韭菜美食做法简单又好吃？
食材：
韭菜150克、肉末150克、小葱2根、姜1片、鸡蛋1个。调味料：盐1克、鸡精2克、生抽2克、蚝油1克、香油1克、白胡椒粉1克。
1.韭菜洗净，剁成碎末。
2.小葱切葱花，姜切末。
韭菜能做什么美食？
韭菜能做很多美食，比如韭菜馅包子，韭菜馅饺子，韭菜盒子等等。先将韭菜洗净，晾干，切成小细段， 打三个鸡蛋，在锅里煎一下，要炒成鸡蛋碎。跟韭菜放我在一起放点生抽，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉。可以包成韭菜馅的饺子，韭菜饼，韭菜包子等。韭菜容易出水。拌馅的时候，最后放盐。
韭菜可以做什么美食？
我也爱吃韭菜，韭菜能做的食物可多了，比如大家爱的韭菜盒子，韭菜饼。
炒菜的话，可以直接炒韭菜，韭菜虾米，韭菜豆干，韭菜鱿鱼，韭菜螺丝等。
韭菜还可以和猪肉一起包韭菜饺子。还可以烧烤韭菜。韭菜春卷。腌制韭菜。还可以腌制韭菜花。韭菜也能涮火锅，冒菜。
用韭菜可以做什么美食？
韭菜炒螺丝、韭莱炒白米虾、韭莱炒肉丝、韭莱炒豆腐干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒粉皮、韭菜炒百合、韭菜炒毛豆、韭菜炒蘑菇、韭菜炒腐竹、韭菜炒鸡丝、韭莱吵绿豆芽、韭莱吵茭白丝、韭莱炒海带。
韭菜吃根还是叶？
韭菜是吃根
韭菜是须根系。韭菜是典型的多年生蔬菜，长寿命较长。从幼芽出土到5-6片真叶为幼苗期，历时80~100天。此后四五年为健壮期，五六年后进人衰老期，其生理机能衰退，产量下降，需要轮作换代。韭菜的根
韭菜的根系为弦线状须根，从盘状短缩茎的基部和边缘长出须根，构成须根系。
韭菜吃的是叶，细叶韭菜株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月***收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低
吃叶
韭菜的食用部分主要是叶片、***茎（韭 白）、韭薹和韭花，还有一种根韭是以肥壮而发达的条状肉质 根供人们食用。韭菜可食用的产品有多种多样，如青韭、软化 栽培后的韭黄和韭芽，韭花和韭薹可腌制成“韭菜花”。这就是我知道的韭菜能吃的全部内容。
韭菜的食用部分，主要是柔嫩多汁的叶子。白色的叶鞘部分被称为“韭白”，黄绿色的叶子称为“韭黄”，吃起来分外香嫩可口。它的嫩花茎和白绿色的花球也可食用，花茎可炒食，品质清脆，花球可醃渍韭菜花，味道芳香。韭菜是多年生草木植物。它在植物分类学上属于百合科葱属。
韭菜有什么功效？韭菜有哪些食用禁忌？
韭菜是我国土生土长的蔬菜，也是极为常见的蔬菜。我国老百姓向来喜欢吃韭菜，这可能与国人好吃饺子有关。韭菜不仅味道浓郁、颜色艳丽，而且也是营养价值较高的一种蔬菜。
人们在吃韭菜时通常很讲究季节性，对于露天生长的韭菜，往往选择“春韭”。春天的韭菜蓄积了一冬的营养，，叶似翡翠 ，根自如玉，清香馥郁、娇嫩滴翠 ，无论怎么吃都是都能带给人味觉与视觉的享受。自古以来有不少描写韭菜鲜美的佳句，比如唐代杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”，宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。
韭菜作为一种绿叶蔬菜，具有高水分、低脂肪、低热量的特点，每100克韭菜含水量为92%，脂肪含量为0.4克，热量为29kcal，也是适合减肥人群食用的蔬菜之一。
韭菜中的营养素含量也较丰富，其中胡萝卜素、叶酸、维生素C、钾、钙、镁等的含量较多，胡萝卜素具有抗氧化性，其中β胡萝卜素还可以转化为维生素A，对保护呼吸道和视力有帮助。高钾低钠的特点也是适合高血压病人食用的蔬菜。
韭菜中还含有丰富膳食纤维，膳食纤维虽然不能被人体吸收利用，但对健康有着很重要的作用。它可以促进肠胃蠕动，加快肠道内容物通过的速度，对预防便秘和肠癌有益处，这大概也是民间称之为“洗肠草”的缘故。可溶性膳食纤维还能够吸附胆固醇，对改善血脂也有一定的帮助。
韭菜味道浓郁，是因为其含有有机硫化物，这种物质在大葱大蒜中也有，是具有一定保健作用的成分。喜欢吃韭菜的人很喜欢这种味道，而不喜欢的人会对此避而远之。
