家常菜中最常做的一道菜，求分享？
牛肉做法好多，上汤的，卤的，炖的，烤的，都不错，但其实我更喜欢吃炒的泡椒牛肉，香辣可口又下饭。
牛肉洗净切片用盐，油，生抽，料酒腌制10来分钟左右，姜丝、蒜片、酸辣椒和芹菜切好备用。
热锅下油放入姜丝、蒜片爆香，倒入切好的酸辣椒、芹菜翻炒片刻后加入牛肉大火翻炒至牛肉脱生即可装盘。得大火炒，这样才可以很容易的把牛肉炒得很嫩而且很快脱生，有弹牙感。
牛肉的鲜香，融入泡椒的酸辣，加上芹菜的清香，多层味觉体验，绝对是非常开胃，很好下饭。
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【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】
——杏鲍菇最牛吃法，拿肉都不换！
生活我认为必要的时候总要有点素，这才算是平凡人家平凡的生活，我喜欢经常的吃吃素食来平衡一下生活，就像每天经历快节奏忙碌的生活，也应该适当的调节生活节奏，放下步伐欣赏一下风景，感受一下生活。
一道搭配好的素食，同样是一道美食，既营养协调，又美味可口，有些远远超出了大鱼大肉的美味，我喜欢吃这些素食，特别是夏天吃一些清淡开胃的菜，可谓明智的选择，今天同大家分享的这道【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】，就是一道简单素菜，可吃起来却是点击量最多的一道美食，下面我就同大家分享这道菜的做法，喜欢的朋友点击关注，分享更多美食做法。
【杏鲍菇胡萝卜丝炒辣椒】做法:
一、【准备食材】
杏鲍菇、胡萝卜、青辣椒、蒜粒、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱花。
二、【处理食材】
杏鲍菇洗干净切丝，胡萝卜洗干净切丝，青辣椒洗干净切丝，其它食材处理好备用。
三、【制作食材】
你好，很高兴回答你的问题。家常菜中最常做的一道菜是什么？我的回答是：我在家最常做的菜是洋葱炒牛肉。因为我女儿特别喜欢吃牛肉，所以基本上每天都会制作。炒牛肉的做法有很多种，炒肉丝、炒肉末、炒肉片我都给她做过，但我女儿最喜欢洋葱炒牛肉片，所以也是我做的最多的一道菜。
这道炒牛肉是以牛里脊为主要原料，洗净后切成薄片，腌制后，配以洋葱、芹菜段炒制而成。成品：香味浓郁、肉质细嫩、味道鲜美，非常适合佐以米饭食用。每次炒这道菜，我女儿都可以多吃一些饭。
需要食材：
主料：牛里脊肉300克
配料：洋葱半个、芹菜1根、小米辣2个
调料：生抽2勺、蚝油1勺
步骤一、牛肉洗净，认清肉质纹路切断成薄片。
步骤二、半个洋葱洗净切成条状。芹菜洗净切段。小米辣切成小圈备用。
步骤三、把切好的牛肉装入容器中，放上洋葱、生抽、蚝油抓匀腌制20分钟。
可否在这里展示一道你亲手做的家常菜？
大家好，[害羞]我是大家好，我是霖宝妈，今天分享一道宫保鸡丁。
我们现在先熬一份酱。一份糖一份醋，少许红烧酱油，少许生抽，老抽，然后开始煮，煮开之后，放入少许的鸡精味精盐即可。煮好的酱盛出来放在一个盘子里备用。
