素食的家常做法？
一起来看看素食菜谱的做法大全吧! 家常素食菜谱 地三鲜 主料:茄子(紫皮,长)1根,土豆1个,柿子椒2个; 调料:食盐1/4小勺,姜少许,生抽1大勺,小葱1根,白糖1/4小勺
一、茄汁蘑菇
材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了）
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可
三、凉拌茄子
材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精
年初一素菜菜谱？
鲜蘑毛豆，草菇菜花，开水白菜，脆香菠菜，家常豆腐，花菇莴笋，蒜蓉荷兰豆，雪菜豆瓣，五香生仁，东北拉皮，蒜泥茄子，米饭茄子，素炒五丁，植物四宝，慈姑炒大蒜，炒芋仔，素火腿，豆豉南瓜等。
青菜的家常做法？
食材用料
青菜5颗；大蒜2瓣
做法
1，青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。
2，开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些
3，炸大蒜变金***
4，放青菜，注意。千万别用盘子直接倒进去！要用手抓着撒到锅里！因为盘底总会有水。
5，青菜刚下锅的样子，注意观察哦
6 用筷子从下往上翻，让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
7，不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！
食材青菜 500克盐 适量油 适量蒜头 1瓣青菜洗净，切碎到一定程度，蒜头拍碎和盐，油一起调好放在碗里起火，锅里没有一点水后就放碗里调好的盐油蒜头，30秒后，把青菜放下去炒，炒到熟为止，就可以关火拉美味的青菜就做好啦，开吃
2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。
3、捞出控干，摆放在盘中。
4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。
5、加入鸡汤转小火焖5分钟。
6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。
素菜角的家常做法？
素菜角是一种美味的素食小吃，通常由豆腐皮包裹着各种蔬菜馅料制成。以下是一种家常做法：
材料：
1. 豆腐皮几张
2. 胡萝卜1根
3. 香菇几朵
4. ***适量
5. 木耳适量
6. 豆芽适量
7. 葱花适量
芹菜素菜家常做法？
材料
主料：芹菜500克，
调料：植物油25克，盐3克，花椒3克，大葱10克
做法
1.将芹菜去须，去叶，用水洗净，切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入葱段末炝锅，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，再炒拌匀即成。
