想网上卖地方特色小吃，你的家乡有什么与众不同的小吃吗？
天津煎饼果子是一种出名的天津小吃，这在饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃，原料有煎饼，配料和调料。
原料
煎饼:绿豆60克，小米20克，水225克 (24cm锅约可以做5张饼)
配料:果子(或果蓖儿)，葱碎(大葱切碎)各适量，鸡蛋(1个或2个，自选)
调料:甜面酱，腐乳汁，辣椒
2.倒入水，将绿豆粉和小米粉充分混匀.
3.通过细网将粉浆过滤，滤网上的渣末不要.
首先，我是个无辣不欢的妹子，所以以下回答，好多都是带辣椒的，那么看到这些美食后，你能猜到我是哪个地方的吗？
一、钵钵鸡
真的是好吃的不要不要的，你看这泛着红光的汤底，散发着诱人的光泽，漂浮着的芝麻仿佛一个个向我挥动着小手的娇俏娘子：快来试试吖，客官~~（捂脸~~）
即使没有看到实物，光是看图都想舔屏了，有木有？
一般我们都是去小吃店里吃的，口味最常见的就是麻辣和泡椒的，有些还有藤椒味，吃多少就拿多少，吃完让老板数竹签结账。
大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。
下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:
砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.
首先
1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。
2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。
3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。
4.然后根据个人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。
小贴士
菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈😄！
我的家乡是山西大同，这里最出名的土特产就是凉粉，浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。浑源凉粉又白又细又利口，象猪皮冻似的“筋颤”，拿在手中“滑溜溜”。浑源凉粉用土豆淀粉加工制作，这是其筋道的根源。地道的浑源凉粉的辣椒油是按照独特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受消费者欢迎。
浑源县的凉粉出名，不仅在凉粉的质量上，更主要是好在调料上。从解放前到现在，卖凉粉的有三个调料罐子：醋罐子（有的加入姜丝）、生葱熟油盐水罐和辣椒油罐。在夏季还搭配点黄瓜丝、水萝卜片之类的佐料。卖凉粉的除了三罐调料外，还必备些当地特产豆腐干、莲花豆、熏鸡蛋等作为辅佐品，这样吃起来味道格外香。独特风味的作料，其美味可想而知！
如今，随着旅游事业的不断发展，浑源凉粉也升级了真空包装，方便游客带给亲人品尝，正在走出山西，走向世界。
沧州火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简单易做且味道鲜美，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。沧州的火锅鸡主要味道就是麻辣甜。
做法
原料：
菜市场买一只菜鸡。
辅料：
以一只鸡的用量：郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。
做法：
2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；
3、炒锅倒少许油，用葱花炝锅待葱花成微***时把一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒，过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少[_a***_]自己的口味就好）再翻炒3-4分钟就可以倒水了，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右；
小吃有哪些适合街边摆摊的？
看需求了，你是想卖一日三餐的哪一餐，还是零食类的。路摊小吃一般早晚比较适合，要么城管还没上班，要么下班，开个玩笑。早晚餐一般面粉类不错，旁晚点心类，感觉鸡蛋汉堡跟肠粉还不错。友情提醒，别脑袋一热就开始干，***好，地段考察清楚，农民工人剩点钱不容易。
