蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒有什么区别？
蒸：利用蒸汽使食物成熟的过程。
烹：在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。
煮：煮和氽相似，煮是把主料食材放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烧：加热使食物起变化、烘烤的一种烹饪方法。
炖：把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。
焖：先将原料加工处理一下，放入锅中加适量的汤水和调料盖紧锅盖烧开后，改用微火进行较长时间的加热、煮熟后在常温下继续焖放一定的时间，食材待原料酥软入味的烹饪技法总称。
熬：蔬菜等食材加水并放在文火上煮。
煎：锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。
炒：以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。
除了炒、蒸、煎、煮，还有什么做法比较好吃？
这个要看食材的性质，有很多食材除了煎炒蒸煮之外还可以汆炸酱焖溜等做法，比方拿大虾来说吧，他除了水煮、油焖、。。。还可以炸着吃，最简单的就是去皮炸仁或者带皮做油炸脆皮虾，把虾用水洗净后去掉头部，再顺着头这地方慢慢的把虾皮开至尾部 ，记住不要把虾皮跟尾部扯掉，让虾皮留在尾部上跟虾肉部分也连着，这样比较好看， 然后用水冲洗干净放到盆里放上一点食盐味精拌匀，然后放上脆炸粉（调料店里有卖很便宜）、玉米淀粉充分把虾拌匀，让所有的虾都均匀的粘上这些粉，起锅烧油（油要多）开始炸，油烧制五成热时把拍好粉的虾一个一个慢慢放入油内，慢慢炸制金黄酥脆出锅即可，这样炸出来的虾虾皮酥脆虾肉鲜嫩爽口，不妨试试！
您好!很高兴回答这个问题，大家都知道我们国家的饮食文化源远流长，8大菜系4大名菜（川鲁苏粤），烹调方法各有千秋，除啦炒、蒸、煎、煮还有一种最好吃的做法就是凉拌，说起凉拌菜，口水都快流出来啦，太多太多好吃的：凉拌豆皮，蒜泥黄瓜，蒜泥白肉，口水鸡，夫妻肺片，椒麻鸡块，红油鸡块，五香牛肉，凉拌三丝，凉拌海带，凉拌海蜇丝，五香口条，麻辣猪耳朵，红油猪心，姜汁肚条，卤菜拼盘，糖醋心里美，凉拌绰藕，凉拌土豆丝，棒棒鸡丝，怪味鸡，白切鸡，凉拌皮蛋，拍黄瓜，小葱拌豆腐，老虎菜，凉拌苦菊，糖拌西红柿🍅，凉拌香菜，凉拌木耳，凉拌绿豆芽，南卤醉虾，芥末生鱼片，酱驴肉 ，盐水鸭等等，凉拌菜最大优点是营养美味，快速简便，尤其是夏天，大家都热的难受😭，没有胃口，来几盘凉菜，顿时胃口大开，再来一瓶啤酒🍺，一个字“爽”，当然做凉菜也很讲究，首选是要讲卫生，砧板要必须是专用的才行，不要和平时切肉的菜板子放在一块，用的时候洗干净，用开水烫一下，菜刀也一样，做凉菜调料很重要，除啦糖醋酱油红油香油咸盐味精，最讲究的是蒜泥啦!大蒜含有丰富的大蒜素，经常吃大蒜解五毒，炒菜也是杀菌消毒提香味，盅蒜泥也很讲究，放点咸盐和味精，盅出的蒜泥才香而不辣，越吃越想吃，最典型的就是蒜泥黄瓜和蒜泥白肉，我在深圳做大厨的时候，两位香港人连吃5盘蒜泥黄瓜，一位川妹子连吃4盘蒜泥白肉，我以为服务员上错啦菜，赶紧到前厅查看究竟，原来一位美女川妹子点啦2碗米饭，真的是吃啦四盘蒜泥白肉，我简直不敢相信自己的眼睛，乖乖的回到厨房[捂脸]，后来老板娘说：“李师傅你做的蒜泥白肉真是我们餐厅的一绝，肥而不腻，香甜可口，蒜泥浓郁，红油诱人，以后我们自己员工吃饭，每天你必须来一盘蒜泥白肉上桌”，我的乖乖，经老板娘一说，我都不好意思啦！具体做法我在西瓜视频都做过介绍，想学的可以打开西瓜***或今日头条，搜轻松家常菜，就可以看到我做菜的***，每天都有更新，川菜粤菜北方菜西餐应有尽有，每天都有更新，大家西瓜🍉***里不见不散，谢谢!以下照片可以看看，保证您看啦就想吃!
