王刚炒平菇的做法？
材料
荷兰豆200克，平菇100克，胡萝卜100克，蒜头3瓣
做法
1.荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水，捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅，爆香蒜蓉，放进胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，放盐调味

2/6 葱姜蒜切片，小葱切葱花。

3/6 热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。

4/6 入平菇翻炒出水至变软。

5/6 加盖焖2分钟。

步骤：1.平菇洗净撕成小块
2.准备适量葱花，一勺生抽半勺老抽一勺耗油；鸡蛋加适量盐打成液，热锅热油炒熟盛出备用
.3.热锅热油，下葱白炒香，加入平菇煸炒到软
4.平菇煸炒到软、加一勺生抽半勺老抽一勺耗油少许盐调味，（放盐注意尝味，生抽老抽都有咸味）
5.再将鸡蛋倒入大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
平菇的做法有很多，常见的做法有莴苣炒平菇，素炒平菇，平菇炒牛肉等。以莴苣炒平菇为例，制作步骤：材料：莴苣，平菇，胡萝卜，盐少许，黄酒适量，糖适量做法：1、莴苣、胡萝卜去皮，切片。2、平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片。3、坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用。4、另起油锅，放莴苣和胡萝卜稍炒，放少许盐。5、把平菇放入锅中，炒匀，放一点点糖出锅。
做法步骤：
1、准备食材：鲜平菇300克，鸡蛋1只。调料：精盐、胡椒粉、葱丝、生油。
2、将平菇去除杂质，清洗干净，切成细丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。
3、炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒好的平菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。
平菇的10种吃法？
有:菠菜平菇猪肝汤，平菇菠菜粥，平菇排骨汤，平菇炒肉片，奶油平菇菠菜意面，平菇这么做清新爽口，平菇炒肉，椒盐平菇，脆炸平菇，平菇炒鸡蛋，清炒平菇，平菇炒蛋，肉丝平菇炒韭黄，平菇翠笋，平菇焖茭白，平菇青椒虾，烩炒高山平菇，红烧平菇，西兰花平菇虾仁
平菇的吃法多种多样，煎炒烹炸，炸平菇，将平菇撕成大小均匀的长条，水烧开后，放入平菇，焯水后，过一下凉水，攥干水分，然后撒入盐，五香粉，喜欢吃什么味道就放什么，搅拌均匀，然后撒入土豆淀粉，让每一片平菇都裹淀粉，锅中放油加热，油热了将平菇一一放入油锅中，慢慢炸熟，炸黄，炸脆
平菇炒肉片： 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可。
平菇炒鸡蛋： 将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可
平菇汤：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
豆腐烧平菇： 将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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