欢喜头小吃怎样做？
2、将糯米粉加水搓成大小均匀的长条，再放入油锅中炸至金黄捞出备用。
3、另起锅加水和红糖，将红糖熬化至粘稠。
4、将炸好的糯米条放进锅中，与红糖混合均匀即可。
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欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北武汉、沔阳（今仙桃市），荆州，江陵等地的汉族传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。 制作方法
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连， 直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。 食物特点 焦脆，油甜，麻仁香浓。
武汉的欢喜坨怎么做好吃？
武汉小吃“欢喜坨”，也叫麻元、欢喜团，是湖北的传统小吃，据说已经有百余年历史了，还入选了“中国名点”。
原料：糯米粉1000克，泡打粉100克，白芝麻150克，红糖200克，白糖200克，食用油1000克
1、把红糖和白糖放到开水里融化，甜度可以自己掌握啦。
2、糯米粉和泡打粉混合，加入糖水，慢慢搅拌和面。小伙伴如果是第一次做，水要慢慢加，边加边揉，面多了加水，水多了加面。
武汉传统小吃欢喜坨是用糯米做的吗？自己在家怎么做？
谢邀！配图不是麻园吗？如果麻园就是武汉的欢喜坨那么应该就是糯米做的，确切的说是用糯米粉，更确切一点就是面粉跟糯米粉都能做，用面粉做的话得用开水烫面才能做麻园，用糯米粉就不用开水烫，直接凉水就可以了
你觉得武汉小吃欢喜坨的口味如何？
“欢喜坨”是武汉一种传统小吃，是用汤圆面（江米粉）滚上芝麻炸的，外皮酥脆，甜口但又带着些许酸。但“欢喜坨”是不是武汉独有的，在全国各地都有类似的小吃，只是大小叫法不同，材料基本一致，比如北方叫“麻团”，只是在武汉这个名字起的“喜感”十足。
在武汉这种圆滚滚的小吃有两种喜欢甜口的吃“欢喜坨”，喜欢咸口的吃“糯米鸡”。
