湘菜家常做法？
配料：老姜50克切片，酸藠头30克，剁辣椒50克，蒜头30克，小米椒20克。
调料：盐25克，鸡精10克，味精5克，胡椒粉5克，高汤200克。
制作：
1.将清远鸡宰杀去掉内脏，清洗干净。
食材：白菜一颗、豆腐一块、西红柿一个、香菇适量、五花肉一块、土豆三个、蒜苔一把、粉条适量（冰糖、姜片、蒜片、干辣椒、八角、葱花）适量
1、***叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入***叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
材料
五花肉，尖椒，蒜片
做法
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
湘菜家常菜怎么做？
材料：鸡一只、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、酱油、米醋、白糖、香油、芝麻。
做法：
1）鸡清洗干净后，放入锅中加入葱姜蒜、花椒和水，煮至熟透。
2）取出鸡肉，撕成小块，放入碗中。
3）锅中倒入适量油，加入干辣椒炸香，加入盐、酱油、米醋、白糖煮开，淋在鸡肉上。
4）加入葱花、香油和芝麻即可。
蒜苗牛肉湘菜的家常做法？
先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟
3.往锅中倒油，倒入牛肉翻炒，等牛肉颜色变色后关火盛出。
4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可
五花肉火锅湘菜家常做法？
材料
主料：五花肉700g、胡萝卜400g、土豆3个、粉条100g、小白菜500g；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、干辣椒5g、生姜10g、大蒜5g、火锅底料300g
五花肉火锅
1
五花肉洗净切片
2
先热锅
3
把五花肉到进去用小火慢慢的炒，把里面的油炒出来点
4
五花肉火锅湘菜是一道美味可口的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面就为大家介绍这道菜的家常做法。一、准备食材五花肉、豆腐、金针菇、豆皮、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油。二、制作过程1. 五花肉切成薄片备用。
2. 豆腐切成小块，金针菇去根洗净，豆皮切成小段，青椒和红椒去蒂去籽切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和蚝油调味。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐、金针菇、豆皮、青椒和红椒，继续炖煮10分钟。
7. 最后加入洋葱丝和盐、鸡精调味，即可出锅享用。三、注意事项1. 五花肉要切成薄片，这样更容易煮熟。
2. 豆瓣酱和火锅底料是这道菜的关键，可以根据个人口味适量调整。
3. 炖煮时要用小火，以免五花肉煮烂。
4. 蔬菜的加入顺序可以根据个人口味调整，但洋葱要最后加入，以保持其鲜嫩口感。五花肉火锅湘菜是一道美味可口的家常菜，通过简单的食材和烹饪技巧，可以轻松地制作出鲜美的味道。希望大家喜欢这道菜，享受美食带来的快乐。
