【家常菜】怎样做土豆炖豆角？
材料：瘦肉适量（也可只放五花肉）、豆角一斤、土豆一个（中等大小）、葱少许、姜少许、蒜少许、六月鲜酱油适量、六月鲜红烧酱油少许、五香粉少许、盐适量、鸡精少许、植物油适量。
2、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。
3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。
家常菜的做法？
家常菜:
我介绍排骨炖豆角，豆角摘好洗好，排骨洗好，起锅烧油，加入姜葱蒜辣椒花椒大料，放入排骨翻炒，加盐糖料酒一点醋，加黄豆酱，排骨炒至半熟加豆角和土豆块南瓜块，翻炒一分钟，加水炖半小时出锅，哎呀又香又有营养又补元气又补中气，太好吃了。
【山楂排骨】1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。
【金针菇牛肉卷】肥牛片用烧烤酱腌一会；金针菇洗净备用；用腌好的肥牛裹上金针菇，平底锅倒少许油逐个煎熟；将生抽，蒜末，蚝油，少许糖，水，生粉调成汁；起锅热油，把调好的汁入锅烧沸，浇在牛肉卷上即可。
材料：肥牛、金针菇、生姜、大蒜、青椒 、小米辣、西红柿、生抽、柠檬、白醋、 香菜、白芝麻、植物油、食用盐
做法
1、生姜大蒜青椒小米辣切好，西红柿去皮切丁，金针菇焯水备用。
2、肥牛焯水备用。
3、热锅凉油，西红柿下锅翻炒出红汤，加入柠檬片和白醋和生抽调味。
4、加入食用盐调味，汤汁就做好了。
二慢火先把肉炒熟，倒出。然后炒豆角，添加粉条木耳，把先炒的肉倒进去炖熟即可。
先用开水将粉条泡软至无硬心，再切两三个小米辣，一根蒜苗，两颗蒜，十三香，盐，白糖，然后起锅烧油将油烧热放入花椒和干辣椒，激发出香味，油热直接泼到调料上，最后再倒点醋和生抽，少量鸡粉，搅拌均匀，酸香辣味道棒棒的。喜欢吃辣椒的可以多放，不吃辣椒的也可以不放。
吉林市家常菜馆哪家好吃？
吉林市有很多家家常菜馆，但是要选出一家好吃的并不容易。经过个人实地考察及口味比较，推荐“珍味楼”家常菜馆。该店的菜品口味地道，选材讲究，价格实惠，量大实在。
店家烹饪手法传承千年，更深情的是，厨房的师傅们每个人都长着一张笑脸，让人倍感温馨。
其中以红烧肉、回锅肉、土豆片拌豆角等家常菜式尤其受到顾客们的赞誉，而且量大实惠，您可以来这里和您的家人来享受一顿美食的盛宴。
汾阳家常菜做法？
豆角焖面 ：
主料：锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。
辅料：食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少许。
制法：
1、将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。
2、瓢上火放入食油和花椒，油热后，将约60克的花椒油舀入一小碗内（瓢内留约40克），随后加入少许酱油、醋、香菜、香油、蒜泥和葱花，搅匀成调味汁。
3、将葱花和豆角投入瓢内煸 炒，待豆角发翠绿时，加入酱油、精盐，翻炒均匀，再加入约100我汪水，然后将面条拨散，均匀地铺撒在豆角上，用锅盖盖严瓢面，中火焖制。约3分钟后揭开锅盖，用筷子累累拨散面条，再加入清水少许（要根据瓢内水分多少而定，水多则可使面条成疙瘩，水少则要糊锅）盖严锅盖，再焖约3分钟（焖制中要注意水分），面条即熟。这时揭去锅盖，用筷子将调味汁均匀地淋洒在面条上（即可撤锅），一手拿小铁铲，一手用筷子将面条一豆角翻搅均匀，食时盛入碗内即成。
特点：面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
