能吃的贝壳类有哪些？
能吃的贝壳类食物主要包括赤贝、蝾螺、海螺、蛤蜊和文蛤等。
2. 蝾螺：蝾螺分布于热带、亚热带和温带的海洋中，壳表色彩丰富和花纹复杂。
3. 海螺：海螺富含蛋白质、维生素和氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
4. 蛤蜊：蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”“百味之冠”，而且它的营养也比较全面。
5. 文蛤：文蛤肉质鲜美，为蛤中之上品，享有“天下第一鲜”的盛名，是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一，也是我国大宗出口的鲜活水产品。
贝壳类海鲜是指可食用的海洋软体动物，主要包括蛤蜊、扇贝、蛏子、蚌、海螺、蚬子、青口等。这些贝类海鲜含有高蛋白、低脂肪、高营养价值的特点，是大部分人喜爱的海产之一。除了可以作为普通海产品食用外，它们还可以煮成海鲜汤、烤贝类、蛤蜊炒饭等美食。
其中，扇贝是最常见的贝壳类海鲜之一，多用于烤制、蒸制、煮汤等食用方式，富含维生素B、蛋白质和矿物质，有利于增强免疫力，促进身体健康。
扇贝的做法？
扇贝肉350克，螺丝椒4个，葱姜、干辣椒少许，生抽、蚝油、淀粉、料酒、白糖
1.所需食材清洗干净，螺丝椒斜刀切成块，葱、姜、干辣椒切碎备用
2.提前调个料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水，搅拌均匀备用
3.锅中放入清水，水开加入一勺料酒，姜片和扇贝肉焯水1分钟去腥
在开始做之前先准备好食材，食材有：扇贝、尖椒及姜葱蒜。
首先在炒锅中倒入适量的油烧热，再倒入姜葱蒜爆香，再倒入扇贝肉，快速翻炒几下，加入2勺清水，盖上盖子焖煮3分钟。
在焖煮的过程中，把尖椒洗净，切小块。切好后，把盖子打开，翻入切好的尖椒块，翻炒2分钟。
最后，加入生抽、盐翻炒均匀，即可出锅。
制作步骤：
1. 先将扇贝洗干净，抽出肉，切成小块备用。
2. 姜末、蒜末、青葱切末。
3. 在碗中依次加入一些酱油、料酒、盐、砂糖、青葱末、姜末和蒜末，搅拌均匀，制成腌汁。
4. 热锅加入适量橄榄油，烧开后放入腌好的扇贝肉块，用慢火煎至双面微黄。
6. 最后把香喷喷的扇贝装盘即可。如果口感要更鲜美，可以适量加入一些鲜味素或者老抽。 这是一种非常简单的扇贝煎炒做法，可以快速制作出香气扑鼻、口感升华的扇贝美食，欢迎尝试。
用料
扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量
1、超市买回来的小扇贝肉清洗干净
2、准备好生姜，大蒜，干辣椒
3、洋葱，青椒切块备用
食材：扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量
做法
1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。
