酱瓜炒毛豆的做法有哪些？
这道菜是最典型的上海菜，也是上海寻常人家夏天的一道常规菜式·上海人爱吃泡饭，毛豆子炒瓜乃是早菜一绝：
1、首先，将酱瓜切成1-2厘米大小的块状。
3、然后，把酱瓜放入锅中，加入适量盐、糖、醋调味，继续翻炒。
4、最后，将洗净热水焯熟的毛豆倒入锅中，翻炒几下，起锅即可
毛豆(350克)，酱瓜(150克)
辅料
盐(适量)，味精(适量)
厨具
炒锅
1、食材：毛豆、酱瓜
2、将毛豆剥壳淘洗一下。
3、接着，将淘洗好的毛豆搁入清水锅中焯开至熟，捞出。
4、烧锅倒油烧热，下入焯熟的毛豆和切好的酱瓜翻炒翻炒。
首先准备食材酱包瓜毛豆，先将毛豆洗净控干，酱包瓜洗净去籽切成小丁，锅烧热放油把毛豆翻炒约2分钟，酱包瓜丁下锅煸炒，因酱包瓜本身咸甜适口，也不用再放其他调料，加适量水翻炒出锅即可。
豆奶是怎样做成的？
第1步、黄豆，称量60克左右。

第2步、淘洗一遍。

第3步、泡20分钟左右(豆浆机有干豆功能的可略过，浸泡后可减少机器磨损，有干豆功能的，自设了延长了研磨前的浸泡煮制时间)。

第4步、准备豆浆机。

第5步、放入泡好，滤干水分的黄豆(豆浆机有干豆功能的，直接加没浸泡的干豆。有干豆功能的，一般都会有湿豆功能，所以有干豆功能的也可浸泡豆后选湿豆功能，浸泡后的豆，也可用干豆功能，煮制时间长，出味更彻底。没分功能的，最泡豆后加工，或用熟豆，可加强机器保养，延长刀片使用寿命)。

豆奶就是豆浆和牛奶的混饮品，做法如下：主料：黄豆50克、牛奶适量辅料：冰糖适量、清水适量1、黄豆提前一晚泡软。
2、然后洗净挑出坏的。
3、将黄豆倒入豆浆机内。
4、加入适量的清水。
5、启动豆浆机的豆浆功能。
6、将榨好的豆浆倒出过滤出渣。
7、加入适量的冰糖。
8、待豆浆稍凉后再加入适量的牛奶拌匀即可饮用。9、成品。
姜醋豆腐的做法？

1.李锦记天成一味鲜备用！
2.豆腐切块
3.用平锅放上油小火煎至两面金黄，盛出待用！
4.番茄酱，白糖，盐，李锦记天成一味鲜，淀粉，清水调成汁待用！
5.将调好的汁倒入锅里小火煮开至糖融化！
(1) 将南荠拍碎，与豆豉、海米均剁成末。虾子洗净待用。
(2) 炒勺上火，将大油烧至5成热，把姜末、葱末、虾子和海米末、豆豉末均放入勺内炒出香味后再放入豆腐翻炒，待豆腐水分炒干时，烹入料酒，加入味精、盐、酱油、鸡汤和南荠末，烧开后用调稀的湿淀粉勾成流汁芡，放入汤子中。
(3) 用炒勺，把青蒜用烧至7成热的香油煸出香味。速倒入子中即可。
做姜醋豆腐的方法是多种多样的。
姜醋豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法多种多样，可以根据个人的口味和喜好来选择不同的配料和方法。
一般做姜醋豆腐的基本做法是：先准备好新鲜的豆腐和姜蒜，将豆腐切成片或者块，姜蒜切成末，再准备醋、生抽等调料。
将豆腐放入锅中煎炸成金***，然后加入姜蒜末和其他调料，煮一会儿即可食用。
除此之外，还可以根据自己的口味和喜好添加其他的配料，例如瘦肉、香菇等，以增加不同的味道和口感。
