夏天家常菜？
蕃茄炒鸡蛋 都是很好的 汤可以烧一个冬瓜虾米汤。海带排骨汤都可
夏季适合吃的家常菜做法？
酸辣土豆丝
1.准备食材：
准备两个土豆，把外皮削干净，先切成薄片再切成丝，切好以后迅速地泡在水中，以免氧化变黑，浸泡还能去除上面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才够清爽。
准备适量的红椒、青椒，去籽后都切成细丝；大蒜切成薄片，大葱破开切成葱末，放在一起备用。
2.把土豆丝焯一下水：
夏天吃什么家常菜比较清爽啊？
天热时，我们应该选择清爽解暑的家常菜。比如，凉拌菜、黄瓜拌凉粉、凉皮、醉鸡等，都是夏季的好选择。这些菜品以其鲜爽、清新、滋补的特点受到了广泛的喜爱。
另外，花生米、绿豆、木耳、香菜等食材都具有清凉解暑的功效，并且也可以起到增加食欲的作用。因此，在夏日用这些食材烹饪出美味可口的家常菜，不仅健康美味，还可以让我们舒适度过炎热的夏季。
夏天气温高，人们的食欲也会相应减弱，因此夏天适合吃一些清爽、清淡的家常菜。以下是几种夏天比较适合的清爽家常菜：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、香菜、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。凉拌黄瓜口感清爽爽脆，是夏天常见的凉菜之一。
2. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。锅中加入油热后，加入鸡蛋炒散，再加入西红柿翻炒均匀即可。这道菜既清爽又美味，营养丰富。
3. 清炒芦笋：将芦笋洗净，切成小段，锅中加入油热后，加入芦笋翻炒，加入盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。这道菜清新可口，富含营养成分。
4. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜泥、香菜、酱油、醋等调料拌匀即可。这道菜口感爽滑，清爽可口，还富含蛋白质和维生素等营养成分。
5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等调料拌匀。锅中加入油热后，加入鸡蛋炒散，再加入番茄翻炒均匀即可。这道菜色香味美，清淡可口，还富含蛋白质、维生素等营养成分。
以上几种家常菜都比较清爽、清淡，适合夏天食用。当然，还有其他许多清爽美味的菜品，可以根据个人口味和喜好进行选择。在夏天食用家常菜时，还需要注意食材的新鲜和卫生，以免影响健康。
夏季家常菜有哪些？
适合夏天吃的家常菜:酸辣土豆丝
原料:土豆2个,尖椒1个,花椒少许,干红辣椒8颗,葱花少许,醋3汤匙,酱油1汤匙(或者不放),糖2汤匙,盐1/2茶匙。为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
夏天农村家常菜做法？
凉拌苦瓜
准备食材：
苦瓜2根、蒜末20克、小米辣10克(不能吃辣的可以不放)熟植物油适量、酱油适量、红油少许、食用盐适量、味精适量、葱花少许
制作步骤：
1.苦瓜清洗干净，头尾切掉，然后从中间竖切成两半，然后把里面的苦瓜瓤清理干净，苦瓜切成薄片，切好后用食用盐稍微腌制一下，大蒜和小米辣清洗干净后切成细末状放在碗中备用。
蒜薹炒肉
食材：里脊肉 500克 蒜薹 500克
辅料：小米椒 5克 姜片 3克 大葱 3克 豆瓣酱 3克 川椒 1克 白糖 2克 鸡粉 2克 淀粉 3克
制作步骤：
1、先将小米椒洗净切斜段，蒜薹洗净切均匀大小的长段备用。
2、里脊肉切成大小均匀的肉丝，放入大碗中。然后放入生抽1勺，白糖和鸡粉适量，1个鸡蛋清，1勺干淀粉，最后放1勺植物油，并朝一个方向搅打上劲，腌制15分钟。