街边鸡蛋灌饼，每天收入两百
相比门面小吃，大多数人还是选择吃街边摆摊的东西，无论自媒体作者怎么黑它，它便宜的价格永远吸引人。
街边小摊最大的优点是无高价房租，挣一分是一分，都会把省下的房租利润拿出一部分给食客，比如价钱低、量实惠等等。
街边小摊，一定要学会营销，会营销日赚千元，不会营销，无人去吃。
首先选择食客们喜欢的小吃，比如鸡蛋灌饼，既是早餐，又是美食，营养丰富。
其次，食用油用名牌产品，带桶放在小吃车上显眼处，向人表白，我没用地沟油，请放心食用。
鸡蛋用小个土鸡蛋，不要用大个蛋鸡蛋，摆在明眼处，向人表白，我用得都是真材实料，价格昂贵。
最后就是价格便宜，份量又大，靠薄利多销。
不管是在老家荔浦，还是在上班地点的南宁、百色、藤县、合山、贵港。每当与同事一起外出吃夜霄的时候，都会发现当地的广场边或街道旁或菜市场附近的地方有很多小吃摊，其中烧烤或麻辣烫是最受人喜爱的小吃。
另外，在我时常出差的这几年时间里，我还在车站旁、市区、居民区、商业中心、公园、学校附近、发现很多只做传统小吃的摊位，这些小吃一般都是当地最有特色的小吃或其他地方的特色小吃（如萝卜粑、油堆，油炸膜、水糕，豆粉粑等）。这些小吃摊还有一个特点，那就是每个摊位一般都会着重推出一二个特色小吃。
综上所述，我认为适合摆地摊的小吃可以是大众喜爱吃的小吃，也可以是地方传统的小吃。只要您所做的小吃在味道、价格、服务质量都到位了，生意就很会慢慢的红火起来。
1、烧烤。大江南北都有，受众人群也多；
5、粥。南方比较多，特别是早餐或夜宵；
7、酸菜面。主要集中在泉州；
8、包子。同样遍布全国各地，以早餐为主；
9、糖炒栗子。北方居多，南方下半年有市场；
最适合街边经营的陕西小吃有多少种呢？下面来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编给您整理一下，不管你是文艺青年还是资深吃货 ，这些小吃都非常适合您去创业经营，肯定会有大把的收入！
香酥牛肉饼：
香酥牛肉饼饼有着悠久的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气，唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中各种香酥牛肉饼。
香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材，鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。
香酥牛肉饼是一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水 、大葱等。
香酥牛肉饼是西安唯典陕西小吃培训中心师傅培训最多的项目之一，它投资少，一般一个电饼铛就够了，几百元就能搞定全部设备。
现在做快餐行业，有特色的快餐行业，做哪些类型好呢？地方特色都有哪些呢？
快餐的意义有二
第一就是满足现代人们的快节奏生活方式。
第二就是经营者省心省事，食材提前加工好，
给你推荐几个经久不衰的快餐项。
第一个：自助份饭，这个可以自由搭配荤素。比如一荤二素，二荤二素！自己酌情。接待人群广，经济实惠。堂食外卖同步
第二个：面食，利润较高，可以提前粗加工，也可以***购成品。受众更广，肯吃苦可以接三个饭口。堂食外卖同步
第三个：米线和麻辣烫，不多说，都懂。
这几个项目风险小，受众广，只要味道可以，干净卫生就问题不大。
如果你想做前景好的，能做强做大的项目！！推荐传统餐饮，比如烧烤，火锅，中餐。
嘿！我就在做快餐小吃哦，这个问题我来回答再合适不过了。
我做云南本地的特色小吃，小锅米线，大家都知道云南人可以把米线当做一日三餐，可以说米线和炸洋芋是充满云南的大街小巷，但各地米线又有所不同，昆明以小锅米线为主，大理多耙肉米线，建水多过桥米线等等，文山多醋米线，太多了，数不过来。
近几年，经济增长缓慢，餐饮竞争越来越激烈，过去粗放的经营模式逐步失去竞争力，比如夫妻店，小而美，定位更加精准的小吃才能获得细分市场的青睐，品牌化发展才能走的长远。
我之前回答过类似的问题，地方特色小吃一定是有市场的，毕竟经过那么多年的市场检验，但与此同时，竞争也是极大的，如果不进行升级改造，依据品牌化路径让其具备超越常规的特点，是很难脱颖而出的。
就拿我现在做的小锅米线来说，昆明满街随处可见，顾客选择你的理由是什么就太重要了，没有一个好的故事，真的很难。
因为我这些年一直做土猪肉，在昆明高端鲜肉市场有一定的影响力，我做米线之初就打土猪肉的卖点，以肉为卖点的小锅米线我是头一家，因为我有故事可讲。
