香菜怎么做好吃又简单家常菜？
准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许
具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！
嫩豆腐怎么做好吃简单家常菜做法？
家常简单，做法是有很多的。
一种是可以用小葱拌着吃的。这种做法非常简单，把豆腐用开水烫一下，在把小葱放在一起，放点儿盐，就可以拌一下吃了。
第二种是可以把豆腐做成麻婆豆腐，就是把豆腐用开水焯一下，然后放点儿麻婆豆腐的调料，把豆腐炖一下。沟点淀粉就可以了。
简单又好吃的家常菜食谱的做法？
1、首先准备食材，土豆2个，青椒3个，调料我用了味极鲜，食用盐，鸡粉，十三香，因为有孩子吃，我主张的是清淡。
2、将土豆削皮切丝备用，青椒洗净将里面的青椒子去除切丝备用。
4、然后倒入土豆丝，继续翻炒，放入适量味极鲜，也可以放适量陈醋，因为老公不喜欢酸的，我用的是味极鲜。
5、开始加入调料，食用盐和十三香，继续翻炒，喜欢吃脆的炒2分钟就好了，喜欢熟一点的可以炒3-4分钟。
6、然后放入适量鸡粉，翻炒均匀就可以出锅了，配上大米饭，味道还是很不错的。
菜谱大全简单又好吃的家常菜？
步骤/方式1
800克猪蹄洗净剁块，焯水去腥味
步骤/方式2
另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升
步骤/方式3
水500毫升，肉蔻1个，香叶1片，大料1粒，白芷1片，花椒数粒
步骤/方式4
怎样炒菜好吃又简单家常菜？
1,家常菜是指家庭日常制作食用的菜肴，家常菜，是中餐的源头，也是地方风味菜系的组成基础
炒菜，就是把锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类 菜肴，要求炒得鲜嫩可口
2,生炒类菜肴，多要求味道突出，因此烹调中用醋颇为关键。醋可以去异味，增清香，而且能促使蛋白质变性，使成菜更加鲜嫩。但用醋不能过多，以尝不到醋酸味为宜。另外加姜汁优于姜末，因为在煸炒过程中，主料水分急剧蒸发，这时加入姜汁，会被原料迅速吸收，成菜味道甚佳
如果炒蔬菜时，炝锅后即放入蔬菜，稍炒几下即放调料，成菜后往往出水过多，味道不香。其原因就是原料吸收香味不足。这时，改变烹调中放调料的程序，即可解决这一问题
2,菜肴在生炒过程中有的会产生酸味，这是生酱油在作怪。因为酱油在制作过程中，经发酸会产生乳酸等成分，致使菜肴有酸味，其解决的办法就是高温加热
