- 年夜饭是过年必不可少的，你们都吃过什么特别的年夜饭吗？
- 我是辣椒产地种植辣椒的，餐饮行业都是需要用什么辣椒？一般在农贸市场都是多少钱一斤？
- 旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
年夜饭是过年必不可少的，你们都吃过什么特别的年夜饭吗？
我们胶东地区，年夜饭都是去公公婆婆家吃，傍晚的时候在院子里用粉笔画一个粮仓，放上各种谷物，放鞭炮，预示五谷丰登，五点以后就开始忙活，先是煮一锅米饭，第一碗要插上大枣插上红筷子敬祖先，然后四荤菜四素菜两个凉菜，一般都有海鱼一道，预示年年有余，有一碗黄桃罐头，有驱邪纳福之意，有豆腐海蛎子汤，有福气的寓意。过了夜里10点，就开始包饺子，饺子馅里一般放5个枣，5个硬币，谁吃到了，寓意来年吉祥如意、发大财！
传统的春节都是老人在哪里子女就奔哪里，年夜饭，基本都是吃馆子，但吃来吃去，万变不离其宗，都是传统川菜。去年我们姊妹仨商量后就来一个反传统：带着老人去旅行，在旅行中过年！我们自驾选择的目的地，对老人而言，是这辈子只是听说过但从没去过的地方：云南边陲西双版纳。
晒一幅我们在版纳傣族人家的年夜饭先——这桌年夜饭是不是很特别？勒克儿 摄
我们提前1个月就在网上预订勒版纳江北景洪港附近酒店。入住后，立即到景洪港对岸——传说中的傣味烧烤不夜城，先对年夜饭的傣家味道进行粗体验。
版纳冬季的太阳很强烈，每每夜晚来临时才是一天的开始。坐落在澜沧江边的傣味烧烤不夜城，烧烤店鳞次栉比，店名一家比一家嗨。看见这家叫“贺记夺命小串”，来自成都吃辣一族的我们一看，立即来了情趣——就他家乐！这家烧烤店虽取了个汉族名，但两三个掌火的却是来自缅甸的小哥哥，其余伙计均是当地猫哆哩（傣家对男孩的称呼）和哨哆哩（傣家对女孩的称呼）。
景洪港对岸的傣家烧烤不夜城，是旅行西双版纳必须打卡之地。勒克儿 摄
讲真，来自成都的吃货们对外省烧烤大都嗤之以鼻，但这家味道，首先把我们一干成都人辣得直跳！加之佐料里有大量傣家人特殊的香草之类和特质酸辣，口感独特，味道简直巴拾惨了！比如在傣味菜肴中知名度最高的香茅草烤鱼（此乃傣家烧烤标配），选用傣族人最爱的-罗非鱼，其香料独特，烤法独到，的确鲜香无敌！其次就是傣族特色美食菜包鱼，生菜包炸至金黄的罗非鱼，抹上傣家特制的花生柠檬酱（将炒好的花生、姜、蒜、辣椒、香菜根一起放入搅拌机搅碎，加些许盐味精白糖，加鲜柠檬汁调成），那味道，简直又是一个不摆了（很牛逼的的意思）！
傣家烧烤不夜城的香茅草烤鱼是西双版纳傣家美食的招牌之一。勒克儿 摄
现在经济好了，餐厅和酒楼又林林总总，好多家庭为了方便和不用那么辛苦，都会选择出去外面吃年夜饭，团聚是有，美味也有，但是年味越来越淡，感觉找不到以前的年夜饭的感觉，只是一顿平常的家庭聚会。
四美觉得特别的年夜饭必须是全家人在家做，一家人热热闹闹围着桌子吃的，可能吃的东西没酒楼的卖相好，桌子因为很多人而显得拥挤，但是一家人温馨的、聚在一起的样子最特别。
家里的男丁就负责杀鸡、杀鱼，杀鹅等一切血腥的任务；家里的女丁呢就负责在厨房忙活，煎炸焖炖等十八般厨艺上阵；家里的小孩就洗洗菜，摆好碗筷；老人家就坐在电视机前看着一班年轻人忙活。这样的年夜饭充满烟火味，因为是一家人合力烹调的，非常美味。
吃货们关注今日头条：四美觅食。四美带你穿街过巷探店寻味，将美食进行到底！
我是辣椒产地种植辣椒的，餐饮行业都是需要用什么辣椒？一般在农贸市场都是多少钱一斤？
大家好我是椒乡豫弟，说起这个网名身边有朋友问我你为什么给自己起了个这个名字我想说"椒乡"这两个字代表着我们柘城县是我们全国的一个很大的辣椒之乡，所以简称:椒乡！其次：豫弟.这两个字，首先"豫"代表着我们河南的简称，最后：弟！这个字是因为本人还小，不敢称哥，这就是我为什么叫椒乡豫弟的原因！
