内江的男人好不好？
内江男人好不好？
肯定好啊，如果谁说内江的男人不好的话，我指定给他急，在我认识的男孩子有好多都是会做饭，会做家务，把老婆宠上天，不像北方我认识的有好多的男人有大男人主义的，干活儿是女孩子做，男孩子在外面回来就不做家务，这是我见到的部分人，说得不对的不要见怪哈。
想学川湘粤的菜系哪里学？
三个菜系都想学，说明你的心很大，那么就一个一个来吧，川菜，顾名思义，首先考虑的是成都，水煮系列，麻辣兔头，宫保鸡丁等，都是有名的川菜菜系，然后是重庆，重庆主要以江湖菜，火锅，烤鱼为主。
湘菜，可以考虑去长沙学习，剁椒鱼头，毛家红烧肉，攸县香干，辣椒炒肉等等众所周知的特色菜
粤菜，主要集中在广州，潮汕一带，叉烧，烧鹅，佛跳墙，各种海鲜，各种刺生，老汤等
你想短时间精通三个菜系，那是不可能的
调凉菜用的红油应该怎么做，只是自己在家吃，没有那么多调料，有没有简单实用的制作方法？
重庆小面好吃，红油辣椒是拌菜吃小面不可少的调料，网上也有很多关于红油辣椒的制作方法，今天我也来分享一下我的制作方法，做出的红油辣椒既香辣又红亮：
准备香料，辣椒面，三奈两颗，八角，6个，桂皮，香味适量，花椒，老姜，大蒜，大葱，白芝麻。
锅里放油，把所有香料洗干净，放下去，慢慢熬，熬至微黄全部渣打去，然后油烧至八成热，《辣椒面到碗里，到一点点油拌匀，这样到热油才不会糊》
辣椒面上，撒上芝麻，倒入油《油不能一次倒齐》拌匀，
留一些油，在烧烫一些，全部倒入。
完成后，盖上锅盖两天后在用，这样才香。《红油辣椒，是三分辣椒，七分油，主要吃凉菜用的红油，这样好看又好吃。》
说到红油，在我们每个家庭中熬一罐红油，平时做凉拌菜，下面条，蘸饺子，煮馄饨，炒菜通通都少不了，又香又好吃、调色、调味。小编我口味偏重，我很喜欢吃川菜。提起川菜，大家可能第一反应是辣川菜，的确非常善于食辣椒，但川菜取的是辣椒的色与香，那只是作为配角来烘托色与香川菜，在口味上非常讲究，有许多味型，比如鱼香味儿，糖醋味儿，当然还有一个极其有特色的红油味，红油味儿是川味凉菜中比较常用的一个味型，讲究的是色泽红亮，微辣咸鲜，要想做好川菜的凉菜，就学会制作红油，红油可谓是川味凉菜的灵魂。红油必须要上好的菜籽油来做才是最美味的，颜色也是最完美的，香气更是诱人，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来做红油再好不过了，成品超级香。
准备材料：小米椒面25克，辣椒50克，花椒3克，芝麻22.5克，外婆乡小榨菜籽油500克。
步骤1
准备好4种材料混合。
步骤2
四种材料搅匀。
步骤3
锅内加入菜籽油500克中火慢慢加热。
步骤4
加温到8成油温240度左右关火。
步骤5
没有温度计，用土方法选一根没有水的大葱放一点油在油锅中，如果大葱很快就炸糊了就说明油温够了，（葱一定要确定没有水，要不也会***）
步骤6
高温油（约250克）用勺子慢慢加入辣椒面中，同时搅匀辣椒面，让所有辣椒面都被高温油浸透，这是给辣椒油烫出香味。
步骤7
剩下的250克熟菜籽油在锅中慢慢降温后到150度左右。
辣椒红油是人们生活中不可缺少的一道调味品，不管你是吃面，粉，烧菜，凉拌菜等都不可缺少的一道调味料。它的做法也是各种各样，下面给大家介经两种家用简单的作法。做红油要想，色香味俱全，油是关建，首选应该用纯正菜籽油。第一种家用怍法是，打1斤辣椒面(辣椒面不宜打得太细，因为太细热油一下容易糊。二粗就行了)，备用，生姜(拍破)香菜，芹菜，各一小把，芝麻一两，把打好的辣椒面放入盆中，用一小勺油打辣椒面拌湿(因为干辣椒面怕热油一倒进去就炸湖了)，锅中放油，待油烧至去除生油味时关火。`这时把香粜，芹菜，生姜放入热油中炸至变色捞起。放2，3，勺油到盆中把辣椒面炸香(因为头道放热油只为把油和辣椒的香味作法基本上跟第一种作法一样。只是炸料时出来，不宜放油太多，已免油过多把辣椒面炸煳了)，待油温冷至六成热对就可以往盆中倒油了，放入芝麻边倒边搅。这样一盆色泽红亮，香味扑鼻的红油就作好了。第二种作法基本上跟第一种作法一样，只是炸料时多放了几种香料，小香，香叶，花椒。
谢谢邀请。其实自己家里练的红油简单就好，没有外面饭店或者买凉菜的店那么复杂，我们曾经开过小吃店，做红油抄手，[_a***_]和一些其他小吃红油都是比较重要的，我们在做的时候，至少要三种辣椒，一种香，一种辣，还有就是一种红。自己做家庭版的就在外面买成品辣椒面，干杂店的老板会给你介绍。下面我介绍一下我们自己在家做家常版红油的简单方法。首先我们准备的材料有，辣椒面，蒜瓣，大葱，洋葱，香叶，八角，桂皮，花椒，白芝麻。制作方法为，第一步，我们先把芝麻炒香。接下来第二步，锅烧热，放油，油热后，大约6层热吧，把蒜瓣，大葱，洋葱，下锅，再放入香叶，桂皮，花椒，八角，小火炸至大葱洋葱都变干，香气四溢。再用漏勺捞出香料。第三步，拿一个干净无水的容器，把辣椒面的二分之一盛起来，把热油浇上二分之一，用筷子稍加搅动。待油温稍降，约六层热，把剩下的辣椒面和芝麻倒入，在倒入剩下的热油。稍微搅拌即可。放凉后即可使用，一般24小时后香气更加浓郁，颜色也更红亮。这是我们自己在家的家常版红油，希望能帮到你。
