本篇文章给大家谈谈凉粉的做法简单家常菜，以及凉粉的做法视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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豌豆凉粉的做法与配方有哪些
主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺 辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许 豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。加水调匀。
豌豆淀粉和凉水准备好，再准备同样大小的两个杯子。1杯豌豆淀粉，1杯凉水。豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，一开始淀粉会成块扒在碗底，轻轻搅拌，混合均匀备用。5杯水入煮锅中。
豌豆粉凉粉中豌豆粉和水的比例是1：8。具体做法如下：将豌豆粉倒入碗中，豌豆粉和水的比例是1：8，然后加水调匀。锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，防止成团不均匀。
材料 豌豆凉粉肉丝 做法1将豌豆凉粉切成条状2锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽3加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入4一两分钟后放入食盐出锅即可豌豆凉粉的营养价值 凉。
配方比例：制作凉粉的淀粉和水的比例一定要掌握好，一般熬制淀粉和水的体积1：6的比例来调配，这个比例是最好的。豌豆粉1碗放入盆里。取6碗水中的其中一碗用来拌开豌豆粉。剩下的5碗水放入锅里烧开。
怎样做凉粉汤
1、诀窍就在于，在凉粉内添加适量的冷水，并将冷水倒入笼屉内，使凉粉在倒入笼屉之后立即离心并挤出水分，以保持其爽口的口感。最后，凉粉汤的摆盘也是重要的调味要素。
2、凉粉汤的步骤：需要泡发好的提前一天晚上泡发好，和其他蔬菜一起切好备用。用清水把昨天晚上泡好的花生放进去煮开。
3、凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
4、首先将凉粉切成块状，然后放进碗中，用开水冲洗一遍，然后把凉粉和调料放在碗里，用筷子搅拌均匀，最后撒上葱花就可以食用了。如果想让凉粉汤味道更加丰富，可以添加一些豆苗、黄瓜、腐竹等食材。
5、凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。
6、第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。小提示 往锅里倒淀粉糊的时候，一定要不停的搅动，这一步很关键，是凉粉好吃的关键。
豌豆粉怎么做凉粉炒着吃
1、豌豆粉制作凉粉炒着吃的做法如下：首先，我们需要准备一些豌豆粉，清水，以及一些蔬菜和调料，如葱姜蒜，青红辣椒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉等。步骤如下：将豌豆粉用凉水调开搅拌均匀。
2、豌豆粉可以直接买现成的，买一袋子囤在家里就行了，这样用的时候就很方便。准备一个干净的盆，必须是无水无油的，将适量的豌豆粉倒在里面，再加入适量的水。
3、找两个一样的杯子，按1：6的比例，豌豆淀粉一份，水六份。把五份水放入锅里烧热。一份水倒入淀粉中。调制均匀。水烧热至锅底冒小气泡，但不能烧开，调至中小火 。
川北凉粉制作方法
1、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。
2、） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
3、主料：绿豆淀粉，清水。佐料：少量盐。工具：汤锅，汤勺，量杯。步骤：用量杯取5份清水倒入汤锅中，加入少许盐，大火加热烧沸。用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。
4、如果您想在家尝试川北凉粉，以下是制作过程。首先准备好适量的凉粉，可以在超市或者华人店里购买。接下来，将八角，花椒，辣椒适量加入清水中煮沸，煮熟后加入酱油，醋等调料，搅拌均匀即可。
【美味米粉的做法大全:精选200种做法分享!】
香菇肉末大米粉 材料：大米粉、胡萝卜、香菇、肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖 步骤：将胡萝卜去皮，切成小块；香菇洗净切片；葱、姜、蒜切末备用。大米粉煮熟后沥干水分备用。
米粉以冷水泡软后切成小段；芹菜切段；柠檬叶切丝备用。所有辛香料以小火煮约5-6分钟后将菜渣捞弃，加入鱼丸、米粉、芹菜及调味料煮透。
【米粉汤】米粉汤是一种清淡的面汤，口感柔滑，非常适合在夏天食用。米粉汤的做法也很简单，可以选择自己喜欢的配料进行搭配，各种食材都可以放入其中，非常美味。
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