蒸锅能把米饭煮熟吗？
蒸锅肯定能把米饭煮熟呀，过去的人不都这样做饭的吗？
具体步骤是：
1、首先锅里加入适量水，水最好多加一点，因为要蒸的时间比较久，水少了容易干锅的，大火烧开。
2、然后我们开始掏米，一般我是用清水淘洗两边就可以了，这个不用多说，相信每个人都会的。
3、重点来了，用电饭煲大家都知道怎么加水，因为有比例规定，用蒸锅蒸米饭，水要超过米饭1厘米，可以用手指量一下。水烧开后，让淘洗干净的大米放在箅子上，大火蒸40分钟，蒸好之后不要着急吃，盖上盖子焖2分钟，[_a***_]更好！
蒸锅能把米饭煮熟吗？
蒸锅能把米饭煮熟的。在我们贵州这种做法叫做神仙饭，就是用陶瓷盆或者铁盆装一定量的大米，加入合适的水，把他放到蒸锅里蒸，大概半个小时，大米都凸起就熟了。
很高兴我来回答你的问题，蒸锅可以把米饭煮熟的。我们可以在蒸锅当中同时蒸米饭和汤，就是蒸的时间的话，可能要一个半小时到两个小时之间。这样的话，汤和饭都解决了，那我们只要炒菜就可以了，非常方便哦，特别适合的上班族，因为现在的蒸锅一般可以通过这个电磁炉预约，或者说像电炖锅过这样，它本身就预约功能。那话就非常方便，那么下班回来话只要炒个菜，那就比较快了。
大家好，我是阿闻，很高兴能回答这个问题，蒸锅是可以把米饭煮熟，小的时候我们家里人多，都是用那个蒸锅大锅煮饭，先把米淘干净，放入锅中加水煮开，煮到米半生熟，再把汁和米给用漏勺分开，米汤喝了，对肠胃好，煮了半熟的米，直接放蒸锅上面蒸15分钟就可以了，放蒸锅的时候用筷子给给摊平，这样均匀受热的话煮得更快，又有米饭，又有米汤，而且别有一番滋味哟
只要明白生活中的常识，基本操作和动手能力，肯定懂得，蒸饭肯定会熟，并且很香。第一，我们要明白，蒸锅蒸饭的原理是隔水利用水蒸气把食用焖熟，并且最大保留食材的味道和营养（比较有名的就是原味炖盅，汤鲜味美）。第二，普通百姓比较经常看到的蒸饭，我大概分三种，首先是木桶饭，我想对农村有接触的话应该会知道，木桶饭的制作原理，也是属于蒸饭系列，非常好吃。其次是蒸锅隔水炖饭，现在应该比较少，因为炖制时间比较长，而且饭粒相对比较绵密，年轻追求口感q弹的可能不是很喜欢，我个人比较喜欢，如果米比较好的话。最后一种就是以前食堂个人拿铝制饭盒，自己要几两米交代给食堂的人制作，这属于记忆中的味道，现在年轻应该不知道了。第三，中国的传统饮食文化博大精深，蒸菜系列也是其中很重要的操作手法，而且每个大菜系中都离不开蒸，蒸菜如果不能把食物弄熟还怎么存在，特别是中国南方，以米饭为主食地区，包括福建广东清蒸系列，湖南湖北四川九蒸八扣的菜式，江西江苏的原味原盅炖汤系列，云南重庆的汽锅鸡等等。中华美食，各地风土人情，造就丰富多彩的饮食，多走走，多看看，多感受，希望国家强大，民众安居乐业！！！
