炸鱼柳要用什么鱼好？
做炸鱼柳最后用没有鱼刺或尽量用鱼刺较少的鱼，比如龙利鱼，巴沙鱼都可以的，下面做一个***龙利鱼柳主料龙利鱼一块一斤半左右，辅料面包康或者用吐司切粒也可以，葱姜料酒，胡椒粉，盐，味精鸡蛋两个，淀粉少许，下面开始制作，先把龙利鱼解冻改刀成条状，放入盆中加入葱姜水，盐，味精，胡椒粉，料酒腌制五分钟左右，鸡蛋打入碗中打散放入淀粉少许这样容易粘面包糠，起锅烧油，（油量要多一点）油温不要太高，保持四成就温就可以了，把鱼柳放进鸡蛋液里沾一下再放进面包糠里均匀粘上面包糠用手压实后放入油锅炸出捞出控油装盘即可，可以直接吃，也可以沾番茄沙司这样味道更好。操作要领就是控制好油温，油温太高就容易炸焦变黑里面鱼还没熟，油温太低，面包糠就容易吃油进去，吃的时候就太油腻，所以油温四成左右刚刚好
你好 炸鱼柳用龙利鱼或者巴沙鱼比较好；
因为龙利鱼和巴沙鱼都没有刺，这样处理起来方便，吃的时候也不会因为鱼刺影响口感。
下面分享一个炸鱼柳的做法：
配料：巴沙鱼柳，盐 、胡椒粉、料酒、面粉、鸡蛋、面包糠、孜然、辣椒面；
做法：
1、超市买的冰鲜巴沙鱼柳自然解冻；
3、放盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟；
4、然后把鱼柳先沾面粉，然后裹一层蛋液，最后沾上面包糠；备用
5、锅中烧油 烧到5成热 把鱼柳下油锅中炸，炸制定型然后捞出，油锅继续加热到7成热下入鱼柳复炸一遍。（复炸是为了让鱼柳吃着外酥里嫩）
炸鱼柳用什么鱼好？首先我的回答是，你要用无刺的鱼。常见的“无刺鱼“龙利鱼，罗非鱼，巴沙鱼。当然，你要用那一种三文鱼把那个大刺拔掉，剩下的基本上就没有什么刺的那种三文鱼也可以。嗯，从贵到便宜的这个例子给你举了。最重要的就是这个鱼肉啊，最好是没有[祈祷]鱼刺，[祈祷]这个是炸鱼柳的一个非常非常非常重要的标准。如果你那个有刺，你容易被卡住。
一般炸鱼柳都选择没有刺的鱼，例如鳕鱼、龙利鱼、巴沙鱼，鲷鱼。也会选择一些刺少的鱼，比如鳎鱼、蝶鱼、鲈鱼，尽量选一些大一点海鱼，刺通常会少一些。
一、无刺鱼柳
材料：新鲜无骨鱼柳，食用油，盐，面粉，鸡蛋，面包糠等（其他配料按照自己喜好添加）
制作方法
1， 将鱼肉擦干水分，然后切成长4~5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状~~如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。说明下，正宗的蓝带配方里会选用鳎鱼，但是在北京超市里，龙俐鱼更容易买到，所以我是用了龙俐鱼来做。
2， 将鱼肉浸泡在牛奶里约半小时。
3， 在鱼柳上均匀撒上面粉，然后放在筛网上筛筛、抖搂掉多余面粉。
4， 将鸡蛋打散，倒一点点沙拉油，然后将裹过面粉鱼柳放入蛋液里浸一浸，再用滤网滤掉多余蛋汁。
5， 在蘸过蛋液的鱼柳上撒满面包糠，然后用手将沾了面包糠的鱼柳滚一滚、拈一拈，让面包糠更结实又均匀地蘸在鱼柳上。
6， 锅中倒油，烧到180度~或者看有烟要冒出的时候，让鱼柳放入，炸到金色后捞出，迅速撒上海盐。
您好！我是包仔娴，很好兴能回答您关于炸鱼柳用什么鱼好的问题。炸鱼柳一般用龙利鱼炸比较好吃，下面附上做法。
材料
新鲜鱼柳，食用油，盐，面粉，鸡蛋，面包糠等（其他配料按照自己喜好添加）
制作方法
1， 将鱼肉擦干水分，然后切成长4~5厘米，宽和厚度都不足半毫米的细条状~~如果鱼肉厚，可以先片成片再切成鱼柳。说明下，正宗的蓝带配方里会选用鳎鱼，但是在北京超市里，龙俐鱼更容易买到，所以我是用了龙俐鱼来做。
2， 将鱼肉浸泡在牛奶里约半小时。
3， 在鱼柳上均匀撒上面粉，然后放在筛网上筛筛、抖搂掉多余面粉。
