中式快餐有营养吗？
快餐有没有营养看两点：一是看选择什么样的食材，看食材搭配是否合理，能做到荤素、干稀、粗细搭配就是不错的选择；二看烹调方法，煮、焖、炖要好于煎、炸、烤。
快餐之所以称之为“快”，就是个便捷，有很多是统一配方***完成的，在制作上肯定不能和家里精心制作的美食相比，如果长期吃快餐的朋友，要注意补充含维生素c等维生素丰富的新鲜蔬菜和水果，其它两餐尽量做到少盐少油多蔬菜。
一般中式快餐往往油质差，盐分高，加味精，糖，食品原材料也可能为降低成本而降低质量，中式烹饪又是爆、炒、焖，过量加热蔬菜，很多蔬菜中原有维生素随加工过程而消失。因此，难以保证食品的营养和质量。不得已而为之，尽可能少吃。
这里特别提到两个问题：1，油，一般快餐店用的低级调和油价格便宜，富含饱和脂肪和反式脂肪，说不准还是转基因的油。2，人工调味品，包括味精、高盐、糖、人工糖精，这些都会不同程度有损于健康。
当然，不可否认，有些快餐店的食谱搭配还算比较合理，蔬菜中也天然存在各种营养素。寄希望于将来有更多的高档中式快餐企业出来，使得这些平时没有时间做饭的人也能吃上健康的食品。在西方国家，近年来已经出现不少高档快餐，包括野生鱼，有机蔬菜类的高级菜谱。人们开始越来越重视吃得健康和预防疾病。地中海风格的食谱也十分流行。
最后，建议经常以快餐喂食者补充有机复合维生素剂，补充蛋***，以保证身体得到足够营养。
优点
●有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。从皇宫贡品到民间小吃，数不胜数。
●有着广阔的市场空间：我国如果每人年均消费100元，就是1300亿元。中式快餐的市场之大，不可低估。
●有着传统的特色品种：洋快餐品种都较为单一。而在目前可称得上中式快餐的有：青岛的尚客优品中式快餐、上海的荣华鸡快餐，河南郑州的红高梁快餐，武汉蔡林记的热干面、老通城的豆皮、 四季美的汤包，天津的狗不理包子等等，可谓是：东、西、南、北、 酸、甜、苦、辣、咸应有尽有。还有许多有名的小吃，稍加开发、形成规模，就能发展成为中式快餐。
●有着较为低廉的价格、可口的味道。
●有着合理的营养搭配：洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利。而中式快餐则***用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。
缺点
●缺乏高水准的企业形象管理：中式快餐没有鲜明的品牌及企业形象，没有高水准的企业形象管理。
●缺乏高效率： 目前的中式快餐之所以无法与西式快餐相媲美，手工操作导致效率低下是一个很大的原因。
●缺乏标准化和规范化管理：中国餐饮业经营者向来只注重对食物的外观形状和口味进行改进和完善，而对于提高其服务水平之类的“软性指标”往往有所疏忽，这是中国餐饮业普遍存在的问题，然而追求高档的服务恰恰正好是现代消费的显著特点。