说完自我介绍，下面讲一下我什么提问，这个问题，因为实不相瞒，我家种植了1000多亩辣椒.平时都是卖给当地收购辣椒的客商朋友，但是他们给我的价格很低，所以我现在终于明白了一件事，我为什么不能把我的辣椒直接出售给终端用户呢？这样的话不仅可以省去中间商的差价，而且还可以让客户得到价格的优惠同时自己也比在当地市场卖的钱稍微多点，无非就是麻烦点，但是可以起到一个薄利多销的作用，我何乐而不为呢？
我之前在其他地区走访过市场行情，干辣椒的话一般在，15到20之间，而我们本地种植的辣椒普遍10元左右，可想而知中间的价格涨了多少！
本人才疏学浅，没有什么大文化，谢谢朋友们阅读我的这条回答，有喜欢我的可以关注我！
餐饮行业对青椒、泡椒及番椒的需要较大
青椒，其除了辣之外，具有其它辣椒的所不能具体的独特香味，其作为很多菜系中必不可少的配菜。
青椒菜系
比如青椒肉丝、青椒炒鸡蛋、虎皮大青椒、青椒炒蛋、青椒土豆丝等等菜品，可以是多不胜数。以前我在饭店作事的时候，几乎每天都能见到***购购买青椒。
青椒价格
河南三门峡西原店蔬菜批发市场青椒的批发价在2.6元左右/公斤，河南安阳豫北蔬菜批发市场的批发价在2元左右/公斤，北京新发地的也在2元左右/公斤，这价格应该还算不错。
餐饮行业各种类型的辣椒都需要，尤其是湘菜馆，川菜馆。今年青椒的市场价格3～7块之间，这也不是一定的得根据行情来调整的。
不过对于餐饮行业来说能最低价格拿到食材是最好不过了，但是卖辣椒的也不能亏啊！所以还得双方商量才行。
希望能帮助到你，欢迎留言评论。
一般用干辣椒，有红辣椒，绿辣椒，辣椒面，还有晒干的[_a***_]，菜椒等。主要用于做鱼，火锅等，一般价格15元，20元左，具体还看品种，质量，新鲜，定价格，只要是饭店，都用，还有说不出名字的辣椒，品种太多了！
辣椒分两个季节，春季和秋季，春季辣椒比较短时间，一般北方也好，南方也好，都是以线条辣椒为销售，线条辣椒分，红线条，清线条，黑线条，各有品味。
秋季和延秋辣椒品种很多，如大红泡椒，青泡椒，菜椒，苏椒，但是还是以清，红，黑，线椒市场销售量最好！
全国饮食饭店，大洒店都基本上线条辣椒，但是线条青椒价格市场上都得几块元一斤。
最底价也要1块5角，这是最底的价格了！
旅游去过的地方有哪些，特色小吃有什么?请您留言供大家参考，好吗？
大家好，今天我推荐云南的弥勒。弥勒位于云南省东南方向，距省会昆明约200公里，人口50万人，面积4000平方千米，这个县级市，虽然不大，但隐藏着一道当地人每天必吃的美味，那就是弥勒卤鸡。
弥勒卤鸡注重色，香，味，形，缺一不可，选上等当地散养的土鸡，去毛洗净，掏出内脏，整鸡下锅，用20多味传统秘方卤料，加入卤汤，慢火细煨，经过2个小时精心卤制就可以出锅了，刚出锅的卤鸡色泽油亮，卤味十足，飘香四溢，垂涎欲滴。切上一盘，夹一块鸡腿肉，然后酌酒一口，让舌尖上的味蕾大饱口福，顿时满嘴油香，连连称道，那才是一个爽呀！
希望来弥勒的朋友千万别错过这道美食呦，"不尝弥勒卤鸡不知道，一尝就让你忘不掉"，堪称"天下第一鸡"的弥勒卤鸡一定不会让你失望！
我去海南，那海南海口有个叫骑楼小吃街，那里的小吃应有尽有，你能在那里吃到各个地方的特色小吃，我每次到海口，一定到哪里去吃我喜欢吃的小吃。
到了海南，我听到有人说这样颜语:吃在海口，玩在三亚，住在琼海，这种说法的确体验在海南岛，我奉劝朋友们，你们来到海南一定到海口骑楼小吃街，去尝尝那里的小吃，太好吃了，在那小吃街，我最喜欢吃海鲜面，还不贵，十元一大碗，还有各种糕点，还有各种菜，有甜的，有辣的，各种风味样样俱到，不过，我没有记住那些好吃饭菜的名字，因为到了那里，尤其是旅游旺季的时候，有时人多排队，没有座住，人来人往，热闹非凡，所以，我最喜欢去海口的骑楼小吃街去吃小吃。
全国各地旅游的地方很多，也有各地地方的特色小吃，但是，我只能介绍海口骑楼小吃的地方，因为我喜欢到那个地方去吃小吃，吃完后还能逛逛街，去休闲一下，有的朋友也许喜欢别城市的特色小吃，那都是自已的爱好，因此，我提供此地方，让朋友做以参考为好。
