饭菜口味如何评价？
饭菜的口味因人而异，怎样评价也就有所不同。有的人喜欢淡的，有的人喜欢口重的，但无外乎酸、甜、苦、辣、咸。中国饮食文化博大精深，讲究个色、香、味。这就要求厨师有一定的技术。好的厨师做出菜来各种口味适中，符合大多数人的口味。只有这样才会得到大多数人的认可，称赞厨师技术精甚，技术一流，才会称之为大厨。
你做的饭菜真好吃，有色有香，有滋有味，看在眼里引起很大食欲，让人垂涎三尺，闻一闻，沁人心脾，真是色香味俱全，在场的人都叫好。
熬的鸡汤鲜味十足，颜色纯白，散上香菜，那味道整条街都飘过了，手抓羊肉更是美味佳肴，以上桌，大家抢着吃，不一会就完了！
1、卖相很好，看上去就让人垂涎三尺。
2、香气扑鼻，看上去也很诱人。
3、色香味齐全，吃了一份还想再继续来一份。
4、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
5、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈***汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
作为一枚吃货来说，色香味俱全才是对美食的最高评价，对美食提出意见也是对做菜人的一种尊敬，一种认可，垂怜三尺，人有五味，皆可对饭菜给出不一样的评价，眼是再看也就是颜色和型，鼻则是嗅，耳是在听也是对食材的一种判断，嘴则是最有灵魂的一尝，起到最关键的作业。
如何做一道好吃的家乡菜？你有什么菜谱分享吗？
谢谢邀请，说到家乡菜我想每个人都有自己心中的‘情有独钟’，各不相同。
每个地方都有自己的风俗人情和饮食习惯，这些饮食习惯取决于当地的水土，气候，这些条件又决定了种植什么，以我国南方为例适合种水稻，那他们就吃米饭炒菜为主，北方人种植小麦所以以面食为主，正所谓一方水土养一方人。
做为一个地道的北方人又是做餐饮十多年今天就为大家分享一道我们家乡的特色：大！锅！菜！
闲话不多说，直接教您做。
海带半斤（切丝）
白菜半棵（斯成块）
豆腐半斤（切块）
谢谢邀请，回答这个问题，首先你要清楚你的家乡地域风情和风俗文化，还有当地人的生活习惯，这样的话你在做家乡菜的时候就知道是什么口味了，这只是一个方面。
还有就是你要真正的去用心做一道菜，从***购原料开始，到制作成半成品，在到一道美味的家乡菜完成，每一步都是要用心去做，这就像我们去做一件非常感兴趣的事情一样从头到尾，都要认真的去做想，去做，这样才能事半功倍。
在一个要多学，多看，多实践，多向你家乡厨艺好的人学习，看他们是怎么做的，每一个环节都要多去琢磨，而后多看一些烹饪的书籍，多学习一些烹饪的理论知识，这样能让你的基础面更广，还有就是最重要的要多动手，只有自己多实践才能知道自己的不足，从而为自己下一次在做的时候能准备的更充分。
其实做菜和做事是一样就是要认真用心，多学习，多做，熟能生巧。
谢谢大家，不足之处，敬请大家不同意见。
