长沙炒菜排名前十名?
根据网上APP点餐率,食客进店人数,以及店面装修豪程度等,测评出长沙炒菜排名前十
1、光脑壳家常菜馆
3、高记食堂
4、水库十五栋
6、牛角塘私房菜
7、德仁聚
8、堂客上菜
长沙菜特色菜?
30年代曲园酒家以擅作此菜闻名,当时的《长沙指南》在介绍的几道名菜中,就有花菇无黄蛋。
此菜早在本世纪30年代即闻名遐迩。把生鸡蛋的下端敲一个小孔,将蛋清和蛋黄取出,去掉蛋黄,留下蛋清,然后在蛋清中加入蛋黄等量的鸡汤、猪油、盐、味精等,又注射入空蛋壳里,再放到蒸笼上蒸熟,剥出来后仍然是一个完整的蛋,却无蛋黄。再加以花菇等调料烹制。味道鲜嫩,制作精巧。 花菇无黄蛋制作的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。蔡海云制作的无黄蛋,蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩。
长沙当地菜馆哪家最好?
?君府酒家最好。
君府酒家在长沙市的餐饮行业中有着良好的口碑和信誉,因为其家常菜和川湘菜都做得相当到位,并且口味较为地道,深受当地居民和游客的喜爱。
在服务质量和环境舒适度方面也有非常出色的表现,让人吃得舒心、放心。
同时,君府酒家还为食客们提供了各种花样的特色菜品和海鲜吧,可以满足各种不同口味的需求。
长沙市有许多值得一试的特色菜馆,游客可以尝试各种地方美食,例如橘子洲头的汉阳老牌,麻辣诱惑,东簋笼等都深受当地居民和游客的喜爱。
但作为当地居民推荐的最佳菜馆,君府酒家在许多方面更具有优势和亮点,是不容错过的美食体验。
要吃正宗的长沙菜,除了去火宫殿品尝长沙特色小吃外,可以去玉楼东品尝正宗的湘菜名菜,去文和友老长沙龙虾馆品尝口味虾、去坛宗剁椒鱼头品尝湘菜剁椒鱼头,还有壹盏灯、炊烟时代、费大厨辣椒炒肉等长沙好吃的餐馆,这些都是很好的长沙本地菜馆。
1 判断一个菜馆是否最好并不是十分简单,因为每个人的口味不尽相同,所以可能会有偏好不同的情况。
2 不过,长沙当地的“老长沙人家酒楼”声誉极高,被誉为湖湘菜的代表之一,拥有具有湖湘地方特色的餐饮文化,口味较为正宗,服务态度也很好,所以可以认为它是长沙当地最好的菜馆之一。
3 同时,湖南大厦的餐厅也是一个不错的选择,它有各种各样的菜肴和口味,让人可以在品尝美食的同时感受到湖南的历史和文化,也是不可错过的。
提名常德最具代表性的家常菜,你会选哪道?
在常德几年,印象最深的家常菜,其实不能算一道,常德人对鸭子和鱼的做法,我记忆犹新,常德临近洞庭湖,餐桌上能经常出现鸭子和鱼,做法多样,口味也多样(常德靠近重庆,所以有麻辣口味,当然最多的还是湖南的香辣口味),希望以后有时间再去常德,也希望外地的朋友去常德旅游。
其实,这是个见仁见智的问题:选最具代表性的常德家常菜,这得看你最爱吃什么菜啊!就小编个人而言,因久居长沙,回家乡的时间太少,最为想念的当属以下这几种家常菜。你问为什么不自己做?那也得会做才行啊,要知道对于一个每天吃外卖的人而言,会厨艺是一件多么奢侈的事情?
“没有钵子菜,不成宴席之欢”,由此可见钵子菜在常德的江湖地位。常德人很爱将食材炖着吃,尤其是在潮湿寒冷的冬天,一家人围桌而坐,桌子上满满当当摆上几个炉子,炖着鸡、鸭、鱼、排骨等等,吃完钵子里的主菜,再烫点白菜叶子、茼蒿,热腾腾得钵子驱散寒气,全身上下暖洋洋,这绝对是冬天最好的享受。
常德人在吃菜方面,似乎特别重口味!这个重口味不仅仅只重油重盐,还指——常德人超级爱吃肥肠(咳咳,其实就是猪大肠)。红烧肥肠、辣子肥肠、干锅肥肠、干煸肥肠、爆炒卤肥肠、肥肠煲……关于肥肠的做法,太多太多,但每一种都能让人吃得欲罢不能。身为常德人的小编,就是肥肠的忠实拥趸,酷爱干锅肥肠、肥肠煲、爆炒卤肥肠,就着最后的锅(盘)底汤汁,都能再吃两碗饭(word 天,透露了自己的大秘密)。
炸[zhǎ]辣椒,这是小编每次去外婆家必点的菜。炸辣椒,常德特色菜,用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成米粉;将新鲜红辣椒剁碎,加盐后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒,拌匀之后放在坛子里腌制。约一个月后,就可以做成各种美食——炒炸辣椒、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊糊、炸辣椒糊鱼、炸辣椒炒肥肠(没错,这两种食材可以在一起变成无上美味)。