什么家常菜又简单又好吃呢？
做法：
3.加清水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，小火煮5分钟，加入炒好的肉末。
5.倒入水淀粉，再次煮开汤汁，盛出装盘撒上花椒末和葱花即可。
五花肉切块，生姜，辣椒，八角，贵皮，香叶生抽，冰糖，监，味精，鸡精，老抽，
做法：五花肉过水，锅中倒油冰糖炒出糖色，放放五花肉，生抽，生姜，炒香，放辣椒，八角，贵皮，香叶炒香，加水，放监，味精，鸡精，老抽，上气4分钟，美食完成
鲜嫩多汁的蒜蓉龙利鱼，吃一口会上瘾哦。
龙利鱼，无刺，肉嫩，非常适合小朋友吃！今天和大家分享，蒜蓉粉丝龙利鱼的做法。龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
【蒜蓉龙利鱼】
食材：
龙利鱼、金针菇、葱姜蒜、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、蚝油、小米椒、食用油。
步骤：
1️⃣龙利鱼切小块，加葱和姜；
2️⃣加入一小勺食用盐；
3️⃣加入2勺淀粉；
白卤虾丸
1 超市选购虾丸
2 拆开用清水洗一下
3 将盐，冰糖，料酒，水，甘草，八角，草果，小茴香放入窝中小火煮沸
4 然后放入虾丸用小火卤煮至熟，关火（卤食最好放在卤汤里再浸一会，等汤稍凉再捞出，这样更入味）汤稍凉捞出来沥干
越煮越好吃的家常菜？
对我来说笋干烧红烧肉，全程不加一滴水，肉焯水后放油锅熬出肉油，再加冰糖，红烧汁，加一罐啤酒，烧一开加入笋干，煮到肉烂，笋干熟透，就可起锅装盆，肉肥而不腻，笋干吸饱了肉汁，鲜香入味，吃不完的话，第二天放饭锅上蒸一下，味道非但不变，还更有味！
1、清炒通心菜。春夏季节，通心菜随处可买，3块钱左右一斤，价格实惠又好吃，一定要试试。做法很简单，2瓣大蒜一爆香，直接下锅炒，要想色泽鲜嫩很诱人，下锅别忘加米酒。
2、荷兰豆炒蘑菇。4、5月份，荷兰豆一定不能错过，清脆嫩甜口口鲜，大人小孩都爱吃。尤其是加点香菇、杏鲍菇、海鲜菇之类的蘑菇，不仅鲜嫩口感好，而且色泽鲜亮惹人馋。
3、清炒豆芽菜。豆芽一年四季有，还有“活体蔬菜”之称，口感鲜嫩味道好，尤其是绿豆芽，维生素C含量比白菜还多，清肝明目、消除疲劳特别有效。
鱼头炖豆腐和简子骨炖湖藕都是越炖越好吃。
鱼头炖豆腐中的豆腐越炖越入味，又不会老，如果放了青椒和紫苏在汤里一起炖煮的话，鱼肉也会越来越香。
筒子骨炖湖藕也是越炖越好吃。把筒子骨过水后，和切成块的湖藕一同放入砂煲，加入足量的水，大火烧开，然后用小火煨炖，煨的时间越长，湖藕越粉，骨头汤也越浓稠，越好吃。
香菇炒肉片用料：香菇300g，肉片600g。
做法：
1，猪肉切成薄片，用清水抓洗两遍。攥干水分后加一点点盐、半个鸡蛋清、半勺淀粉抓匀，腌制十分钟。
2，香菇洗净，切成片。青红椒洗净，切小块。
3，香菇开水下锅，大火烫熟捞出，沥干水分备用。
4，热锅凉油，倒入腌好的肉片大火炒干表面的水分，再放入姜丝、蒜末、干辣椒、少许老抽、花椒粉炒出香味。
5，倒入青红椒，大火快速翻炒均匀。
6，接着倒入香菇，再加少许老抽、少许盐、白糖调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。
