青菜花素炒怎么做好吃？
大蒜去皮切成小丁。
大火翻炒2分钟。
调入少许盐。
翻炒均匀后出锅装盘即可。
青菜花素炒是一道简单的家常菜，搭配大蒜煸炒有股淡淡的香味，口感清爽，十分适合夏天食用。
炒叶菜的家常做法？
1 .锅洗干净放灶台上。
2 .锅内放入洗净切好的蒜片。
3 .再把洗干净的生菜放蒜片上面（菜水不用沥得太干，否则要加少许的水）。
4 .这时在生菜上面倒入少许的植物油
6 .现在开始打火，大火加热后，会看见锅盖上很快布满水蒸汽，当蒸汽逐步减少时（共约3分钟左右）就可以开盖了（当然：如菜太多或并非生菜的话则应视菜的多少或难易煮熟程度适当加减哦）。
7 .开盖后见菜已变得脆绿缩水至六，七成熟，锅内还有少许水（“汤”）时，放入少许的盐翻炒均匀（约1分钟内）就可以起锅了。
炒叶菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
大蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精（可选）：适量
步骤：
2.先炒菜根，加适量盐，鲜味汁，翻炒一会；
3.再下菜叶，加适量耗油，味精调味，继续翻炒
4.加大火，汁水少。快速炒好，捞出盛盘
5.绿油油的出锅啦，绿色又健康
做法步骤：
1、先把生姜切成丝，放在旁边备用。
2、把绿叶菜放到水里，清洗干净后沥干水分，
3、准备多做1步——焯水。锅内倒入一定量的清水，等水烧开了之后先放上一勺盐，再把青菜放进去，焯过水之后捞出来备用就行了。
4、准备一口锅，开火先把锅烧热了，然后再往里面加上一勺猪油，或者一勺食用油。猪油融化后，或者食用油烧热后，先把姜丝倒在锅内爆出香味。
5、接着转大火，把焯过水的绿叶菜全部倒进去，大火一直不停翻炒。炒到青菜略***软之后，就可以准备来调味了，加上适量的蚝油、盐和白糖，继续保持大火不停翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅啦。
家常做法有以下几种：
1、清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段)，然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味。
2、蒜炒。蒜炒是在清炒的基础上，增加大蒜爆锅环节，吃的是蒜香与绿叶菜的混合味道，特别适用于茼蒿、芥蓝、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊气味的绿叶菜。热锅下油，油热后先放入大蒜(切片或切末)爆香，然后放入绿叶菜快炒调味。当然，也可以根据自己的喜好，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒酱等加重调味。
海参青菜家常做法？
海参青菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。首先，将海参处理干净后切丝，青菜洗净切段备用。
然后，将锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜丝爆香，接着加入海参丝翻炒至变软。
最后，加入青菜段翻炒均匀，再加入盐、鸡精、生抽调味即可出锅。这道菜色香味俱全，海参的鲜嫩与青菜的清脆相得益彰，是一道美味可口的家常菜肴。
