广府家宴的做法？
广府家宴是广东地区传统的饮食文化，通常包括多道菜式，以海鲜、烧腊、小食等为主要食材。以下是广府家宴的一般做法：
1. 准备食材：广府家宴的食材通常包括海鲜、烧腊、蔬菜、豆腐、米饭等。在做菜前，需要将食材清洗干净，切好备用。
2. 烹饪海鲜菜式：广府家宴的海鲜菜式通常包括蒸、煮、炒等多种方式，例如清蒸虾、炒花甲、煮蟹等。烹饪时需要注意火候，保持口感鲜美。
3. 烧腊：广府家宴的烧腊包括烤鸭、烧鹅、烧肉等。在烧腊前需要先将肉类腌制好，然后用炭火或烤箱烤制至金***。
4. 小食：广府家宴的小食有很多种，例如春卷、糯米糍、蛋挞等。小食通常是用来开胃或作为餐前小点心的，需要注意口感和卫生。
5. 主食：广府家宴的主食通常是米饭或粉面类，例如炒米粉、炸面饼等。需要注意口感和卫生。
6. 摆盘：在烹饪完所有菜式后，需要将菜式摆放在盘子里，注意摆盘的美观和卫生。
以上是广府家宴的一般做法，具体做法和口味可能因地区和个人口味而有所不同。
材料：菠萝（肉）200~300克，菠萝（汁）200~300毫升，鸡中翅6~9只，生姜、大蒜、青辣椒少许，食盐、生抽、花生油、白砂糖适量。
制法：
1.青辣椒切圈；生姜去皮切片，大蒜拍碎去皮。
2.鸡中翅洗净沥干，两面划小口，加生抽、白砂糖腌制半小时。
广府名菜？
广府名菜有蒜香排骨（大盘5斤）。虾排牛肉丸泡面（大碗，虾排牛肉丸3斤，两斤方便面泡面），烤乳猪（大盘100斤），清蒸玉米猪排骨汤锅（100斤），酱香猪蹄（小盘8斤），
脆皮大鹅（大盆200斤），虾滑牛肉大肉片泡面（大碗，虾滑牛肉大肉片3斤，两斤方便面泡面），猪杂粥（大碗5斤），金针菇金汤肥牛泡面（大碗，金针菇金汤肥牛3斤，两斤方便面泡面）。
一，白切鸡
俗话说：“无鸡不成宴”，鸡肉可以说是餐桌上必不可少的美食之一，在广东最有名的就是白切鸡，传说起源于清代，烹饪时不加调味白煮而食，上桌时随吃随斩，故名白切鸡。
二，蒜香排骨
蒜香排骨是广东的传统菜之一，以猪排为主要原料，配上葱姜蒜，食盐，料酒等制作而成，吃起来外酥里嫩，蒜香浓郁。
三，潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的传统名小吃之一，属于粤菜系，由广东普宁人陈来树先生于60年代创立，以美味，卫生，实惠，健康的牛肉制品而享誉潮汕，深得消费者的喜爱。
四，烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，据说在清朝康熙年间，烤乳猪是一道宫廷名菜，称为“满汉全席”里面的一道主要菜肴，这道菜形态完整，色泽红润，吃起来肥而不腻，入口奇香，深受当地食客的喜爱。
五，老火靓汤
老火靓汤又称为广府汤，属于粤菜系，也是广府人的食补养生秘方，需要慢火炖煮，根据食材的分类，可以烹制出各种口味，不同功效的靓汤。
广府古城哪个饭店好吃？
在广府古城，有很多好吃的饭店，但是我个人觉得“陈记牛肉店”是最好的选择。这家饭店的招牌菜是牛肉粉和牛肉丸，味道非常地道。牛肉粉的汤清爽不腻，牛肉丸则鲜嫩可口。此外，这家饭店还有其他美食，比如煲仔饭、炸酱面等等，都很好吃。价格也非常合理，一份牛肉粉只需十几元。总之，如果你来到广府古城，不妨去尝一下“陈记牛肉店”的美食。
