麻辣全鸭的做法？
1、鸭子斩件，斩成骨牌大小，凉水入锅，丢几片生姜、一段葱节、两勺料酒煮开，飞一下水，主要是为了去除血沫和杂质，也可以给鸭肉去去腥。
2、锅内倒入适量的油，不需要太多，因为鸭肉的皮下脂肪非常后，会出很多的油。油温5、6成热时，将飞过水的鸭肉倒入。
3、开始炒鸭肉。转大火，开炒。
4、当鸭肉里的水份基本被炒干，锅里只剩下鸭油为止。
5、倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色。
消费板块股票？
1、梦百合：公司主营记忆棉床垫，产品覆盖全球。记忆棉床垫更加适合睡眠，未来大概率将替代传统的弹簧床垫，增长空间巨大！公司目前市值87亿，股价17.88元。
2、天味食品：川味火锅底料、调味料龙头企业。公司拥有的“大红袍”、“好人家”商标被认定为“中国驰名商标”，天猫双十一火锅底料销量第一名！公司目前市值190亿，股价25.21元。
3、汤臣倍健：中国膳食营养补充剂领导品牌和标杆企业。国内营养补充剂人均消费金额远低于欧美国家水平，未来增长潜力大。目前公司市值438亿，股价25.76元。
4、水羊股份：国内面膜第一品牌。化妆品优质赛道的低位标的，公司发展潜力大。目前公司市值69亿，股价16.79元。
5、良品铺子：国内休闲零食第一品牌。目前公司市值170.6亿，股价42.54元。
6、三只松鼠：国内休闲零食网红品牌。目前公司市值155亿，股价38.7元。
7、三全食品：三全水饺母公司，国内速冻食品行业的龙头企业。目前公司市值174亿，股价19.80元。
8、桃李面包：烘焙类食品的龙头生产商，主营产品为面包及糕点。目前公司市值299亿，股价31.41元。
9、伊利股份：乳业龙头，雪糕、冰淇淋销量全国第一。公司目前市值2499亿，股价41.09元。
10、煌上煌：卤制食品龙头，公司专注于酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品。公司市值74.8亿，股价14.60元。
四川泡菜介绍？
四川的泡菜好吃，特别很下饭，如果你们喜欢吃，就赶快行动起来吧！全国各地都有泡菜，就四川泡菜好吃，美女们帅哥们喜欢就来四川吃泡菜吧！泡菜的制作也很简单，食用盐，小米椒，姜，蒜，米醋，冷开水，适量的冰糖，最后加上喜欢，萝卜，豇豆，各种时令蔬菜，就可以了。
四川泡菜，英文名：Pickles, Sichuan Style，又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
中文名四川泡菜
英文名Pickles, Sichuan Style
口味咸酸适口，略带甜香
分类川菜
郫县特产？
施鸭子始创于1885年，距今己有百多年的历史。
古蜀国的郫县人杰地灵，有极其深邃的历史文化底蕴和内涵，也孕育了丰富的郫县特色，施鸭子是郫县特产之一，是四川成都名吃，很有名气，鸭子味着不咸不淡，不干不湿，软硬合适，适合大众口味，特具巴蜀特色风味，不含色素、激素和任何添加剂。富有弹性，自然腊香，咸度适中，皮脆肉嫩，滋润化渣，回味悠长。
