无骨蛇做法?
主料:饲养菜花蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,肉清汤1000克,植物油150克,香油5克,湿淀粉10克,鸡粉13克,老抽10克
1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油,加入辅料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤,加鸡粉、老抽适当调味
4、然后用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成。
无骨蛇是一道传统的中国菜肴,主要由蛇肉和多种香料组成。做法如下:首先将蛇肉切成小块,用盐和料酒腌制30分钟。
然后将姜、蒜、花椒、八角等香料炒香,加入蛇肉煸炒至变色。
接着加入清水、老抽和生抽烧开,放入冰糖和料酒,慢火煮30分钟。最后加入淀粉水勾芡即可。无骨蛇肉香辣可口,是一道美味的佳肴。
2.
将蛇宰杀,冲干净血水,在滚开的水中汆一下。然后整蛇去骨,斩断。
3.
热锅放茶油、姜干煸。
4.
烹入料酒,加八角、桂皮、红尖椒、五花油渣、白胡椒粒、小葱、蛇酱,加盖小火焖45分钟。
5.
将焖好的无骨蛇封装保存好,待客人点单时回锅收汁,加麻油调味即可上桌。
蛇肉怎么炒才好吃?
以下是好吃的蛇肉炒法:
1. 干煸蛇肉
将蛇肉切成丝,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。锅中放入油,加热到7成热,放入腌制好的蛇肉丝快速煸炒,炒至表面微焦即可。
2. 花椒蛇肉
将蛇肉切成片或块,用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、淀粉腌制15分钟。锅中放入油,烧热后放入蛇肉煸炒,炒至微***后加入花椒和辣椒,继续翻炒,最后加入葱姜蒜等调料,翻炒均匀即可。
3. 青椒炒蛇肉
将蛇肉切成片,用盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。将青椒洗净切成丝。锅中放油,油热后加入蛇肉煸炒,炒至蛇肉变色。加入青椒丝继续翻炒,最后加入盐、鸡精等调味品,炒匀即可。
4. 干锅蛇肉
将蛇肉切成丝或块,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制15分钟。将锅烧热,放入干辣椒、花椒、姜片和蒜粒,煸炒出香味后加入蛇肉,翻炒均匀。最后加入葱、香菜等调料,拌炒均匀即可。
温馨提示:
辣椒蛇肉 材料:活蛇两条,干野山椒适量,辣椒粉适量,大茴香适量,八角适量,草果适量,桂皮适量,花椒适蚝油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量 做法:
1、将活蛇去头放血,用开水烫一下,再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。
2、锅内油烧热,放入姜、大料一起跟蛇爆炒,油要放多一点。
3、炒约10分钟,待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。
4、待干辣椒爆香后,加入高汤(没有高汤用水一样)。
《***战场》有玩家建议在草丛中添加毒蛇,长时间伏地将引来毒蛇攻击,你觉得可行吗?
本来要躲避随时可能偷袭的玩家并且跑毒就已经很辛苦了,如果草丛里面还有蛇攻击玩家,那让玩家躲藏的地方就更少了。试想一下,一个玩家一路过关斩将,最后被毒蛇咬死了,心理阴影面积会有多大。
因此,加上这个设置是不合理的,如果真的要开,可以设置一个模式,专门加入这个设置试试水~但估计这会是游戏里面玩的人最少的模式。