4， 将鸡蛋打散，倒一点点沙拉油，然后将裹过面粉鱼柳放入蛋液里浸一浸，再用滤网滤掉多余蛋汁。
5， 在蘸过蛋液的鱼柳上撒满面包糠，然后用手将沾了面包糠的鱼柳滚一滚、拈一拈，让面包糠更结实又均匀地蘸在鱼柳上。
6， 锅中倒油，烧到180度~或者看有烟要冒出的时候，让鱼柳放入，炸到金色后捞出，迅速撒上海盐。
北京有哪些明星开的饭店？
现在明星利用自己的名气开餐厅开咖啡厅是很正常的事情了。毕竟他们有优势，粉丝也多，让自己的饭店出名的非常容易的。而且也可以给粉丝***。
北京有多少明星开的饭店，我知道就有：吴奇隆的柠檬叶子 泰式概念火锅 、那 英的岳阳菜馆 、腾格尔特色小吃店 内蒙古小吃.。我最了解的还是刘威的
一脸褶子的刘威是个豪爽的人，张丰毅在《鲁豫有约》中就描述过刘威的趣事，说刘威哭的时候，眼泪都是留到后脖子里的，刘威也算是自得其乐，开了一家咖啡店，取名“奥菲尔”。
其实我觉得明星开饭店，还是蛮有经济头脑的，也是对粉丝的感谢和陪伴。是给粉丝的***，粉丝也会非常乐意去自己偶像的饭店，可以偶遇偶像。也是非常高兴的事了。
其他回答里提到的已经很多了，局长再来补充几个还没人提到的吧！
1，羽泉
在北京西大望路的朝阳合生汇，羽泉一口气就开了三家餐厅。
五楼是川菜餐厅巨小兔。
这家川菜馆的卡通形象是两只兔子，因为胡海泉和陈羽凡都是属兔的。
六楼还有一家巨匠日料。
还有一间主营水果茶的本宫的茶，在K5-02，就在巨小兔的对面。
这些餐厅算个啥，姚明腕比这几个大吧，休斯顿的姚餐厅还不是开倒了，明星他就不是开餐厅的料。色，香，味一样她都占不全，我只知道俏江南有了大S开始走下坡路，明星们的钱来的太容易了，开个店是想玩的，没法子，愿着上钩吧，有的人就愿意去吃。
任泉那火锅还不错。价钱也行，汤潮的 狼爱上羊火锅店味道还是挺不错的，有钱就是任性，没钱就认命。不是同路人绝不会上同条船！明星开名店，开的是人气、名声。粉丝也不是傻鸟，明明到高消费场所是被人宰割，不好好拍戏，开什么饭馆子！老话讲了，不务正业。
来我家正宗牛肉汤锅尝一尝吧，不加任何防腐剂丶真正纯天然问道，是居家旅行真正值得来的地方(云南玉溪)，花里胡哨的东西太多，来只德州扒鸡来瓶雪花比那好吃，光投资靠名气拉人能行吗！味道最重要。中餐厅长久不衰，快餐文化不会长久。
明星最常参与又最多人参与的副业那肯定就是餐饮业，随着消费模式的不断转变，明星越来越热衷于将自己的影响力和人气投资在开饭店上，大抵也是因为餐饮业赚钱，又不需要明星自己具有烹饪的技能，有人格魅力+好厨师+好加盟就万事俱备了。所以，全国各地都有明星开张的饭店，更别说京圈。世界饮食看中国，中国饮食看重庆，包贝尔开的重庆火锅店，在北京当然很是有名气，位于簋街东直门内大街的店面很好找，装修也很有特色，被喻为北京最火的明星餐厅之一。
四号厨房，名字乍一听很像流行于民间的私房菜，实不然，这家餐馆是舒淇开的。这家店是舒淇除了在台湾投资kiki餐厅、香港投资的宁记麻辣火锅之外，在大陆投资的唯一一家餐厅。从现代感的装修风格到简单却新颖的菜单上来看，没有几[_a***_]会想到，这家店已经走过了第十个年头。女神范儿的装修，使得经常有明星出入。
J大侠中华料理，周杰伦开的店。店内环境比较简约，有种民国时期的小复古的氛围。做的是各大菜系的融合，虽然菜***淡无奇，但是菜品中还是能看出一些巧思的，很符合周董的Ｓｔｙｌｅ。
北京宴电影，这家店绝对大有来头，因为它的投资人涉及李冰冰、黄晓明、黄渤、任泉、井柏然、何炅6位明星大腕，可想人气会有多劲爆。餐厅设定了4大街区，花园，玻璃房和16个不同电影主题的包厢。每一处都是用真***物件虚构出来的电影场景，有情怀，有细节，有颜值。除了精美的装修，这家店的菜谱也非常独特，专做中式传统美食，从摆盘到口味给予一场美食盛宴。
