北京夏天红火的街
1.簋街:京城最著名也是最火爆的美食街，聚集着近200家饭馆。麻辣小龙虾等辣味菜系是簋街的主打菜系。
2.前门大街:北京最著名商业街，位于京城中轴线，周边有各式各样有意思的胡同和美食。
3.苏州街:背靠中关村，聚集了大批美食店主，常常人满为患，有随意而特别的小吃，也有精致的精品餐厅。
4.阜成路:东起西三环航天桥，西至西四环定慧桥，全长大约3公里的路上，云集了杭州菜、淮菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地风味的美食。
5.好运街:主营鸡肉串、鳗鱼饭、寿司、生鱼片，位于北京市朝阳区的燕莎商圈内。
6.后海酒吧街:后海酒吧街无疑走的是文化牌，一水小胡同，而且临海而聚，没有嘈杂的音乐，只有悠扬的歌声和独有的文化气息，加上有着独特味道的后海，绝对是现代都市的另类悠扬。
7.护国寺街:以护国寺小吃店为主体，以传承北京小吃为基础，新开放的护国寺商业街以棉花胡同为界，西侧以护国寺小吃等传统老字号小吃为主，东侧以梅兰芳等名人故居、四合院、私家菜为主。
8.烟袋斜街:烟袋斜街是位于什刹海附近的一条小巷，在清末至二三十年代，以经营烟具、古玩、书画、及风味小吃为主，是北京北城较有名气的文化街，是闲暇时寻找美食，看古玩，赏书画古建筑的好去处。大清邮局、广福观等都在这条在胡同里。
水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？
我的作法是，把五花肉整块放入高压锅里加水加调料料酒，生抽老抽，葱姜，煮20分钟后，把肉拿出来，我不会看横顺条，不会切，都是老公切成薄肉片，摆在盘子周围，加点耗油，微波炉加热2分钟，放点香菜，山楂条细丝，鸡精，蒜末，上桌
我最喜欢的水煮牛肉片有三种家常做法，我的心得是主要按照自己喜欢的口味来配调料以及配菜，想吃什么口味就做什么口味的。在家里做吃的干净卫生又省钱，特别是疫情期间也不宜在外面吃饭。如下三种做法供您参考：
第一：麻辣口味的水煮牛肉片。主要调料是花椒、辣椒、蒜蓉、姜等用油先爆香再炒配菜再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第二：酱香水煮牛肉片。主要调料是蒜蓉豆豉酱加姜和辣椒蒜蓉等用油爆香再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
第三：酸菜水煮牛肉片。主要调料是酸菜酱料包先翻炒再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。
你好！我是一个美食爱好者，那接下来就为你分享一下我个人的水煮肉片的做法。家乡的味道（汆猪肉）我个人的观点是根据每个地方的饮食习惯去做自己认为的美食，分享的不好的地方欢迎评论支持，因为我的家乡不吃辣，所以就不做辣的水煮肉片。感谢支持！🙏🙏🙏🙏🙏🙏
味道汤鲜味美，颜色看上去清淡可口，肉质滑嫩、满嘴的肉香味。现在的社会提倡我们要以健康饮食营养搭配，这道菜的特点就是少油少盐。分享的这道菜就是建立在这样一个观点上为广大的朋友推荐的一道美食。在我们当地是一道家家户户都很常做的一道特色美食佳肴。随着生活节奏的加快，提倡健康饮食。加油！
选料和做法
主料：
猪前腿肉（这里的肉质滑嫩）500克
配菜：
调料、配料：
地瓜粉20克、鸡蛋清一个、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、胡椒粉、米酒、老抽调色用食用油（根据每个地方的口味加入）
步骤一：
把前腿肉切薄片，放入汤碗准备码味。先将食用油加入搅拌均匀、加入地瓜粉、鸡蛋清、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、适当的米酒增香。用手顺时针抓拌均匀，让猪肉充分吸收地瓜粉，这样做可以让猪肉吃起来更加的滑嫩。
步骤二：
香菇切片、豆腐切块、绿豆芽去根须生姜切成姜末[_a***_]
步骤三：
将锅放入窄油烧至八成热放入葱段绿豆芽和香菇炒香有点断生，加入清水三碗。烧开煮三到五分钟熟了之后用漏勺盛起来垫底摆盘备用
步骤四：
把刚才腌好的肉片放下去煮开后，调味，装入刚才摆好的盘中，撒上胡椒粉、葱花。淋上少许热油，（这步的做法是给菜品增加香味和给人一个看上去就有食欲的愿望。）即可上桌
以上就是我分享这道美食的个人观点。如有回答不到位的地方请多指教。有喜欢的可以加个关注并转发，以便日后推荐更多的健康饮食菜品
水煮肉片的家常做法，说到水煮肉片，我这枚爱吃辣的吃货必须来回答一下啦。
水煮肉片，我一般使用的是里脊肉，也可以使用后腿肉，因为我们家里人很少吃不吃肥肉，所以就使用纯瘦的里脊肉啦。
步骤一：要先给里脊肉泡出血水，冲洗干净之后切成片，然后放在碗里，放入生抽，蚝油，料酒，一个鸡蛋，盐，花椒面，少许淀粉抓匀腌制二十分钟。
步骤二：煮一锅开水，把喜欢吃的配菜放入水中煮熟，放入碗中备用。我一般喜欢放一些豆芽、嫩豆腐、笋，可以依照个人口味添加呀。
步骤三：开始炒料，锅中加入少许油，然后放入葱姜蒜爆香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入一小块火锅料，继续翻炒，炒化炒出香味加水。
步骤四：等水煮沸，把腌制的肉一片一片的下锅，不能一起下容易粘在一起，然后煮三分钟左右捞起倒入铺好豆芽的碗里，不要煮的时间太长，肉老了就不好吃了，不滑嫩了。
步骤五：最后加入蒜沫，辣椒面，干辣椒，葱花，花椒粒在最上面，起锅烧热油，泼油爆香。最后放入香菜，真的是色香味俱全啦。
