三明特产光饼的做法？
中国福建省传统特色小吃，主要分布于闽北地区南平市的松溪县、浦城县、建阳市、建瓯市、顺昌县；闽东地区福州市、宁德市；闽西地区三明市尤溪县(梅仙镇)。
光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。
先把面粉发酵，和好面（10斤面粉约加三斤水），每10斤面粉放盐三至四两、小苏打一两。然后做成直径约7.5 公分，厚度约一公分的园形饼坯，在坯中间戳一个小洞，一般每个光饼戳一个洞，似瓜子模形。饼面加葱、
肉的光饼每个戳两个洞，再把饼坯贴在火炉上壁四周，在炭火里放一些硫磺，这样烤出的光饼是白色微黄，饼面有光泽，表示金面、银边、瓜子咀。
建瓯光饼的由来？
建瓯光饼是福建省南平市建瓯市的传统小吃，其由来可以追溯到明朝嘉靖年间。
相传当时戚继光率领部队抗击倭寇，为了便于行军作战，他命令士兵们带上一种易于携带、易于保存的干粮。于是，一种中间带有芝麻的圆形饼便应运而生，这就是建瓯光饼的前身。
随着时间的推移，建瓯光饼的制作方法和口味也不断改进。现在的建瓯光饼，饼皮酥脆，内部松软，口感香甜，是建瓯人民喜爱的美食之一。
总之，建瓯光饼是一种有着悠久历史和独特风味的传统小吃，它的由来和发展也反映了中国饮食文化的丰富多彩。
福安光饼的来历？
福安光饼，又称“福安烧饼”，是福建宁德地区的一种传统糕点，也是福安市最具代表性的特色小吃之一。它的来历有多种说法，以下是其中一种：
相传明朝末年，福建地区发生饥荒，百姓生活困难。当时，有一位名叫陈靖姑的女子，她心地善良，常常帮助周围的穷人。为了帮助那些饥饿的百姓，陈靖姑发明了一种用麦粉、糖、油等材料制作而成的糕点，形状像小圆饼，烤熟后香脆可口，深受大家喜爱。因为是用光面烤制的，所以被称为“光饼”。
随着时间的推移，光饼逐渐成为福建地区的一种传统糕点，并流传至今。福安光饼作为宁德地区的代表性美食之一，以其独特的口感和制作工艺，深受当地人和游客的喜爱。
光饼什么人不能吃？
光饼一般老人和孩子还有胃肠功能不好的人群不要吃。光饼，是中国福建省传统特色小吃，主要分布于福州市的福清地区，闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县，和闽东地区、宁德市、霞浦县和闽西地区的三明市尤溪县(梅仙镇)也有分布。光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物。
孕妇，孕妇可以吃光饼，但是要适量。因为光饼就是用面粉制作而成的食品。作为孕期的主食食用，为孕期提供热量供应。但是不建议孕妇过多的吃光饼。在孕期要注意均衡饮食，饮食多样化，每天要根据自己的体重指数，计算每天热卡的摄入。
如果对于体重指数偏大，肥胖的孕妇，要控制面食的摄入，要注意增加新鲜蔬菜的摄入，还要注意增加优质蛋白质的摄入。孕妇还要在孕期适当的锻炼身体，每天餐后要有半小时中等量的体育锻炼，这样能够有效地控制体重，避免血糖升高。
