武汉十大特色蛋糕？
1.鲍师傅蛋糕
鲍师傅蛋糕的总部会设计不少的营销方案，会帮助每一家门店做促销活动。
2.佑客烘焙
佑客烘焙总公司将从人才培养、运营等方面为投资者提供全方位保护。
3.锦色
自成立以来，锦色品牌在全国范围内迅速发展，先后在我国的多个城市建立了旗舰店。
4.诺心LE CAKE
诺心LE CAKE总部也有物流团队，这样可以提高店里需要的物料配送的准确性，提高该品牌的市场竞争力。
5.黑天鹅蛋糕
黑天鹅蛋糕总部将派出评估人士对店面进行仔细的评估，而且还会根据连锁店所选的位置向投资者提出意见。
三个连在一起的小蛋糕叫什么？
三个连在一起的小蛋糕叫双拼蛋糕。用两种口味的蛋糕拼成一个完整的蛋糕叫双拼蛋糕。双拼蛋糕可以满足不同人群对蛋糕口味的选择，不是单一的，比较实惠也比较人性化，买一个蛋糕可以享受两种口味的美食，也比较受欢迎。建议可以选双拼蛋糕，哈哈，花少少的钱可以享受多多的美食。
糕点类食品是哪些？
糕点类食品是指以粮食（米、面）、糖、油脂、蛋、奶、果仁和蜜饯等为原料，参加适量的食品添加剂，经配制、成型，***用烘焙、蒸煮、油炸等熟制工艺制成的一类即食食品。主要包括面包、蛋糕和点心三大种类。糕点运用的米、面等粮食原料以及果仁易被霉菌及其毒素污染。奶及奶制品、蛋及蛋制品容易被细菌污染。加工过程中运用的各种食品添加剂如膨松剂、质量改进剂、乳化剂、增稠剂、香精、香料和色素等也容易因不契合卫生质量规范请求，或超范围、过量运用对产品形成污染。 天津美食
杰儿美食冰淇凌蛋糕的做法？
材料
细砂糖100克，水300克，现磨咖啡粉30克，手指饼干150克，雀巢淡奶油250克，马斯卡彭奶酪200，朗姆酒100克
做法
1.咖啡粉放在茶包中，与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉。
2.取一长条英式蛋糕模或土司模，四周垫上防油纸，底部铺上手指饼干，刷两遍朗姆酒。
3.电动打蛋器中速打发淡奶油至变稠出现明显花纹，加入马斯卡彭奶酪混合均匀。
蛋糕算小吃吗？
蛋糕属于甜点，是大糖大油之物；经量少吃，但是蛋糕也是生日，庆祝等节日必备之物蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
轻芝士蛋糕怎么制作？
做芝士蛋糕成功的关键有几方面：
1、关键成分：奶油芝士和饼干底
奶油芝士：影响芝士蛋糕口感极为重要的成分就是芝士了，一定要用好芝士，好！芝！士！
好的奶油奶酪味道浓郁厚重，并且恰当的酸味不会让人感到油腻。卡夫的Philadelphia cream cheese是我常用的，在各个进口超市都很容易买到。
饼干底：可以选用消化饼干（graham cracker）或其他酥性饼干（尽量选择黄油含量较低的那种，这样之后拌入黄油烤制之后会更清爽一些，不容易腻人），用擀面杖碾成碎屑，然后混合入融化黄油和一些其他的调味（糖，盐，香料，柠檬皮屑等等），填入模具压实再送入烤箱烤干成一个整体。之后只要将拌好的奶酪糊倒上去就可以或烤或冷藏了。
2、制法窍门：
脱模：不管怎么做，都建议在模具底部和侧面一周铺上油纸，方便脱模。根据模具的尺寸提前进行剪裁。预先在模具上刷一层黄油，或者使用优质喷雾器，便于将油纸固定。
拌料：最好使用电动打蛋器对各种成分进行搅拌，省力且搅拌均匀。
烘焙：烤芝士蛋糕需要以低温（隔水）烘焙很长时间：把烤箱调到150度，放入芝士蛋糕，烘焙一个半小时，关掉烤箱，之后再让芝士蛋糕在里面搁置两个小时（有利于更均匀的上色）。
切割：要想切好某些种类的芝士蛋糕，特别是带有巧克力脆壳的蛋糕，需将刀刃在火焰上加热或浸入热水中片刻，再切割才能干净又整齐。