我们选用新鲜的鸡脯，切成1厘米见方的小块，然后用少许的盐，五香粉，料酒，生姜，葱，顺着一个方向搅拌起劲。淋入少许的清水搅拌起劲。然后呢，再淋入少许清水，搅拌起劲打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，再放入少许的生粉搅拌起劲，最后淋入适量的玉米油。这样搅拌出来的鸡肉鲜嫩多汁，而且防止粘连。
腌鸡肉的过程当中，我们现在准备一些黄瓜红萝卜丁，还有大葱丁。
我们现在炸一点花生米。我现在教给大家一个炸花生米的好办法。用新鲜的花生米洗干净，然后热锅凉油直接下入花生米小火炸，炸出来的花生米又苏又脆。
现在我们炸好了花生米，所有的准备工作做好了我们开始炸一下鸡肉。
现在我们滑锅三次。尽量把锅烧热。烧热之后，下入凉油。滑锅就是每一次锅烧热之后倒入凉油，油热之后，把油再倒出来重新再倒入凉油，反复三次滑锅。
现在过锅已经处理好了，我们倒入大量的玉米油或者大豆油，因为我们吃的都是非转基因的油，所以选用的都是非转基因玉米油。玉米油炸出来的食物颜色鲜亮，而且口味清香。
油温至六成热下入腌好的鸡块，用筷子快速的搅拌鸡块防止粘连。然后我们用中大火炸至鸡肉表面金黄捞出沥干油备用。
国内少许油爆香蒜末，下入大葱丁，下入红萝卜丁，下入黄瓜丁大火翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀至黄瓜即可盛出备用。
我的私房菜【紫菜虾米汤】：
材料：虾米、紫菜、蒜头、香葱、油、盐、鸡精
做法：锅中下油先把蒜头炒香，再加进去虾米一起炒至微微焦黄，加入清水烧开，放入紫菜，加少许盐和鸡精调味即可起锅，撒上葱花！一道完美的鲜香的紫菜虾米汤就做好了，喝一口停不下来！
我的美食小妙招：蒜头（不喜欢蒜头的可以用香葱头代替）和虾米一定要炒出焦香，紫菜要选用新鲜发绿的，发紫的紫菜[_a***_]会差很多，虾米不能买发黄的，那都放太久味道非常腥！喜欢紫菜和虾米的汤里可以多放点哦！
简单易学，喜欢的赶紧动手做起来吧！！！
你好，很高兴可以在这里分享一道拿手菜，如下是个人体验分享作品。
番茄咖喱和菜花算是一道创新菜，看似不搭的它们，煮在一起意外的好吃。
咖喱口味辛香，最适合和味道清淡的食材搭配。
虽然是全素一道菜，口感却一点也不寡淡。
浓郁酸甜，微辣的咖喱的辛香，下饭一绝！
而且就算放上一夜，微波炉加热也能保持口感，适合日常带饭党。
尝试这个搭配，保管你三天两头要吃这道菜。
以上是个人亲身经历体验过做法，希望可以帮到你呀。
你好:很高兴在这里展示我的才艺！
今天为大家展示一道:顺德很多的私房菜都主推的菜式:鱼肠煎蛋！
首先:将鱼肠先用清水清洗干净，然后放盐，白酒开水在清洗一次，然后在过一次水！
2:然后用蒜汁，姜汁，盐，油，糖，酱油，少许的白酒，少许的耗油，看鱼肠的多少分量来放，搅拌均匀，大概腌制2-3分钟！
3:我现在以半斤鱼肠为算，打开5个鸡蛋，放点酱油，生油，葱花，来搅拌均匀！
4:接着把鱼肠切开一小段一小段，然后把鱼肠倒入鸡蛋里面，腌过鱼肠得水就不要了，这一步把鸡蛋和鱼肠搅拌均匀，现在可以放锅里面煎了！
4:将鱼肠和搅拌均匀的鸡蛋用不粘锅来煎，煎至鸡蛋面上的水分完全没有了就可以反过来了，翻过来以后大概在煎2-3分钟那么就可以出锅了！
5:出过以后把鸡蛋切成米字形，比较好看，顺德私房菜菜的做法都基本这样做，最后在鱼肠鸡蛋上面放上一条香菜用来做装饰，这样子，一道:甘香可口的鱼肠煎蛋就完成了！
回答完毕，感谢大家！