当然，这是外在的，内外的当然是品质，不好吃说什么都白搭，因此，如何把特色小吃做好，且与市场其它同类产品进行有效区格，同样很重要。
因此，我们除了以土猪肉为卖点之外，还强调我们的米线不加鸡精和味精，这在同类产品中仍然是首创。
我不能说我的方法有多好，那就有出牛皮之嫌了，个人觉得，要做地方特色小吃，绝不仅仅是学了门手艺就搞定的，餐饮虽然入行门槛很低，但却是一个需要太多综合能力的事情。若是从未做过，那投资有风险，谨慎为好。
快餐以其快速、方便、标准化、环保等特点，越来越受到人们的欢迎，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。近几年，随着年轻人会做饭，乐意做饭的越来越少，快餐走上了快车道，市场份额不断扩大，据不完全统计，快餐已占据餐饮市场45%份额。
快餐分为中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐和其它快餐。我感觉现阶段以经营中式快餐为好。中式快餐又分米饭类，面食类，火锅烧烤类多种品类。
米饭类又分盒饭、盖浇饭、卤肉饭、黄焖鸡米饭、烧腊饭、煲仔饭等等。
面食类更多了：拉面、板面、油泼面、刀削面、烩面、云吞面、水饺、包子、肉夹馍、煎饼果子等等。各个品种又包括很多个类型，比如包子又分灌汤包、小笼包、生煎包、炉包烤包子等等。
在我看来，做哪个类型都可以，每一个品类都可以开一个店，关键你在哪个品类技术精湛，哪个类型精通。俗话说的好，“百样百能，一辈子受穷”，“不怕千招会，就怕一招精”。在天津有个南楼煎饼，就一个小窗口卖，白天不开，只有晚上卖，那叫一个火，每天排队。还有北京的鼓楼馒头，不光排队，还限购，每人只能买十个。还有上海的阿大葱油饼…………
至于地方特色那就更多了，陕西的肉夹馍，凉皮，油泼面，biangbiang面；北京的炸酱面，褡裢火烧，北京烤鸭；上海的生煎馒头，葱油饼，鲜肉馄饨，小笼包等等。
友情提示，做地方特色快餐一定根据当地口味情况选择，千万不要选太小众化，当地化，不为人所知的品类。
个人建议可以考虑一下自助餐。
就是自己拿盘子称菜的那种，
我们公司旁边就是有一家这样的自助餐，听说已经开了3/4年了，然后现在每天也是不愁销量
因为公司在办公楼群，所以很多上班族都会去选择一个快餐去吃的。中午休息时间只有那么一点，没有必要浪费在吃饭上面
至于位置的话建议就选择在办公区域是最好的
因为上班族吃饭都是图个省心省力，不需要做[_a1***_]跟花里胡哨的。价格亲民一些
一开始的话推广广告定要做到位。俗话说的好，创业不打广告就是在做慈善，所以推广是必须的。可以选择去办公楼发***广告。包括一开始多推广一些优惠的活动是最好的。
位置一定不要太偏僻了。离办公区域越近越好
以上个人建议。希望可以帮到你
1.快节奏，大家都不愿多等，尤其中午
2.炒好，分类，大家自由组合，然后按重量称的比较流行，但一定要注重卫生
3.外卖的话订单量高的都是做小炒，但出餐要非常快，价格实惠
大家可以说一说国外的街边小吃的名称和做法吗？
在每个国家，都会有很多的文化习俗，但是对于吃货来说，更关心的则是饮食文化。毕竟每个国家都会有自己独特的美食，可能是很多人一辈子都没有吃过的味道，不过我很庆幸自己生在中国，因为中国的美食才是很多国家的朋友所羡慕的，不仅种类多，还超级好吃。 虽然中国美食非常多，多到吃不完，但是对于中国人来说，那也是非常好奇其他国家的美食是怎么样的，也许都是很好吃的，也有可能都是不好吃。比如前不久就无意间看到国外的街边美食小吃，这样的街边小吃份量非常多，还是可以自行搭配的。比如眼前的这一摊煎饼，看起来非常有食欲，虽然有些厚，但是感觉量很足够。其实这不是用来单卖的，这煎饼还得搭配其他的食物来进行制作。另外一款美食也是如此，也是需要跟其他食物搭在一起，不能单独卖。一锅热腾腾的美食里面全是圆圆的食物，很像中国的肉丸子。 先是会看到小贩拿出一个盒子，里面装的就是切好了的煎饼，然后在上面会放上一些配料，比如说很多的蔬菜，其实不仅仅只有蔬菜，甚至还有一些意大利面和一些蔬菜，看起来非常不错，你喜欢怎么吃就怎么搭。最后还需要加上一些酱料才行，就这样满满的一盒很丰富。不仅仅是可以放上蔬菜和意大利面而已，甚至如果你加钱的话还可以加上刚刚那一大锅油的丸子，连酱料都是可以自己进行挑选的，看起来非常像中国的快餐盒饭。
国外的街边小吃很多人都是当正餐来吃的，吃完就算一顿饭了，因为去饭店吃效率低、费用高还有各种服务费。
细数我觉得印象深刻的集中街边小吃的名称和做法
1. 法国可丽饼：可丽饼代表了独有的法国文化，它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味。
【饼皮】低粉100g，白砂糖10g，鸡蛋3个，牛奶350g，奶油20g，盐少量。
