自己在家做年夜饭菜谱？
如果要在家做年夜饭，可以选择一些简单易做的菜品，例如红烧肉、鱼香茄子、宫保鸡丁等。同时可以准备一些冷盘和糖果点心作为配菜，例如凉拌莲藕、蜜饯、饺子、水饺等。另外，为了让大家享受到美味的年夜饭，建议提前准备食材、清洗器具，并根据菜谱制定好烹饪流程，尽可能缩短厨房操作的时间，保证年夜饭能在团圆的氛围下顺利完成。
一个人可以做出什么美食？
做饭真的是一件让人快乐的事情，学习做不同的菜品，不断的提升，家人吃的满意，有一天给老妈炒了一盘肉丝，老妈说比饭店炒的都好吃很多很多，心里那个美啊，现在一个人带娃，时间很紧张，但是还是坚持把早饭吃好，做一个充实快乐的全职妈妈
要想做最快捷的美食，就必须不要一样一样的炒菜配白饭，炒菜什么的最花时间了，而且又是一个人，分分钟会炒多了，吃不完又浪费。 我一个人在家的话，通常都是做那种饭和菜混在一起，比如焖饭和焖面，炒饭，炒面什么的，节省时间，又方便，有主食，有蔬菜，有肉类，而且分量很容易拿捏。不会做的太多吃不完浪费，最重要的是不用洗一大堆的碗碗碟碟，咱现在只用一个大碟就搞定啦。
最近做的最常的就是番茄肉酱意面。好吃易做。可以一次将番茄肉酱弄多一点，储存在冰箱里放几天都没关系，下次就直接下面煮熟了之后，淋上这个酱，拌匀了就开吃，超方便。 首先将三个番茄（至少的量，可多加几个）去皮切碎，放入料理机中打碎成番茄原汁放置一旁待用。热锅上油，放入蒜末炒香，然后放入肉糜，待将肉糜炒碎打散后倒入打好的番茄原汁，可适当的加些水，然后大火煮开转小火煮15分钟。最后加盐，黑胡椒调味，加淀粉勾芡，使汤汁浓稠，这样，番茄肉酱就做好了。 另起锅烧水，水开后放入面条，面条煮熟后捞起来，直接淋上酱汁，美味香喷喷的番茄肉酱意面就做好啦…
调料：盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、蚝油、花椒、八角、料酒、葱、姜、蒜。
制作：第一、把鸡肉洗干净，剁成块放入盆中，土豆削皮洗干净，切滚刀块，青椒、红椒切片洗干净，蘑菇切块。葱段姜切片蒜拍一下即可。
第二、锅中倒入水，把切好的鸡块倒入锅中煮沸撇出白沫，捞出，拿凉水在冲一遍备用。
第三、锅中倒入油，先把花椒八角放入油中炸一遍，愿意捞出花椒八角也可以捞出，在放入葱姜蒜爆香，把豆瓣酱倒入炒出红油，把焯好的鸡块倒入翻炒，在把盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油倒入继续翻炒，最后把土豆、青椒、红椒、蘑菇、宽粉倒入、加入水炖半个小时即可。
食材：五花肉、葱、姜、蒜、
调料：花椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、蜂蜜、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱
制作：第一、首先首先锅中倒入凉水，然后把五花肉切大块，放入锅中煮，煮的同时把葱姜蒜切好葱切段姜切片蒜拍一下，肉煮到用筷子可以扎进去即可捞出沥干水分，趁热那牙签在猪皮上扎，扎好以后在把酱油抹上猪皮上备用。
怎样做农家小炒肉
食材：五花肉300克、湖南椒100克、红辣椒50克、豆瓣酱50克、料酒1勺、生抽1勺、生姜8片、大蒜4粒、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1勺
做法：1：把大蒜去皮切成蒜片，姜片切丝，青红辣椒斜刀切段，五花肉切小片
2：锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的五花肉，放入姜丝、蒜片爆香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，炒至变色放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均匀
3：放入切好的青红椒和蚝油翻炒2分钟，调入盐1茶匙、鸡精1勺即可
