皮烧鸡或蒜香吊烧鸡，同样是烧，但是跟烧鸭烧鹅做法不同，烧鸭烧鹅是填料烧，而烧鸡是腌制烧，做法不同口感也不同，烧鸭烧鹅的特点是皮脆干香，而烧鸡的特点是皮脆肉嫩。如果想要制作脆皮烧鸡，以下细节需要重点注意：
1、烧鸡选材。选材用三黄鸡也好，土鸡也好，但是一定要用嫩鸡，养殖时间最好在三个月左右，养殖时间长了，鸡的肉质会变老，烧出来后鸡肉就会很柴；净重在2—3斤为好（阉鸡除外），鸡太肥的话肥油会很多，烧出来的烧鸡就会很肥腻，鸡表皮完整无外伤，如果烧鸡破皮的话，烧出来破得会更离谱。还有尽量不要用公鸡来制作，公鸡好斗且活动频繁，肉质要比其他鸡更结实紧致，烧出来的烧鸡口感会很差。
2、烧鸡皮水。跟烧鸭不同，烧制烧鸡是不用充气的，所以在皮水方面就要重很多，烧鸭皮水白醋和麦芽糖的比例是4:1就算是重皮水了，而烧鸡的皮水的比例是1~1.5:1；白醋1~1.5斤，麦芽糖1斤，大红浙醋1斤，酒一两，以上是烧鸡皮水配方。
3、腌制。在广东这边，烧鸡的蘸料一般都是泰式甜辣酱，不过腌制入味的烧鸡不用蘸料都很好吃，鸡清理干净后上腌料，上腌料的时候要里里外外都抹一遍，为了确保腌制入味，腌制时长最好在八个小时以上，腌制好上皮水风干，上皮水别上到肚子里面，鸡表皮和里面的肉质是不一样的，皮水进了肚子会被吸收，而皮水中有醋，这就会导致鸡肉变酸。
4、烧制火候。因为烧鸡的皮水很浓，所以烧制火候不宜过大，一般用中小火就行，炉温在130~140左右，烧制20—25分钟捞出看生熟；很多人制作烧鸡都是用小火烧熟，随后淋油上色，这种做法比较容易且成数很高，但如果不是那种大型宴会，这种做法并不推荐。
以上四点是制作脆皮烧鸡需要注意的地方，希望对你有帮助。
香港哪儿有卖价格实惠的特产呢？
吃方面 几个老字号： 奇华饼家 荣华 恒香。
奇华主要饼类 本地结婚会有礼饼 通常买奇华。奇华的曲奇饼也行好吃 比丹麦蓝罐好吃多了。
荣华主要是腊肠。瘦肉肠 半肥瘦 润(猪肝)肠都很好吃 带点酒香味。保证吃过后 会吃得出和广东腊肠有区别。
恒香主要是老婆饼鸡仔饼了。印象中老婆饼带点冬瓜蓉。不错的。
最后 三个老字号的月饼 都非常好吃 排序应该是奇华 荣华或恒香。
这些都是能带走的伴手礼。另外可以尝一下蛋挞。特别是上下午两段时间新鲜出炉的蛋挞。你看得到 比较老式的 大部分都几十年的了 寸金尺土的地方能生存几十年都是实力。所以平均水准都高。其中有个叫泰昌饼家的蛋挞 是当年末代港督彭定康的最爱。水准比他英国老家的有过之无不及了。
粥品 也是和广州粥区别比较大。各类生滚粥 粥底绵滑 用料讲究 哪怕几十块一碗 但都真材实料 吃一碗就饱饱。
希望帮到你。
感谢楼主邀请！关于香港特产这件事~~我可以帮到你哒哈啊哈
首先，我们先来审题~~咳咳~~~价格实惠的特产+实惠的特产分布区~~
那也就是说，楼主希望在香港旅游结束后，买点能带的回家送朋友的粤港特产~~OK 告诉你买啥靠谱~~
说起粤式美食，从小时候吃的鸡仔饼、老公老婆饼到无数款曲奇和肉松蛋卷（经常买澳门的肉松蛋卷），也不知道为什么，就是百吃不厌。其中，能带的走、回家送礼物的，我首推可爱精巧的曲奇。
购买地址：尖沙咀弥敦道美丽都大厦地铺24号
店铺名称：珍妮曲奇聪明小熊