蛋黄，打散；低粉，过筛。低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，搅拌均匀，加入打散的蛋黄，搅拌均匀，直到面煳滑顺。加入奶油，搅匀，过滤，盖上保鲜膜，静置1小时，备用。
平底锅热，将面煳一匙舀入平底锅煎，提起平底锅，稍微转动一下平底锅，使面煳能摊平，中小火即可。
饼的边缘呈现金***，还没煎的一面的表面也凝固了，就可以翻面，煎至两面金黄即可。
【馅料】奶油馅：准备淡奶油，根据自己口味加白砂糖打发。还可以准备些水果。
2. 日式团子：日本街上、食品店里满大街都卖的团子似乎象征了日本文化之一。
【团子】糯米粉200g，豆腐300g，糖3勺，全部放在碗里揉成面团把面团揉成小团子，不要太大也别太小不然串起来不好看
出国旅游一个是看未见过的世界一个是吃遍当地特色美食。如果去巴黎不吃可丽饼，去香港不吃鸡蛋仔，在牙买加没尝试风味烤鸡，一定会令你在以后回忆这段旅程时追悔莫及。尝试街边小吃会让旅行更加完整，是品尝当地人文历史的一种方式。在世界上许多国家，如果你忽略了街上卖的东西，那你错过的不仅仅是一顿廉价快速的午餐。
1、去越南吃越南法式长棍面包
法式长棍面包是法国在东南亚殖民时留下来的产物，完美地融合西方和东方的食材。馅料可供选择，标准的长棍面包里有酿肉 ( 可能是烤猪肉，肉丸或冷盘 ) 、黄瓜片、香菜、腌萝卜和白萝卜、鹅肝酱和蛋黄酱。 长棍面包在越南的流行趋势有增无减，在西方国家也很容易找到 ( 只是不那么正宗 ) 。最正宗好吃的长棍面包是在西贡的街上。
2、去曼谷吃沙爹猪肉
在整个东南亚，沙爹牛肉和鸡肉较多，但唯独在泰国沙爹猪肉是最受欢迎的。切薄的猪肉片先用椰奶、姜黄和其他香料一起腌制，再用木炭烤制。但猪肉只是这道菜的一部分，按照泰国的传统做法，沙爹猪肉会和黄瓜沙拉以及甜辣的花生酱放在一起。
沙爹肉起源于印度尼西亚，但它在泰国的人气会让全世界都觉得这是道泰国菜，几乎每一处户外烧烤都有它的身影。
3、去布宜诺吃香肠面包
香肠三明治是南美街头的主食，在巴西、智利、阿根廷、乌拉圭、秘鲁等国流行。阿根廷的香肠面包是简易版：首先烤制牛肉猪肉混合的香肠，从中间切开，放在硬皮面包上，再淋上加了大蒜的阿根廷香辣酱。 在体育运动场地里，香肠面包很热门，而且常常被当做烧烤前的开胃菜。
4、去孟买吃贝尔普里
印度的街头小吃统称为 "chaat"，地区间差别很大，但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。尽管如此，想吃最正宗的贝尔普里还是要在孟买。贝尔普里是膨化大米的组合，形似面条的炒粉条叫 SEV，再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味，达到令人兴奋的平衡。人们经常把这个小吃与孟买的海滩联系起来，但在路边摊上也可以找到它。
今天分享一款我最喜欢吃的缅甸甩手粑粑，特点：好吃易做，口感甜味，外酥里嫩
材料：中筋面粉，鸡蛋，食用油，白糖，炼乳，自己喜欢吃的水果
做法：面粉加入温水，揉至起筋，揉软一些，分成拳头大小，表面整个涂油放入碗中，加保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时；准备好自己喜欢吃的水果，切细放入碗中，打入一个鸡蛋，加白糖，调匀备用；锅中下油，小火烧开，油温烧至七成热，此步骤在即将甩饼前做，以便甩好的饼立马下锅，不变型，烧油的过程中甩饼；案板需要大一些，光滑一些，案板涂油，取出面团，先把面团拿手压出一个饼型（如图）然后两手握住面团，放到案板上慢慢甩，甩一下放案板一下（此过程难以语言描述，具体看图），至面饼甩出吹弹可破，有点像吹出来的泡泡糖那样薄就可以了；面饼摊开，把准备好的馅料倒入面饼，然后把边折起来，防止馅料流出，放入锅中炸至表面金黄，取出，切成小块，放入盘中，淋上炼乳即可。
一款香甜可口的缅甸甩手粑粑就制作完成啦！
很高兴回答你这个问题，下面我介绍一种泰国风味椰香咖喱鸡的做法
原料：
鸡腿肉适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、咖喱粉适量、椰浆适量、盐适量。
做法：
1、准备鸡大腿两个，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个。（两人份）
2、胡萝卜、洋葱、土豆洗净，去皮切块。
3、鸡肉切块，如果能去骨最好。
4、锅中放适量油，将洋葱炒至半透明状，下入鸡块翻炒。
5、炒至鸡肉变色，加入胡萝卜和土豆翻炒一分钟，放入适量咖喱粉。
6、倒入椰浆，大火煮开十分钟。我把整盒椰浆都加进去了 就没有另外加水。
